農(nóng)貿(mào)肉菜市場策劃方案.doc

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1、策劃方案地址：蘿崗區(qū)春暉六街南康新村東鴻一街兩層商鋪首層約為：3300平方米首層總投資：約270萬。其中包括地面裝修、臺位裝修、鋪位裝修、水電安裝、電腦監(jiān)控設(shè)備、食品檢測設(shè)備、辦公設(shè)備、膳食設(shè)備首層肉菜市場分租經(jīng)營編排：生鮮肉菜市場批零合一，增設(shè)三鳥檔15檔、豬肉檔20檔、牛肉檔3檔、大魚檔10檔、細魚檔10檔、海鮮檔10檔、冰鮮10檔、燒臘5檔、肉丸5檔、豆腐檔5檔、菜檔50檔、涼拌菜5檔、鹵水5檔、水果檔10檔、糧油10檔、菇類5檔、蛋類5檔、副食品5檔、冰凍肉5檔、水族花鳥檔2檔、東北大餅2檔、面制品2檔、

2、餐飲2檔；共200檔位。肉菜市場人事安排：經(jīng)理一名場長一名會計兼食品監(jiān)測一名出納兼食品臺帳一名管理人員六名水電工兩名保安夜班兩名保潔員三名飯?zhí)蒙攀骋幻?6人。場長責(zé)任制度崗位責(zé)任：一、樹立企業(yè)形象，創(chuàng)建文明市場，只有無私奉獻的精神，從我做起的工作風(fēng)范。一、貫徹執(zhí)行國家，法規(guī)，法令，根據(jù)局、科、所的有關(guān)規(guī)定，主持市場的日常工作，以身作則，帶領(lǐng)全場工作人員完成上級下達的各項任務(wù)。三、根據(jù)市場的具體情況，合理安排工作人員的崗位。四、貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度，考核各員工的工作情況，及時表揚好人好事。五、抓好市場場容、場貌及

3、市場經(jīng)營秩序，及時處理違章事件及交易糾紛，重大問題及時向上級主管部匯報請示。六、團結(jié)、關(guān)心同志，注意了解工作人員的思想狀態(tài)，及時做好政治思想工作。與員工和諧相處，搞好市場內(nèi)部工作。七、按規(guī)定權(quán)限審批有關(guān)業(yè)務(wù)。八、抓好市場秩序和環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。九、每天協(xié)同獸醫(yī)進行肉檢工作，并負(fù)責(zé)監(jiān)督肉食衛(wèi)生，對死病豬肉和灌水豬肉等進行查處。十、執(zhí)行商品上市政策對政府明令禁止上市的商品，一律不準(zhǔn)上市。十一、堅決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和市府151號文的規(guī)定，檢查落實攤檔環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，確保人民食品衛(wèi)生身體安全。十二、管好市

4、場秩序，督促攤檔不準(zhǔn)超線超位，保持通道暢通。十三、督促業(yè)戶做好亮證經(jīng)營，明碼標(biāo)價工作，以及使用標(biāo)準(zhǔn)衡器，掌握商品信息和交換活動情況。十四、調(diào)解買賣雙方的糾紛，保護合法經(jīng)營，取締違法活動。十五、掌握上市商品數(shù)量等有關(guān)情況統(tǒng)計到場匯總上報，監(jiān)督自己管轄地段范圍業(yè)戶商品上市質(zhì)量與物價標(biāo)價執(zhí)行情況。十六、每天上班做好公秤處衡器校準(zhǔn)工作。十七、服從分配、文明管理，落實本地段“四包”工作（包收費，包秩序管理、包督促“一標(biāo)三掛”，包衛(wèi)生管理）。十八、加強團結(jié)、互相幫助、互相支持共同提高、搞活管好市場。十九、做好市場的招租工作，

5、挖掘有經(jīng)營能力的檔戶進入市場經(jīng)營。二十、每月底協(xié)助集體大搞衛(wèi)生。獎罰制度：一、按各員工的遲到早退的扣罰金額總和之10%。二、按各員工的違章扣罰的金額總和之10%。三、市場物資失竊（不包括各檔戶）扣罰：按總值：場長占30%，保安員各占20%，管理員占10%,其它員工各占5%。四、按規(guī)章制度不違反的情況下，各員工定為滿分100%，獎罰在年終計算（即是每年的12月底計算）。五、計算方法：（違章制度的罰款總值）+（市場部分獎金）÷（總積分）=（各員工的獎金）。管理員責(zé)任制度崗位責(zé)任：一、樹立企業(yè)形象，創(chuàng)建文明市場，只有無

6、私奉獻的精神，從我做起的工作風(fēng)范。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)黨和國家有關(guān)的方針，政策和市場管理法規(guī)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。不斷提高政策和業(yè)務(wù)水平，樹立為群眾服務(wù)。為發(fā)展市場經(jīng)濟服務(wù)的思想。三、按照《城鄉(xiāng)集市管理辦法》加強對上市商品的品種，質(zhì)量衛(wèi)生和市場內(nèi)衡器，物價的管理，監(jiān)督落實固定攤檔的“一標(biāo)三掛”.做到擺買自然,清潔衛(wèi)生。四、文明管理，禮貌服務(wù)。秉公執(zhí)法，不謀私利。不得利用職權(quán)吃卡要,不得向業(yè)戶索取成收受業(yè)戶財物。五、依法管理，敢管、善管，嚴(yán)管；依法懲處在市場內(nèi)經(jīng)營假冒偽劣商品、短斤缺兩、坑害顧客和欺行霸市等違法違章經(jīng)營行為，維護

7、市場經(jīng)營秩序和生產(chǎn)者、經(jīng)營者及消費者的合法權(quán)益。六、按工商法規(guī)收取管理費，不亂收、多收、漏收。要保證票證相符，做到帳目清楚，努力落實崗位責(zé)任，做到口勤、手勤、腳勤。穿著制服配載標(biāo)志上崗，虛心接受群眾監(jiān)督，服從場長安排、領(lǐng)導(dǎo)。七、對進入市場商品，要引導(dǎo)擺買、不準(zhǔn)車輛亂停放，防止交通堵塞，搞好市場容貌，保持良好的擺賣秩序。八、對市場的管理工作，要發(fā)揚主人翁的精神，為創(chuàng)建《文明市場》和爭取對文明市管員盡職盡責(zé)。九、每月30號抄水電表，公用電表。（恒/忠）十、中午市場內(nèi)小休關(guān)燈，開市開燈，一切節(jié)電為前提。十一、每月底協(xié)助

8、集體大搞衛(wèi)生。十二、早上巡查，是否有亂擺亂放，進行執(zhí)罰，發(fā)“警告?zhèn)髌薄薄Ｈ尉鏌o效者“發(fā)罰款傳票”。十三、不定時間協(xié)助做好除“四害”工作。十四、努力落實崗位責(zé)任，做到口勤、腳勤、穿著制服配戴標(biāo)志上崗，虛心接受群眾監(jiān)督，服從場長安排、領(lǐng)導(dǎo)。特發(fā)事件必需無條件服從。獎罰制度：1．不遲到，不早退。上班時間為上午8：00---12：30、下午16：00---19：30（中午休息