味精市場運行態(tài)勢與戰(zhàn)略咨詢報告

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1、2011-2015年中國味精市場運行態(tài)勢與戰(zhàn)略咨詢報告???????味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑谷氨酸鈉會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有致癌性的焦谷氨酸鈉。還有如果在堿性環(huán)境中，味精會起化學反應產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當?shù)厥褂煤痛娣?。谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232°C時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，溶解度為74克谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。???????中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國味精市場運行態(tài)

2、勢與戰(zhàn)略咨詢報告》共十三章。首先介紹了味精相關(guān)基礎(chǔ)概述、中國味精行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境等，接著分析了中國味精行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國味精市場競爭格局。隨后，報告對中國味精做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國味精行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對味精產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資味精行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。???????本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主

3、要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。第一章味精相關(guān)基礎(chǔ)概述第一節(jié)味精基礎(chǔ)認知一、我國味精的發(fā)明歷史二、味精的主要成分第二節(jié)味精對健康的影響第三節(jié)味精的正確選擇與使用2011-2015年中國味精市場運行態(tài)勢與戰(zhàn)略咨詢報告???????味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑谷氨酸鈉會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有致癌性的焦谷氨酸鈉。還有如果在堿性環(huán)境中，味精會起化學反應產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當?shù)厥褂煤痛娣?。谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232°C時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，溶解度為74克

4、谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。???????中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國味精市場運行態(tài)勢與戰(zhàn)略咨詢報告》共十三章。首先介紹了味精相關(guān)基礎(chǔ)概述、中國味精行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境等，接著分析了中國味精行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國味精市場競爭格局。隨后，報告對中國味精做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國味精行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對味精產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資味精行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。???????本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。

5、其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。第一章味精相關(guān)基礎(chǔ)概述第一節(jié)味精基礎(chǔ)認知一、我國味精的發(fā)明歷史二、味精的主要成分第二節(jié)味精對健康的影響第三節(jié)味精的正確選擇與使用第二章2010-2011年世界調(diào)味品市場運行分析第一節(jié)2010-2011年歐美調(diào)味品市場分析一、西歐調(diào)味品市場概述二、加拿大進口調(diào)味品的比較分析三、歐美食醋發(fā)展概況四、法國鵝肝醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速第二節(jié)2010-2011年日本調(diào)味品市場分析一、日本天然調(diào)味料市場持續(xù)擴大

6、二、日本西式調(diào)味品市場日益壯大三、日本醬油市場概況四、日本修訂醬油質(zhì)量標簽標準五、日本復合調(diào)味品介紹第三節(jié)其他國家一、泰國調(diào)味品市場綜述二、印度辣椒生產(chǎn)簡況三、新西蘭重視醬油安全第三章2010-2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析第一節(jié)2010-2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況一、我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展回顧二、金融危機影響下調(diào)味品行業(yè)持續(xù)增長三、調(diào)味品生產(chǎn)模式的改造分析第二節(jié)2010-2011年中國調(diào)味品市場發(fā)展概況一、國內(nèi)調(diào)味品市場進入調(diào)整階段二、西餐涌入國內(nèi)市場帶動西餐調(diào)味品發(fā)展三、消費升級帶動調(diào)味品市場細分趨勢第三節(jié)2010-2011年中國調(diào)味品包裝產(chǎn)業(yè)分析一、包裝成

7、為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展動力二、調(diào)味品包裝運用中存在的問題三、塑料軟管包裝成調(diào)味品包裝新趨勢第四章2010-2011年世界味精產(chǎn)業(yè)運行現(xiàn)狀分析第一節(jié)2010-2011年世界味精產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述一、世界味精市場及安全性綜述二、世界味精生產(chǎn)能力三、近年來國外味精生產(chǎn)概況及發(fā)展趨勢第二節(jié)2010-2011年日本味精市場運行情況分析一、日本味精市場需求分析二、日本的味精生產(chǎn)技術(shù)三、日本味精主要公司分析第三節(jié)2011-2015年世界味精產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預測分析第五章2010-2011年中國味精行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析第一節(jié)2010年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析一、GDP歷史變