港式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書

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1、精品文檔港式甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書港式甜品創(chuàng)業(yè)計劃書培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.好食光專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容一、理論課程2016全新精品資料-全新公文范文

2、-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)5/5精品文檔1、甜品的系統(tǒng)講述；2、甜品原料的選購；3、甜品食材的預(yù)加工；4、甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、甜品輔料加工的工藝步驟；6、甜品店經(jīng)營定價原則；7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。二、甜品實操內(nèi)容1、楊枝甘露系列：楊枝甘露、楊枝金撈；2、多芒系列：多芒神冰、多芒小丸子、多芒鴛鴦黑糯、多芒椰汁黑糯米、多芒西米撈等；3、港式糕點系列：芒果布甸、鮮什果芒果布甸、椰汁紅豆軟糕、椰汁馬豆軟糕、椰汁紫米軟糕、芒果糯米糍、香蕉糯米糍榴蓮糯米糍、芒果班戟、香蕉班戟、榴蓮班戟、焗荔茸西米布甸（熱）、糖不甩（熱）

3、、雞蛋布甸（熱）、炸牛奶、南瓜餅、抹茶芭菲、巧克力芭菲、菠蘿芭菲、榴蓮芭菲等；4、白雪底系列：白雪黑珍珠、白雪黑糯米、芒果白雪黑糯米、海底椰白雪黑糯米、亞答子白雪黑糯米、榴蓮?fù)?；5、新鮮生果盤：鮮芒果盤、鮮芒果加木瓜盤、香蕉船、鮮芒果加西瓜盤、新鮮雜果盤（芒果西瓜士多啤梨）、新鮮雜果盤（木瓜哈蜜瓜奇異果）、鮮什果拼盤（大）、鮮什果拼盤（?。┑?三、特色臺式甜品系列：2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)5/5精品文檔臺灣燒仙草系列（芋圓1號、芋圓2號、芋圓3號、芋圓4號、芋圓5號、芋圓6號、仙草1號、仙草2號、仙草3號等）、超級芒果綿綿冰、

4、爽滑香芋綿綿冰、頂級抹茶綿綿冰、紅豆牛奶綿綿冰、藍(lán)莓綿綿冰、綠豆草莓綿綿冰、水蜜桃綿綿冰等.四、廣式糖水綜合系列1、養(yǎng)生燉品系列：冰糖蓮子燉、蓮子雪耳燉木瓜、椰汁蓮子燉雪梨、木瓜雪梨燉桂圓、木瓜雪耳燉桂圓、蓮子桂圓燉雪耳、木瓜燉奶、木瓜小丸子燉奶、原只木瓜燉雪蛤*、南北杏木瓜燉雪耳等；2、雙皮奶系列：原味雙皮奶、姜撞奶系列、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、黑糯米雙皮奶、芒果雙皮奶、木瓜雙皮奶、芒果冰淇淋雙皮奶等；3、生磨糊系列：手磨芝麻糊、花生糊、紅豆沙、綠豆沙、生磨核桃露*、生磨杏仁茶*、芝麻糊加花生糊、芝麻糊加杏仁茶、芝麻糊加紅豆沙、芝麻糊加黑糯米、核桃露加杏仁茶、核

5、桃露加紅豆沙、核桃露加黑糯米、杏仁茶加紅豆沙、杏仁茶加黑糯米等；4、豆府花系列：花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、湯圓豆花、番薯豆花、芋頭豆花、蓮子豆花、芋圓豆花等；2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)5/5精品文檔5、湯丸系列：凈湯丸配姜水湯丸加紅豆沙湯丸加芝麻糊湯丸加杏仁茶湯丸配芝麻糊杏仁茶湯丸配芝麻糊.五、水果撈嘢系列芒椰果撈、芒果撈嘢、榴蓮撈嘢、木瓜撈、鴛鴦?chuàng)?、雜果西米撈、芒果西米撈、多芒鴛鴦西米撈、椰果鴛鴦?chuàng)?、椰汁紅豆西米撈、黑糯米撈嘢、蜜瓜柚子撈、海底椰撈、多芒果撈球神冰.六、冰冷飲系列1、沙冰系列芒果沙冰、草莓沙

6、冰、藍(lán)莓沙冰、抹茶沙冰、紅豆沙冰、綠豆沙冰、牛奶沙冰、檸檬沙冰、哈密瓜沙冰、手工冰激凌等；2、奶昔系列草莓奶昔、芒果奶昔、香芋奶昔、原味奶昔、藍(lán)莓奶昔、水蜜桃奶昔等；3、鮮榨果汁系列芒果汁、草莓汁、西瓜汁、奇異果汁、哈密瓜汁、木瓜汁、芒椰奶昔汁、蘋果汁、檸檬汁、柳橙汁、青瓜胡蘿卜汁等。七、港式、臺式奶茶系列2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)5/5精品文檔1、臺式茶飲系列：臺灣爆爆珠奶茶、手搖功夫奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶、澳巴瑪紅茶、極品綠茶、蜜茶、冬瓜綠茶、碳培烏龍茶、蜂蜜綠茶、百香綠茶、檸檬蜜茶、檸檬金桔茶、一顆檸檬綠茶、薄荷綠茶、香橙蜂

7、蜜、草莓綠茶、芒果綠茶、極品奶茶、芋香奶茶、蜂蜜奶茶、茉香奶茶、胚芽奶茶、椰子奶茶、西瓜奶茶、巧克力奶茶、焦糖奶茶、咖啡奶茶、哈蜜瓜奶茶、木瓜奶茶、芒果奶茶系列、翠綠薄荷奶茶、石榴奶茶、藍(lán)莓奶茶、草莓奶茶、紅豆奶茶等；2、蓋奶、芝士奶茶系列巖鹽芝士綠茶、巖鹽芝士可可、巖鹽芝士咖啡、玫瑰鹽奶蓋抹綠、玫瑰鹽奶蓋綠、玫瑰鹽奶蓋紅；3、港式拉茶系列港式絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬紅茶.八、酸奶優(yōu)格系列經(jīng)典原味酸奶、藍(lán)莓果醬酸奶、草莓酸奶、芒果酸奶.九、好食光特色小西點系列松餅系列（抹茶松餅、原味松餅等）、葡式蛋撻系列、芝士蛋糕.慕斯蛋糕、小生日蛋糕十、好食光專設(shè)開店輔導(dǎo)課程開

8、店選址、店