住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案

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淮陰區(qū)住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案單位名稱：經(jīng)營地址：單位法人：衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人：淮安市淮陰區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制

1衛(wèi)生管理組織衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)人：小組成員：具體職責(zé)分工：

2崗位衛(wèi)生責(zé)任制一、領(lǐng)導(dǎo)衛(wèi)生責(zé)任制1、貫徹執(zhí)行?公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例?及?實(shí)施細(xì)那么?，按時(shí)參加衛(wèi)生部門召開的工作會(huì)議和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，傳達(dá)、研究、布置衛(wèi)生部門和主管部門提出的衛(wèi)生工作任務(wù)，并組織實(shí)施。2、負(fù)責(zé)本單位公共場所衛(wèi)生管理、檢查工作，表彰先進(jìn)，對違反公共場所法規(guī)的行為及時(shí)進(jìn)行糾正、教育和處分。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測。4、組織安排從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識培訓(xùn)和考核工作。二、從業(yè)人員衛(wèi)生責(zé)任制1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度，做好本職工作。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識，掌握公共用品用具清洗消毒操作技能。3、遵守從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度。旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

31、持有效衛(wèi)生許可證營業(yè)，?公共場所衛(wèi)生許可證?必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可工程必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可。3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合GB9663－1996?旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?的要求。4、建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明〞和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明〞上崗。并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。6、二次供水水質(zhì)應(yīng)符合?生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?(2001)，加強(qiáng)二次供水設(shè)施衛(wèi)生防護(hù)，蓄水池應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，一年不少于兩次。每日測試余氯，做好記錄。7、公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。每客用后嚴(yán)格按照程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。8、被套、枕套〔巾〕、床單等臥具必須一客一換一消毒，長住旅客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換。9、客房內(nèi)供客人用的各類食品必須符合?中華人民共和國食品平安法?規(guī)定。衛(wèi)生檢查、考核和獎(jiǎng)懲制度

4為保障各項(xiàng)衛(wèi)生工作落到實(shí)處，衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員將定期組織相關(guān)人員對經(jīng)營場所根底衛(wèi)生、公用物品的消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、消毒工作等方面進(jìn)行檢查考核。一、檢查考核制度1、根據(jù)“衛(wèi)生管理制度〞和“崗位責(zé)任制〞進(jìn)行檢查考核。2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期和不定期檢查催促有關(guān)衛(wèi)生工作，做好檢查考評。3、檢查考核評比結(jié)果與獎(jiǎng)金分配掛鉤，對衛(wèi)生工作成績突出者和缺乏者執(zhí)行獎(jiǎng)懲措施。二、獎(jiǎng)懲制度1、根據(jù)檢查考核結(jié)果實(shí)行精神和物質(zhì)獎(jiǎng)懲方法。2、對檢查考核評比成績優(yōu)秀，對評出的先進(jìn)個(gè)人和先進(jìn)單位給予精神獎(jiǎng)勵(lì)和一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對消除重大事故隱患排除事故苗頭有較大奉獻(xiàn)的視其奉獻(xiàn)大小給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。從業(yè)人員健康體檢培訓(xùn)制度

5???一、定期組織安排從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，每兩年對員工進(jìn)行系統(tǒng)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，未取得健康合格證、經(jīng)考核未合格的，不能上崗。二、單位結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，每年組織開展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題衛(wèi)生知識培訓(xùn)。三、直接為顧客效勞的從業(yè)人員應(yīng)持有效健康合格證上崗，新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康體檢合格證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格前方能上崗。四、對體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，必須及時(shí)調(diào)離直接為顧客效勞的崗位，調(diào)離率100%，治愈前不能從事直接為顧客效勞的工作。五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)做到“四勤〞，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣。??公用物品消毒制度

6為有效切斷傳染病在公共場所傳播，嚴(yán)把顧客使用公用物品消毒關(guān)，制定本制度。1、確定專(兼)職消毒人員。2、公用物品要做到一客一換一消毒。3、堅(jiān)持做到公用物品用具用后及時(shí)消毒，保證消毒設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在專用消毒間嚴(yán)格按消毒程序統(tǒng)一進(jìn)行清洗消毒，并做好逐日消毒記錄，消毒制度或程序應(yīng)上墻明示。4、消毒后潔凈的公用物品應(yīng)存入保潔柜，防蠅、防塵、防二次污染。確保向顧客提供潔凈衛(wèi)生的公用具。衛(wèi)生間潔具清洗消毒程序

7???一、將洗滌劑均勻地噴灑或倒在面盆、浴缸和馬桶內(nèi)外的外表。???二、用面盆的專用清洗工具除去面盆外表的污垢，用自來水沖洗干凈。???三、用浴缸的專用清洗工具除去浴缸外表的污垢后，用自來水沖洗干凈。???四、用馬桶專用刷除去馬桶內(nèi)的污垢，用自來水沖洗干凈。五、使用噴壺將消毒劑分別噴灑在清洗干凈后的面盆、浴缸、馬桶坐圈、翻蓋、沖水按鈕的外表進(jìn)行消毒。六、噴灑15分鐘后用自來水對面盆、浴缸、馬桶進(jìn)行沖洗，用專用抹布擦干，抹布和盛裝工具均要有標(biāo)記，分類存放，防止交叉污染。衛(wèi)生清掃保潔制度

8堅(jiān)持每周一次大掃除和平時(shí)見臟就掃的衛(wèi)生制度，確定專職或兼職衛(wèi)生保潔人員，對室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清掃、保潔，做到室內(nèi)墻壁、門窗、天花板、玻璃等無灰塵、無蛛網(wǎng)，地面無果皮、紙屑、煙頭等垃圾，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶加蓋密閉管理。做好公用衛(wèi)生間通風(fēng)換氣、清掃保潔工作，做到無明顯異味。堅(jiān)持常年除“四害〞工作，夏秋季節(jié)對室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行噴灑、消毒，完善防蠅、防鼠設(shè)施，消除“四害〞孳生場地。杯具消毒工作程序一、消洗杯具上的污垢，用自來水反復(fù)沖洗干凈。

9二、將瀝干水分的杯具放進(jìn)電子消毒柜內(nèi)，關(guān)門開啟消毒按鈕通電，注意在消毒過程中不得將消毒柜門翻開。待電子消毒柜的指示燈自動(dòng)熄滅，杯具自然冷卻后，取出杯具存放在保潔柜中備用。三、如果電子消毒柜出故障或遇停電或其它應(yīng)急情況，可用含氯消毒劑“84”消毒液。按1：200的比例配好消毒藥液，把洗滌干凈的杯具放消毒藥液內(nèi)浸泡15分鐘以上，消毒藥液應(yīng)冷水配置，現(xiàn)配現(xiàn)用，4小時(shí)更換一次，藥物消毒時(shí)杯具不得露出消毒藥液水面。浸泡消毒后的杯具，再用清水反復(fù)沖洗去除氯味，并用消毒毛巾擦干水跡后放入保潔柜中備用。四、取用已消毒的杯具時(shí)，手不得接觸杯具口沿，應(yīng)拿杯具柄或杯具下部，以免二次污染。五、杯具必須做到一客一換一消毒?？照{(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生要求一、運(yùn)行時(shí)期空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求

101、空調(diào)系統(tǒng)開啟前，應(yīng)對系統(tǒng)的過濾器〔網(wǎng)〕、表冷器、加熱〔濕〕器、冷凝水盤進(jìn)行全面檢查、清洗或更換。2、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，外表無積塵與霉斑。3、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房內(nèi)應(yīng)保持枯燥清潔，嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。4、空調(diào)系統(tǒng)冷卻塔應(yīng)保持清潔、定期清洗。經(jīng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)冷卻水、冷凝水達(dá)不到衛(wèi)生要求或存在衛(wèi)生問題的，要立即對有關(guān)設(shè)備、裝置進(jìn)行清洗、消毒。5、經(jīng)監(jiān)測空調(diào)送風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)首先對空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生評價(jià)，然后按衛(wèi)生評價(jià)結(jié)果對空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)管、送風(fēng)管、回風(fēng)管、空調(diào)箱等通風(fēng)系統(tǒng)和有關(guān)設(shè)備、裝置實(shí)施相應(yīng)的維修、清潔〔洗〕、消毒等措施。6、空調(diào)系統(tǒng)需要清潔消毒時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行系統(tǒng)或部件的清潔〔洗〕，到達(dá)相應(yīng)衛(wèi)生要求后再進(jìn)行消毒處理。二、空氣傳播性傳染病流行期間空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求1、空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理部門應(yīng)制定預(yù)防和控制傳染病可能通過空調(diào)系統(tǒng)傳播的應(yīng)急預(yù)案，當(dāng)發(fā)生可能通過建筑物空調(diào)系統(tǒng)傳播的傳染病時(shí)，應(yīng)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2、當(dāng)建筑物內(nèi)發(fā)現(xiàn)空氣傳播性傳染病病例時(shí)，應(yīng)及時(shí)對所涉及區(qū)域的空調(diào)系統(tǒng)采取有效隔離控制措施。關(guān)閉相應(yīng)的空調(diào)系統(tǒng)，由專業(yè)人員對其進(jìn)行消毒處理，確認(rèn)平安前方可重新投入使用。3、在空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，室內(nèi)應(yīng)合理開窗通風(fēng)。危害健康事故報(bào)告制度???

11凡在公共場所發(fā)生以下危害顧客健康事故，必須立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心。???(一)微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克。???(二)生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒。???(三)公用具、用品和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病。???(四)意外事故所致的一氧化碳、氨氣、氮?dú)?、消毒殺蟲劑等中毒。???(五)發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病。???事故報(bào)告責(zé)任人為單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，其他人員也有義務(wù)報(bào)告。???假設(shè)有以上任何情況之一發(fā)生，有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告、保護(hù)、隔離現(xiàn)場，并有責(zé)任配合衛(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn)場處理。假設(shè)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生三名以上(含三名)受害人時(shí)，事故報(bào)告人應(yīng)立即報(bào)告，如重大事故和可疑刑事案件必須同時(shí)報(bào)告公安部門。公共場所危害健康事故應(yīng)急處置預(yù)案

12為了做好公共場所預(yù)防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應(yīng)急處理，確保一旦發(fā)生傳染性疾病傳播與群體性公共場所健康危害事故時(shí)，能及時(shí)有效地控制公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故，減輕公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故造成的損害，根據(jù)?公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例?和?公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)那么?及其他法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。一、預(yù)案適用范圍公共場所范圍內(nèi)發(fā)生的傳染性疾病傳播與健康危害事故。二、組織架構(gòu)和工作職責(zé)〔一〕組織架構(gòu)單位成立公共場所傳染性疾病與健康危害事故應(yīng)急處理小組：組長：單位負(fù)責(zé)人任組長組員：由衛(wèi)生管理人員及各部門負(fù)責(zé)人組成〔二〕應(yīng)急處理小組的主要工作職責(zé)：當(dāng)發(fā)生公共場所傳染性疾病與健康危害突發(fā)事故后，應(yīng)急處理組成員必須立即到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查處理。負(fù)責(zé)突發(fā)事件的簡單應(yīng)急救助，保護(hù)事件現(xiàn)場、做出緊急避險(xiǎn)措施、控制現(xiàn)場局勢及保證客人平安等工作，及時(shí)向上級負(fù)責(zé)人和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告突發(fā)事件及現(xiàn)場情況。三、事故處理發(fā)生公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故時(shí)，管理人員及員工應(yīng)鎮(zhèn)靜，不慌亂，及時(shí)了解包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和開展趨勢等內(nèi)容，并做好詳細(xì)記錄，同時(shí)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成以下任務(wù)：1、暫停導(dǎo)致公共場所傳染性疾病傳播和危害健康事故作業(yè)〔點(diǎn)〕

13，控制現(xiàn)場，防止事態(tài)擴(kuò)大，盡量把事故降低到最低限度。2、協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治遭受或者可能遭受急性危害的人員。3、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對事故地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場錄相、照相、勘驗(yàn)，提取與事故有關(guān)的證據(jù)，并陳述當(dāng)時(shí)現(xiàn)場情況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員盡快查明公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員發(fā)病傷亡情況和危害程度。4、討論分析事故責(zé)任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見書提出防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，對事故責(zé)任人追究責(zé)任。5、以書面報(bào)告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次公共場所事故經(jīng)過、原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。四、保障措施l、在發(fā)生公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故后，要立即啟動(dòng)公共場所傳染性疾病與危害健康事故應(yīng)急處理預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組并馬上投入運(yùn)作，做好公共場所傳染性疾病與危害健康事故的緊急處理工作。2、落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)各崗位的協(xié)調(diào)，提高應(yīng)急反響能力。各崗位負(fù)責(zé)人必須熟悉本預(yù)案要求，上崗前做好每日衛(wèi)生檢查記錄，了解員工健康狀況。衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況；自查日期衛(wèi)生設(shè)施名稱使用狀態(tài)處理結(jié)果責(zé)任人

14應(yīng)查衛(wèi)生設(shè)施有：消毒間〔消毒柜、消毒水池〕、庫房、保潔柜、空調(diào)、清掃工具、清洗設(shè)施、消毒藥物、消毒工具、專用工具、一次性用品等床上用品更換記錄時(shí)間床單被套枕套毛巾記錄人

15床上用品更換記錄

16時(shí)間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄

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34時(shí)間床單被套枕套毛巾記錄人

35茶具、拖鞋清洗消毒記錄時(shí)間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時(shí)間操作人

36茶具、拖鞋清洗消毒記錄時(shí)間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時(shí)間操作人

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50茶具、拖鞋清洗消毒記錄時(shí)間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時(shí)間操作人

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52茶具、拖鞋清洗消毒記錄時(shí)間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時(shí)間操作人

53茶具、拖鞋清洗消毒記錄時(shí)間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時(shí)間操作人

54茶具、拖鞋清洗消毒記錄時(shí)間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時(shí)間操作人