瓜類栽培專題 教材

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1、瓜類栽培專題瓜類植物屬于葫蘆科(Cucurbitaceae)，在我國有廣泛栽培，常見的有黃瓜、南瓜、西葫蘆、冬瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜等。其中黃瓜、冬瓜是重要的蔬菜，南瓜、西葫蘆等除作為蔬菜外，還可作糧食和飼料，西瓜、甜瓜是在夏季為人民所喜愛的瓜果，絲瓜、苦瓜、佛手瓜等種類在不同地域也有分布。我國瓜類栽培面積較大，種類品種較多，所以瓜類生產(chǎn)在繁榮農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，保證城鄉(xiāng)供給方面起很大作用，而且各種鮮瓜及其加工品如西瓜子、南瓜子等均大量出口?！　」项愔参锎蠖计鹪从跓釒У貐^(qū)，生長時要求高溫，不耐霜凍，所以都在溫暖季節(jié)栽培。其中起源于

2、熱帶草原大陸性氣候地區(qū)的西瓜、甜瓜、西葫蘆等特別耐熱，并且要求氣候干燥而陽光充足，黃瓜、薄皮甜瓜和其余瓜類都起源于熱帶海洋性氣候地區(qū)，它們的耐熱性較弱，能適應(yīng)溫暖多雨的氣候。因此，西瓜、甜瓜和西葫蘆在我國華北和西北生長最為良好，其余瓜類則在華中、華南和西南生長最好。南瓜對氣候有很強(qiáng)的適應(yīng)性，在我國南方和北方栽培都很適宜。瓜類作物栽培中有很多共同特點(diǎn)，主要包括以下幾點(diǎn)：1.瓜類根系一般都很發(fā)達(dá),但易木栓化,再生能力較弱,不耐植傷.所以在育苗時應(yīng)采取護(hù)根措施,且需早移植.2.它們的莖多蔓生,節(jié)上多可生不定根,分枝力強(qiáng),栽培上多需進(jìn)行植株

3、調(diào)整.3.瓜類基本上是雌雄同株異花,易天然雜交,采種上需注意.4.瓜類花的性型具有一定的可塑性,有些能單性結(jié)實(shí),栽培上可根據(jù)需要采取相應(yīng)的措施.5.瓜類屬于喜溫或耐熱蔬菜,其生長發(fā)育要求較高的溫度,不耐寒,宜在溫暖季節(jié)或保護(hù)地中生產(chǎn).一般要求較大的晝夜溫差和較強(qiáng)的光照,多數(shù)在低夜溫短日照條件下能促進(jìn)雌花的分化和形成.6.多數(shù)瓜類要求耕層深厚,排水良好,疏松肥沃的中性至微酸性土壤.7.瓜類多屬于多次采收的果菜類,在施N肥同時,應(yīng)注意P,K,N肥的配合供應(yīng).8.有許多共同的病蟲害,栽培上需輪作.第一節(jié)黃瓜黃瓜(Cucumissativu

4、sL．)別名：王瓜、胡瓜。為我國主要瓜類之一，盛行栽培，歷史悠久。黃瓜可生食、炒食，是人們喜吃的瓜果，也是春淡季的重要優(yōu)質(zhì)蔬菜。一、黃瓜對環(huán)境條件的要求1、溫度喜溫不耐寒和高溫。10～35℃都能生長，但白天25～32℃，夜間14～16℃生長最好。10℃左右晝夜溫差有利于黃瓜生長。在-2～0℃時植株即受凍害，4℃以下受寒害。低溫鍛煉的幼苗可短期忍耐-1～2℃。10～12℃以下生長緩慢，10℃以下停止生育，10℃稱為“黃瓜經(jīng)濟(jì)的最低溫度”；37℃以上溫度抑制其生長，超過48℃危害生長發(fā)育。在高濕度(空氣)下可忍受2小時48℃的高溫。防治

5、霜霉病，采用高溫悶棚時一定要澆水，不超過2小時。2、光照喜光蔬菜，光照充足有利于提高產(chǎn)量。黃瓜為短日照蔬菜，但不同生態(tài)型的品種對日照長短要求不同，華北型黃瓜對日照長短要求不嚴(yán)，華南型黃瓜有一定的短日性?？偟目?～11小時的短日照有利于雌花分化和形成。3、水分喜濕、怕澇、不耐旱，要求較高的土壤濕度和空氣濕度。黃瓜根系較淺，吸收能力弱，要求土壤含水量70％左右。但土壤水分過多，甚至積水，不僅影響根系呼吸，甚至出現(xiàn)根系窒息而死。當(dāng)空氣濕度在70％～80％時生長良好，濕度過大會引起多種病害發(fā)生，當(dāng)達(dá)到飽和時葉片水分蒸發(fā)很小，從而影響根系對水

6、分、養(yǎng)分的吸收。4、土壤肥料黃瓜適宜在富含腐殖質(zhì)的土壤中栽培，透水和透氣性強(qiáng)的土壤和土壤疏松為宜。黃瓜生長期長，生長量大，保護(hù)地栽培每茬畝產(chǎn)量常在5000公斤左右，所以黃瓜生長期間需大量的肥料。黃瓜生長發(fā)育過程中有機(jī)肥很重要，它不僅供應(yīng)黃瓜多種營養(yǎng)元素，且可改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)黃瓜根系生長。氮、磷、鉀的吸收量以鉀最多，氮次之、磷較少。每生產(chǎn)5000公斤黃瓜，大約需氮14公斤，磷4.5公斤，鉀19.5公斤，同時還需要一些微量元素。黃瓜生產(chǎn)中一般較重視氮肥的施用，實(shí)際上還應(yīng)重視鉀肥的施用，特別是多年種植黃瓜的保護(hù)地更要加強(qiáng)鉀肥管理。黃瓜較

7、喜歡硝酸性氮肥，氨態(tài)氮不利于根系活動，所以施用硝態(tài)氮或尿素等較安全，但要注意施肥方法，基肥要足，追肥少施勤施，每水帶肥或隔水施肥。三、品種我國黃瓜的品種資源非常豐富，南北各地都有當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家品種和科學(xué)工作者培育出的優(yōu)良品種。生產(chǎn)上栽培的優(yōu)良品種主要有：1、津研二號瓜條綠色，長40～50cm，橫徑4cm，單瓜重250～500g，無棱，刺、瘤較稀，刺白色，適于春、秋及越夏栽位。2、津研四號瓜條為深綠色，表皮有光澤，瓜條棱及刺瘤不明顯，只有稀少的小白刺，瓜把較短，瓜條直而整齊，瓜條長35cm，橫徑3.4cm，果肉厚，并嫩綠細(xì)脆，味清香。3、

8、津雜一號瓜條長37.4cm，橫徑3.5cm，單瓜重250g，瓜條品良好，并含有豐富的維生素C，瓜條綠色，白刺，棱瘤明顯。4、津雜二號瓜條長37.6cm，橫徑3.6cm，單瓜重300g，瓜條為深綠色，刺白色，棱瘤明顯，品質(zhì)良好。四、栽培