觀察水的沸騰教學(xué)設(shè)計定稿

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1、實驗：觀察水的沸騰教學(xué)目標(biāo)：１、知識與技能觀察水沸騰現(xiàn)象和水沸騰時溫度的情況；知道沸騰現(xiàn)象的特點；理解液體有一定的沸點；２、過程與方法：初步培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、觀察能力、實驗?zāi)芰蜌w納、概括能力。３、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學(xué)生探索熱現(xiàn)象知識的興趣；對學(xué)生進行理論聯(lián)系實際的教育。教學(xué)重點：觀察水的沸騰現(xiàn)象的特點教學(xué)難點：理解液體有一定的沸點，不同的液體沸點一般不同;能對沸騰圖象進行描繪和分析。教學(xué)過程：一、引入新課：1、提問討論：①用一個鋁壺?zé)?，水開了，水逐漸變少是什么現(xiàn)象？（汽化現(xiàn)象。）②、那么它又是不是蒸發(fā)呢？（不是。）③、

2、不是蒸發(fā)是什么呢，它又有什么樣的特點呢？這節(jié)課我們就通過實驗學(xué)習(xí)汽化的另一種方式――沸騰。2、實驗前的指導(dǎo)：通過趣味學(xué)生實驗：“紙鍋燒水”提問講解，使學(xué)生明確實驗?zāi)康摹⑵鞑?、方法、實驗步驟。懸念：你們燒開水一般選擇用什么鍋？愿不愿意選擇紙鍋燒水呢？為什么？有沒有嘗試過用紙鍋燒水？一定會燒破嗎？誰想在現(xiàn)場試一下？（其中兩位同學(xué)上臺做趣味實驗）同時組織其他同學(xué)討論。討論1：我們要想獲得水沸騰時的溫度變化特點還應(yīng)補充什么器材？討論2：要想在水沸騰時觀察氣泡的變化情況，應(yīng)如何調(diào)整實驗器材？討論3：怎樣才能既節(jié)約能源，又讓水盡快沸騰？我們

3、的思考：①用_______水；②用_______(溫/冷)水；③給燒杯加_______，④______火力?，F(xiàn)在紙鍋中的水有沒有沸騰不確定，但有一點我們很確定的是：紙鍋沒燒著，這是為什么呢？待會等我們學(xué)了沸騰的特點謎底自然就能揭曉了。二探究水的沸騰實驗?zāi)銈兤吣昙壍纳锢罾蠋焺俀Q簽名改成“熟知的未必是深知的”。燒開水對我們是司空見慣的，但你注意過水在沸騰時有什么特征？猜想：1、沸騰前、沸騰時氣泡上升時的變化？是一樣變化的嗎？改進剛才的紙鍋燒水，設(shè)計、做實驗：現(xiàn)在我們就選擇更方便的實驗器材來觀察水的沸騰，如果選擇用燒杯燒水，來完成

4、(1)提問討論明確實驗器材的組裝：各器材的作用介紹我們的實驗?zāi)康摹^察水的沸騰特點及溫度隨時間變化規(guī)律，思考需要哪些實驗器材？實驗器材又該如何組裝呢？現(xiàn)在我選擇用試管燒水，請仔細(xì)觀察。（2）具體指導(dǎo)實驗過程中的“三個觀察”A仔細(xì)觀察：沸騰發(fā)生的部位和劇烈程度B.對比觀察：沸騰前后氣泡變化。將蒸發(fā)特點一直寫在黑板的右側(cè)保留到沸騰特點小結(jié)完成。對比蒸發(fā)特點，思考沸騰具有哪些特點。板書：一、實驗現(xiàn)象總結(jié)：（1）沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象（2）沸騰前氣泡較小，沸騰時氣泡變大。猜想：水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會

5、越來越高？C.定量觀察：沸騰前后溫度變化規(guī)律。（實驗重復(fù)做一次，加深印象，觀察目的更明確）（3）當(dāng)水的溫度當(dāng)水的溫度升高到50℃，每隔0.5min記錄一次水的溫度，直到沸騰后2min為止。記錄實驗數(shù)據(jù)：請一個同學(xué)上白板來填寫，并模仿做熔化圖像，描點作圖畫出水的沸騰圖像；其他同學(xué)在學(xué)案上完成。結(jié)合實驗現(xiàn)象和沸騰圖像分析，得出沸騰的特點和沸點。板書：實驗現(xiàn)象總結(jié)：（3）液體只有達(dá)到一定的溫度才沸騰介紹：各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點（4）沸騰前吸熱溫度升高；沸騰時吸熱，溫度保持不變。猜測并觀察：水沸騰后停止加熱，水是

6、否繼續(xù)沸騰？做實驗：水沸騰后拿走酒精燈，停止加熱，水停止沸騰；再次加上酒精燈，水還會沸騰嗎？分析水沸騰的條件。板書：實驗現(xiàn)象總結(jié)：（4）沸騰要吸熱。板書：沸騰的條件①溫度達(dá)到沸點，②繼續(xù)吸熱。（兩個條件缺一不可）三、小結(jié)：1、沸騰的特點：(1）沸騰在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生（2）沸騰需要一定的溫度（3）沸騰非常的劇烈（4）沸騰需要吸熱2、沸點：液體沸騰的溫度叫做沸點3、沸騰的條件：（1）溫度達(dá)到沸點（2）繼續(xù)吸熱四、應(yīng)用：1、查看沸點表討論：（1）不同物質(zhì)的沸點不同，一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點為100℃（猜測：沸點可能跟什么有關(guān)，先

7、猜猜看，后面在解決）（2）思考：紙的著火點是183℃，為什么紙鍋燒水水可以沸騰而紙鍋卻燒不著呢？（3）對比水銀和酒精的沸點，討論測量沸水應(yīng)用水銀溫度計。2．（2012浙江嘉興，第3題）體育比賽中運動員一旦受傷，醫(yī)生會對著受傷部位噴射一種叫氯乙烷的藥液，該藥液會在皮膚表面迅速汽化，使受傷部位表層驟然變冷而暫時失去痛感。這說明氯乙烷具有較低的（）A.溫度B.熔點C.沸點D.凝固點五、鞏固練習(xí)：1、給杯中的水加熱，使之沸騰，再繼續(xù)用猛火加熱，則水溫（填升高或不變）。所以煨燉食物時，有經(jīng)驗的人總是先用大火將水燒開，然后改用小火燉。試說明

8、其中的道理。2、如圖所示是液體沸騰圖像，觀察圖像回答問題：①圖像AB段所表達(dá)的含義是：②圖像BC段所表達(dá)的含義是：③溫度坐標(biāo)軸中的溫度t表示3、苯在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點是111℃，如果在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時，甲苯的溫度是111℃，則下列說法正確的是（）A．甲苯沸騰