苦苣菜的生殖分配與繁殖能力

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1、苦苣菜的生殖分配與繁殖能力（育苗技術(shù)）研究引言隨著營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展和健康知識的普及,野菜越來越受人們的重視和喜愛?？嘬牟耸墙鼉赡陙肀容^流行的特種蔬菜之一?？嘬牟?SonchusoleraceusL.)又名苦菜、小鵝菜、滇苦萊、苦荬菜,尖葉苦菜等，菊科苦苣屬，為菊科一年生草本植物[1,2]?？嗲v菜根為紡錘形，主根發(fā)達,粗而長;側(cè)根不發(fā)達,傷根后再生能力差,故不適宜移栽。根群分布在20厘米～30厘米土層中。莖直立中空,外有棱,不分枝或上部分枝,無毛或具少量短且柔軟的毛?；~呈長圓狀披針形或?qū)捙樞螤?葉片薄,有稀疏缺刻或羽狀淺裂，短圓形或披針形,羽狀深裂，邊緣有尖齒，兩面無毛[3]。莖L葉互生,

2、葉緣為不規(guī)則的尖鋸齒狀,基部擴大抱莖,有兩枚尖的葉耳。頭狀花序,排列成傘房花序的形式，直徑約2.5cm，總苞片多層，密生綿毛，花全為舌狀花，鮮黃色[4]。果長橢圓形,稍扁,成熟為紅褐色。瘦果長橢圓形，扁，長約3mm，有縱棱和橫皺，紅褐色[5]。冠毛白色，長約12mm根芽和種子繁殖。7—9月開花，種子0月中旬成熟，經(jīng)2—3個月休眠后萌發(fā)[6]?？嘬牟耸峭鈦砣肭种参镏唬a(chǎn)于歐洲或中亞細亞等地區(qū),目前在世界各國均有分布。在我國除氣候、土壤條件極端嚴酷的草甸、鹽漠、高寒草原和荒漠戈壁等地區(qū)外,它幾乎遍布全國各省區(qū);在我國南北地區(qū)多有分布，其中，北京、上海、青島、武漢、遵義等城市郊區(qū)已有栽培。在國

3、外,主要分布在蒙古、日本、朝鮮、高加索、西伯利亞、東南亞各國、中亞、南亞及遠東地區(qū)[7]。李時珍《本草綱目》對苦苣菜描述如下:春初生苗,有赤莖、白莖二種,其莖中空而脆,折之有白汁。駢葉似花蘿卜菜葉,而色綠帶碧,上葉抱莖,梢葉似鸛嘴,每葉分叉,攛挺如穿葉狀。開黃花,如初綻野菊。一花結(jié)子一叢,如同蒿子及鶴虱子,花罷則收斂,子上有白毛茸茸,隨風(fēng)飄揚,落處即生[8]?？嘬牟四蜔?、耐寒、適應(yīng)性強，可春種夏收、夏種秋收以及冬季大棚生產(chǎn)等[9]。作為一種野生蔬菜,苦苣菜葉部發(fā)達，味苦,但很清口,在我國很早就有食用的歷史。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和VC,可供食用[10]。可生食,也可用沸水燙一下,

4、再換清水浸泡,除去苦味,然后涼拌或炒食[11]。也可將其嫩葉涼拌,爆炒或做湯,還可以制成脫水干菜及軟包裝保鮮產(chǎn)品?？嘬牟藸I養(yǎng)價值高，富含人體必需的多種氨基酸、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，常吃可提高人體的免疫力[12]。苦苣菜也有很高的藥用價值，它的根、花及種子可入藥,也可全草入藥,有治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、蛇咬、慢性氣管炎、口瘡等病癥，有助消化、祛火、健胃、清熱解毒、祛濕降壓、涼血止血等功效。還含有抗腫瘤成分,有防癌抗癌作用?？嘬牟藷o毛、無刺、稍有苦味,鮮嫩多汁、營養(yǎng)成分豐富、口感較好、生長快、產(chǎn)量高是家畜、家禽喜食的優(yōu)質(zhì)飼料。經(jīng)過多年選育、培植,已是廣泛利用的優(yōu)良青飼料。近年來，苦苣

5、菜市場銷量劇增，展現(xiàn)出較大的開發(fā)空間和廣闊的開發(fā)前景。但單靠野生采集早己不能滿足市場需求，目前栽培技術(shù)還不成熟，故本文展開對苦苣菜的生殖分配與繁殖能力（育苗技術(shù)）的研究，旨在探明苦苣菜的最適生長條件，為以后的大量種植培養(yǎng)提供參考。1材料1.1材料的選擇根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、市場需求及種植時間，選擇抗逆性、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、株型好的苦苣菜品種。本實驗采用當(dāng)年采收的新鮮種子為試驗材料，品種為遼寧省地區(qū)農(nóng)家廣泛種植的美國苦苣6號品種。1.2播種前準備1.2.1種子處理。一般采用育苗移栽方法進行無公害苦苣菜的栽培。用0．2mm孔徑鋁篩分選新采收的新鮮種子，將篩下的雜質(zhì)和癟粒去掉，從篩面的種子中挑

6、選籽粒飽滿的種子。播種前在陽光下晾曬、滅菌56小時?；蛴酶芍?．3％的50％多菌靈可濕性粉劑拌種[13]。1.2.2營養(yǎng)液配制。水培用的營養(yǎng)液可選上海孫橋農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司生產(chǎn)的無土栽培葉菜類專用營養(yǎng)液肥或是自制營養(yǎng)液每1000kg水中加入四水硝酸鈣236,硝酸鉀404g,磷酸二氫銨57g,七水硫酸鎂123g,七水硫酸亞鐵13.9g,乙二胺四乙酸二鈉18.6g,硼酸2.86g,四水硫酸錳2.13g,七水硫酸鋅0.22g,五水硫酸銅0.06g,鉬酸銨0.02g[14]。2方法(一)苦苣菜繁殖能力研究2.1不同的溫度對苦苣菜種子萌發(fā)的影響分別設(shè)置發(fā)芽溫度為15、20、25、30、35℃5個對照組[

7、15]，每處理設(shè)置3個重復(fù)，每組隨機取100粒種子。采用紙皿法法培養(yǎng)。挑選成熟飽滿的苦苣菜種子均勻放入經(jīng)過高溫滅菌處理121℃，20min)、直徑12cm、底部墊有2層濾紙的培養(yǎng)皿中進行試驗，加入適量的培養(yǎng)液，每皿100粒。保持適當(dāng)水分，置于恒溫箱培養(yǎng)。除特別說明外，試驗的培養(yǎng)條件均為溫度25℃，相對濕度70％，光照時間l0h·d～，光照度1級。種子萌發(fā)均以胚根露出種皮1mm為標(biāo)準，每天統(tǒng)計發(fā)芽的種子數(shù)，持續(xù)