DB4420∕T 12-2022 中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范(中山市)

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ICS65.150CCSB52DB4420中山市地方標(biāo)準(zhǔn)DB4420/T12—2022中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2022-08-23發(fā)布2022-10-23實施中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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2DB4420/T12—2022目次前言.............................................................................................................................................................II1范圍...................................................................................................................................................................12規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................13術(shù)語和定義.......................................................................................................................................................14環(huán)境條件...........................................................................................................................................................15魚種放養(yǎng)...........................................................................................................................................................26飼料投喂...........................................................................................................................................................37日常管理...........................................................................................................................................................38病害防治...........................................................................................................................................................39成魚收獲...........................................................................................................................................................4附錄A（資料性）幾種常見病及其預(yù)防和治療方法.......................................................................................5參考文獻(xiàn)...............................................................................................................................................................6I

3DB4420/T12—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、廣東省中山食品水產(chǎn)進(jìn)出口集團(tuán)有限公司、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗所、中山市坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市黃圃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市港口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。本文件主要起草人：葉樹才、歐志明、黃曉聲、謝駿、郁二蒙、宋長江、肖冬梅、李金明、蔡燕高、唐懷慶、朱華興、陳偉雄、趙駿凱、楊志偉。本文件為首次發(fā)布。II

4DB4420/T12—2022中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖的環(huán)境條件、魚種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、病害防治、成魚收獲等技術(shù)要求。本文件適用于中山瘦身鯇成魚池塘養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鯇grass-carp鯇指草魚。草魚（學(xué)名：Ctenopharyngodonidella）是鯉科、草魚屬魚類。3.2瘦身鯇thingrass-carp瘦身鯇是選擇健康的體重大于1kg的成品草魚為養(yǎng)殖對象，養(yǎng)殖產(chǎn)量不增反減，以提高草魚肉質(zhì)品質(zhì)為目的，輔以少量飼料喂養(yǎng)，經(jīng)過45d～75d養(yǎng)殖，培養(yǎng)出體型修長、脂肪減少、鱗緊肉實、鮮美滑口，與自然江河湖泊環(huán)境下生長的草魚品質(zhì)相近的精品草魚。4環(huán)境條件4.1養(yǎng)殖場位置應(yīng)符合NY/T5361的規(guī)定，建立在無污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)、排水方便；土壤無工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染；空氣清新、日照充足，交通、用電方便的良好生態(tài)環(huán)境區(qū)域。1

5DB4420/T12—20224.2水源、水質(zhì)水源應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、無污染源。4.3池塘條件22池塘以長方形、東西走向、長寬之比以2:1或5:3為宜。池塘面積以3333m～6666m為宜，水深為1.8m～2.5m。池底平坦，略向排水口方向傾斜，高度差10cm～20cm。池塘坡度以1:2.5或1:3為宜。池塘進(jìn)、排水系統(tǒng)完善，采用溝渠式為宜，進(jìn)水口與出水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。4.4養(yǎng)殖設(shè)備4.4.1養(yǎng)殖場保證電力供應(yīng)，配備供電設(shè)備。224.4.2池塘宜配備增氧機(jī)、水泵、投料機(jī)等設(shè)備。每1000m～1200m池塘宜配備一臺1500w增氧機(jī)。4.4.3池塘應(yīng)具備防漏、防逃、過濾等設(shè)施。5魚種放養(yǎng)5.1放養(yǎng)前的準(zhǔn)備5.1.1池塘修整清除池底過多淤泥，保持池底淤泥厚度為15cm～20cm，修整池塘塌方和滲漏池底，保證池塘不滲漏水。5.1.2藥物清塘2放魚前7d～10d，每667m用生石灰75kg～100kg或含氯30%以上漂白粉4kg～5kg，全池潑灑，清除敵害生物。5.2魚種要求5.2.1魚種質(zhì)量選擇體格健壯，無傷、無畸形、無疾病的草魚。5.2.2放養(yǎng)規(guī)格根據(jù)商品魚的要求，放養(yǎng)1.0kg規(guī)格以上的草魚。5.2.3放養(yǎng)密度22根據(jù)草魚規(guī)格大小決定放養(yǎng)的數(shù)量，以4000kg/667m～6000kg/667m為宜。5.2.4放養(yǎng)方式2以混養(yǎng)為主，每667m可混養(yǎng)鳙魚1500kg～2500kg、鯪魚25kg～30kg、鰱魚、鯉魚、鯽魚等15kg～20kg。具體可根據(jù)市場需求量放養(yǎng)，便于商品魚出塘上市操作。5.2.5魚體消毒放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行魚體消毒?？捎?%～3%食鹽水浸浴5min，或30mg/L聚維酮碘（有效碘1.0%）浸浴5min。2

6DB4420/T12—20226飼料投喂6.1飼料要求配合飼料應(yīng)符合GB13078和NY5072的規(guī)定，粗蛋白含量宜為23%～25%，并配以適量的象草等青飼料。6.2日投喂量2投喂配合飼料量為池塘放養(yǎng)魚總量的1.0‰～3.0‰；投喂象草等青飼料每667m塘投放100kg～150kg。6.3投喂方法按照“四定”（定質(zhì)、定位、定時、定量）的方法，先投青飼料，后投精飼料。7日常管理7.1巡塘每日早中晚巡塘，觀察魚活動、吃食，以及池塘水色、水質(zhì)等情況；應(yīng)及時清除吃剩的殘草，清理死魚，定期清潔飼料臺。7.2水質(zhì)管理養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常改善池塘水質(zhì)，保持良好的水環(huán)境，宜采取換水、開啟增氧機(jī)、使用水質(zhì)改良劑等措施。改良水質(zhì)具體方法為：a.每10d～15d換水一次，每次換水水深25cm～40cm；b.晴天中午開2增氧機(jī)攪水1h～2h；c.每20d～25d定期潑灑生石灰一次，水深1.8m以上魚塘用量30kg/667m。7.3生產(chǎn)記錄在養(yǎng)殖全過程中應(yīng)填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志》并保存記錄兩年以上。7.4養(yǎng)殖周期池塘水溫15℃～22℃之間，養(yǎng)殖時間宜為65d～75d；池塘水溫22℃～28℃之間，養(yǎng)殖時間為55d～65d；池塘水溫28℃以上，養(yǎng)殖時間宜為45d～50d。具體時間可根據(jù)養(yǎng)殖條件和市場供需等情況而定。8病害防治8.1防病原則以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”為原則。8.2防病措施按下列防病措施進(jìn)行：a）池塘徹底清淤；b）投喂優(yōu)質(zhì)飼料；3

7DB4420/T12—2022c）定期用生石灰調(diào)節(jié)水體pH值；定期在池中潑灑益生菌調(diào)節(jié)水質(zhì)；d）定期用魚腥草、穿心蓮、板藍(lán)根、菊花等中草藥煮水拌料投喂；e）發(fā)現(xiàn)病、死魚及時處理，先減少飼料投喂量或暫停投喂，待查明病因及時采取對癥措施治療。8.3魚病治療病害防治的藥物使用與休藥期應(yīng)符合NY5071等的規(guī)定，常見病的預(yù)防和治療方法參考附錄A。9成魚收獲9.1殺菌消毒瘦身鯇在出塘上市前一周，要進(jìn)行水體殺菌消毒。其方法為用漂白粉0.7ppm全池潑灑。9.2拉網(wǎng)鍛煉瘦身鯇在出塘上市前一天，要進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，用網(wǎng)將魚圍在其中，使魚置于高密度環(huán)境中30min～60min，然后放開，也叫“制罟”。9.3出塘標(biāo)準(zhǔn)總體達(dá)到瘦身標(biāo)準(zhǔn)且95%感官標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到良以上的可出塘。瘦身標(biāo)準(zhǔn)和感官標(biāo)準(zhǔn)見表1。表1項目要求瘦身標(biāo)準(zhǔn)瘦身鯇出塘體重相對瘦身前輕達(dá)10%以上。形態(tài)游動正常、不得有魚病癥狀；體態(tài)勻稱，無畸形體表魚體具固有的體色和光澤；鱗片完整，不易脫落鰓色鮮紅或紫紅，鰓絲清晰，無黏液或有少量透明黏液，無異味及腐敗臭味感官標(biāo)準(zhǔn)眼眼球明亮飽滿，稍突出，角膜透明肌肉結(jié)實，有彈性肛門緊縮不外凸，不紅腫內(nèi)臟無印膽現(xiàn)象注：感官標(biāo)準(zhǔn)中的各項全符合為優(yōu)，5項以上為良，5項以下為差。4

8DB4420/T12—2022附錄A（資料性）幾種常見病及其預(yù)防和治療方法幾種常見病及其預(yù)防和治療方法見表A.1。表A.1幾種常見病及其預(yù)防和治療方法魚病名稱主要癥狀治療方法休藥期由嗜水氣單胞菌等細(xì)菌感染引起，發(fā)病時魚的腹部腫大，體表出現(xiàn)黑色，特別是頭部，病魚的腸排去池中污水，注入新水。用聚維酮碘（用量參細(xì)菌性腸炎壁充血，伴有黃色黏液，草魚食欲不振或不進(jìn)食，照說明）全池消毒，隔48h重復(fù)一次。如果不及時治療，會很快導(dǎo)致死亡。①經(jīng)常用25mg/L～30mg/L的生石灰全池潑灑消由熒光極毛桿菌引起，魚體表面局部出血，魚鱗毒。②在分養(yǎng)、捕撈、搬動中要小心操作，盡量赤皮病脫落，出現(xiàn)大面積發(fā)炎癥狀，魚腹最為明顯，魚少讓魚體受傷。③用聚維酮碘（用量參照說明）鰭的末端會腐爛。按抗菌藥物全池消毒，隔48h重復(fù)一次。休藥期各相1使用大黃按照魚的體重進(jìn)行投藥，投喂量在0.5出血病由呼腸孤病毒引起，發(fā)病時魚體表發(fā)黑，關(guān)規(guī)定執(zhí)kg/100kg～1kg/100kg體重之間，用藥3d～5d出血病眼球突出，口腔、鰓部以及魚鰭處出現(xiàn)出血癥狀，行。有較好療效。肌肉、腸道、肝臟會出現(xiàn)不同程度的出血。注意消毒滅菌，可用漂白粉防治，每天更換，在病魚表現(xiàn)為黑頭黑背（尤其是頭部），離群獨(dú)游，喂食可選擇魚康復(fù)A型混合飼料喂食。對于已經(jīng)行動較慢，反應(yīng)遲鈍，食欲下降，鰓蓋種的表皮爛鰓病出現(xiàn)草魚細(xì)菌性爛鰓病的池塘，全塘潑灑二氧化組織開始充血發(fā)炎并出現(xiàn)“開天窗”情況，鰓絲上氯制劑，時池水中的藥物濃度達(dá)到0.2mg/L～0.3黏液增加，鰓絲腫脹并黏附有大量淤泥。mg/L的濃度，隔天潑灑，連續(xù)潑灑兩次。5

9DB4420/T12—2022參考文獻(xiàn)[1]中華人民共和國主席令第二十五號（2013年修正）中華人民共和國漁業(yè)法[2]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令〔2003〕第31號水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定[3]廣東省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會公告(第81號)廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例_________________________________6