教職工食堂就餐管理制度.docx

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教職工食堂就餐管理制度　　教職工食堂就餐管理制度篇1　　根據(jù)校領(lǐng)導(dǎo)指示，為更好的服務(wù)于廣大教職工，規(guī)范教職工工作餐管理，保證教工餐廳穩(wěn)定運行，結(jié)合實際，特擬定如下細(xì)則?！　∫弧⒐ぷ鞑凸芾怼　〗搪毠すぷ鞑偷挠貌腿藛T與標(biāo)準(zhǔn)核定由人事處負(fù)責(zé)，財務(wù)處負(fù)責(zé)工作餐經(jīng)費撥付與結(jié)算，后勤與資產(chǎn)管理處具體負(fù)責(zé)工作餐供應(yīng)、餐卡結(jié)算與管理?！　《?、享受人員及標(biāo)準(zhǔn)　　1、教工餐廳就餐對象為每個工作日正常出勤或加班的所有在編在崗教職員工本人。未經(jīng)允許，其他人員到教工餐廳用餐，工作人員有權(quán)拒絕?！　?、教職員工就餐實行自助形式，憑卡結(jié)算，一律不收取現(xiàn)金。餐卡實行實名制，不得外借，未經(jīng)批準(zhǔn)不得打包外帶。未攜帶飯卡的教職員需經(jīng)簽字確認(rèn)后方可在教工餐廳就餐，請大家予以理解和配合。節(jié)假日不供應(yīng)餐?！　?、就餐時間：工作日11:00—13:00點。 　　4、憑教職工餐卡刷卡就餐（僅限教職員工本人使用），每人每天只能刷卡消費1次?！　?、教職工家屬來校就餐需全額繳納就餐成本費10元?！　?、涉及公務(wù)接待工作餐的由各處室負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)刷卡就餐，并填寫《因（公務(wù)接待）就餐登記表》，于每月1日上交后勤與資產(chǎn)管理處?！　?、各處室（系部）工作日因公需加班的，需部門負(fù)責(zé)人（系部為系主任）許可，并填寫《部門加班就餐登記表》，于每月1日上交后勤與資產(chǎn)管理處。就餐時間為：16:40—18:00點,因公加班教職工請到學(xué)生餐廳簽字確認(rèn)后就餐?！　∪⒉涂ńY(jié)算與管理　　1、餐卡制作。由后勤與資產(chǎn)管理處依據(jù)人事處核定后的名單制卡，一人一卡。用餐人員持卡到教工餐廳消費。第一次辦卡費用由學(xué)校承擔(dān)。新增人員的辦理，應(yīng)由所在部門提出申請，經(jīng)人事處審核，由后勤與資產(chǎn)管理處負(fù)責(zé)制卡與發(fā)放。退休和離職人員應(yīng)在辦理離職手續(xù)時將就餐卡上交給后勤與資產(chǎn)管理處。 　　2、餐卡遺失。本人應(yīng)盡快到后勤與資產(chǎn)管理處掛失，并辦理補(bǔ)卡手續(xù)。補(bǔ)卡的成本費由本人承擔(dān)，補(bǔ)卡工本費10元/張?！　?、每月后勤與資產(chǎn)管理處負(fù)責(zé)匯總當(dāng)月用餐數(shù)據(jù)，就餐補(bǔ)貼由教職工簽字確認(rèn)，財務(wù)處進(jìn)行審核、無誤后由財務(wù)處協(xié)同后勤保障處負(fù)責(zé)對教職工餐費補(bǔ)助結(jié)算?！　∷?、工作餐服務(wù)與管理　　1、教工餐廳主要為教職員工服務(wù)，每個工作日不能接待學(xué)生。每個工作餐日供應(yīng)不能少于6個菜品，犖素搭配，主料要足，素菜、主食不限量，并配有免費湯，教職員工可依據(jù)需求消費。　　2、教工餐廳應(yīng)根據(jù)學(xué)校工作性質(zhì)、人群結(jié)構(gòu)、民族習(xí)慣和季節(jié)特點，合理安排菜譜，積極豐富工作餐品種，盡力滿足不同口味和需求。　　3、餐廳服務(wù)員要熱情、禮貌地接待教職工就餐，在教職工供餐期間，禁止學(xué)生及其他人員在教工餐廳用餐?！　?、餐廳負(fù)責(zé)為每位教職工提供餐具，用餐完畢由教職工本人送到指定地點，由餐廳人員進(jìn)行刷洗、消毒。　　5、嚴(yán)格各項衛(wèi)生制度，保證食品及原材料安全。　　五、教職工就餐要求 　　1、教職工在餐廳排隊按順序取餐，禁止徒手或自行翻選食品，不得邊取食物邊說笑等不文明不衛(wèi)生行為?！　?、嚴(yán)禁浪費行為，做到吃多少打多少，踐行“光盤行動”?！　?、教職工用餐時不得將殘渣、紙巾、果皮扔在桌面或地上，保持桌面、座椅和地面的整潔衛(wèi)生?！　?、用餐完畢后，自行將餐盤的剩余殘渣等廢棄物倒進(jìn)指定的盛桶，各類餐具按指定要求放置，按次序離開餐廳。　　5、就餐時必須在餐廳就餐，不經(jīng)批準(zhǔn)不得將食物帶到餐廳之外，違者工作人員有權(quán)制止?！　?、每餐必須有餐廳管理人員在餐廳現(xiàn)場值班，負(fù)責(zé)本規(guī)定的落實?！　?、教職工患有“傳染性疾病”時，嚴(yán)禁在餐廳用餐，應(yīng)自覺遵守?！　〗搪毠な程镁筒凸芾碇贫绕?　　一、教師就餐管理　　1、用餐時間：　　早餐：6：30——6:50　　午餐：11:30——12:00 　　晚餐：18:30——19:00　　教師應(yīng)按時就餐，禁止無故提前或延后就餐。如有需要應(yīng)提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐?！　?、就餐教師應(yīng)文明就餐，不準(zhǔn)隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)。就餐教師應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教師用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置?！　?、嚴(yán)禁私自帶領(lǐng)校外無關(guān)人員到食堂就餐，如工作需要，報上學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前通知食堂工作人員方可就餐?！　?、任何人不許私自從小食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品?！　?、就餐教師應(yīng)及時簽到訂餐。如需退餐可在上午大課間前(9：30)退午餐，在下午大課間前(3:30)退晚餐，過時退餐無效。禁止吃飯前退餐?！　?、就餐教師對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力，共同搞好食堂建設(shè)。希望就餐教師自覺遵守。　　二、就餐人員伙食費繳納及管理 　　1、就餐教師每人每天就餐費定為10—15元，教師伙食費按一大周結(jié)算，每大周開學(xué)第二天預(yù)交本周伙食費。就餐教師應(yīng)及時交費。　　2、食堂工作教師應(yīng)樹立全心全意為教師服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，用心調(diào)劑伙食，避免無為浪費，做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調(diào)劑均衡。并確保采購肉菜食品的`質(zhì)量與安全。讓就餐教師有安全可靠的飲食健康保證?！　?、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。　　4、加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命?！　?、加強(qiáng)防火、防盜、防毒,。自覺養(yǎng)成用后隨手?jǐn)嚅_用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐教師創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境?！　〗搪毠な程镁筒凸芾碇贫绕? 　　1、教師在學(xué)校食堂就餐，與學(xué)生實行同菜同價，一學(xué)期餐費預(yù)收500元/人，(不分檔次，不考慮請假或培訓(xùn)時期不吃的餐次)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不分餐次。學(xué)校實行賣菜制，教師先向?qū)W校購買菜票，教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜.(早餐3元中餐7元晚餐7元)　　2、本校的教師家屬(教師的愛人)如在學(xué)校食堂就餐，每學(xué)期收餐費900元/人，可與教師到教師餐廳一起吃，教師子女在包廂就餐，教師家屬長期在校就餐的(學(xué)期初要先向?qū)W校食堂報名)，早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家屬臨時來校就餐的，請自覺做好登記，到期末時按實際就餐次數(shù)收費?！　?、就餐時間：早餐：6：30-7：40(冬令：6：40-7：50)、中餐：10：50-11：40(冬令：11：00-11：50)、晚餐：5：15-5：50(冬令：4：40-5：20)，不到就餐時間，不準(zhǔn)到食堂就餐，超過就餐時間的，一般不提供飯菜?！　?、就餐時自覺排隊，用公用器具打飯，注意衛(wèi)生;要少量多次取用，防止浪費。學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定教師必須在食堂教師餐廳內(nèi)用餐，飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象，節(jié)約糧食，堅決杜絕隨意倒飯菜的行為?！　?、餐廳內(nèi)空調(diào)的使用規(guī)定與辦公室一致，不得私自開關(guān)空調(diào)，空調(diào)開放期間進(jìn)出餐廳時要隨手關(guān)門。做到文明就餐，不得大聲喧嘩，就餐完畢時，清理桌面，禁止把面巾紙或煙蒂放入餐具內(nèi)，應(yīng)及時丟入垃圾筒。 　　6、學(xué)校食堂要努力提高服務(wù)水平，盡量提高用餐標(biāo)準(zhǔn)，為廣大教師更好的服務(wù)。如果用餐過程中有不足之處，請及時與食堂辦公室聯(lián)系?！　〗搪毠な程镁筒凸芾碇贫绕?　　一、嚴(yán)格遵守學(xué)校作息時間，不得提前就餐?！　《⒂貌蜁r有秩序地進(jìn)入餐廳，不奔跑、不喧嘩、不打鬧?！　∪聪群蟠涡蚺抨?，不擁擠、不暄嘩、不插隊、不準(zhǔn)捎帶打飯，不欺負(fù)弱小同學(xué)?！　∷?、文明就餐，不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧、起哄、敲打餐具、腳蹬桌凳等?！　∥?、消費要適度，做到吃得飽，吃得好，保證營養(yǎng)。愛惜糧食，科學(xué)配餐，不奢侈浪費。　　六、用餐完畢要及時清理桌面，將剩飯、剩菜、餐具放在指定地點，保持餐桌清潔?！　∑摺B(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前飯后勤洗手，不得隨地吐痰、亂扔雜物?！　“恕楸３秩肆鲿惩?，用餐完畢后，不得在餐廳滯留。 　　九、愛護(hù)公物，不得損壞餐具及刷卡設(shè)備，嚴(yán)禁將餐盤等用具帶出餐廳?！　∈⒆鹬夭蛷d員工，服從餐廳管理員及值班教師、值周學(xué)生的管理、調(diào)度，不準(zhǔn)與餐廳工作人員爭吵，有事統(tǒng)一反映到伙食管理委員會或德育處。