DB5308∕T 60—2022 鱷梨（牛油果）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(普洱市)

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ICS65.020.20CCSB31□B5308普洱市地方標(biāo)準(zhǔn)DB5308/T60—2022鱷梨（牛油果）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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2DB5308/T60—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。DB5308/T60-2022《鱷梨（牛油果）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》與DB53/T1088-2022《鱷梨（牛油果）果品質(zhì)量等級》共同構(gòu)成支撐云南省普洱市鱷梨（牛油果）產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方標(biāo)準(zhǔn)體系。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由普洱綠銀生物股份有限公司提出。本文件由普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、普洱綠銀生物股份有限公司、普洱市經(jīng)濟(jì)作物工作站、孟連縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、孟連縣經(jīng)濟(jì)作物工作站。本文件主要起草人：祁家柱、祁婕、吳長江、李建春、喬繼雄、朱榮、王培涌、何劍、相共相、楊立昊、聶景璐、李雅芝、李改云、李志、仇靜。I

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4—2022T60DB5308/-?(8oisaa油果）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程鱷梨（牛農(nóng)藥使用準(zhǔn)則肥料使用準(zhǔn)則鱷梨（牛油果）果品質(zhì)量等級綠色食品綠色食品規(guī)定了鱷梨（牛油果）栽培的園地選擇規(guī)劃、育苗、苗木出圃、種植園建設(shè)、幼樹期管理、本文件本文件適用于鱷梨（牛油果）的栽培。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，NY/T393NY/T394DB53/T1088-2022范圍規(guī)范性引用文件術(shù)語和定義1結(jié)果樹管理、病蟲害防控、采收和采后處理等內(nèi)容。2僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3

5DB5308/T60—20224.2.2砧木種子園4.2.2.1按臺面寬不低于3m，整個臺面深翻80cm～100cm建設(shè)。4.2.2.2株距4.5m～5m，行距為5m～6m。4.2.2.3株施有機(jī)肥為30kg～50kg，磷肥為0.5kg～1kg。4.2.2.4不同砧木品系的種子園相距不得小于5km。4.2.3采穗圃4.2.3.1距離牛油果生產(chǎn)園不小于1km，且相對封閉。4.2.3.2按臺面寬不低于3m，整個臺面深翻80cm～100cm建設(shè)。4.2.3.3株距3m～4m，行距為4m～5m。4.2.3.4株施有機(jī)肥為30kg～50kg，磷肥為0.5kg～1kg。4.2.4種植園株距4.5m～5m，行距為5m～6m，其中矮化直立品種株距3～4m,行距4～5m。其他條件應(yīng)符合7.1的規(guī)定。5育苗5.1砧木5.1.1原則根據(jù)不同的土壤類型，選擇適宜的砧木品種。砧木品種應(yīng)具備抗抗病性強(qiáng)、適宜微酸性或中性土壤、豐產(chǎn)、大小年不明顯、容易繁殖、與栽培品種親和性好、壽命長等優(yōu)良性狀。5.1.2采集種子采集成熟果實(shí)種子，去除果肉和種皮后，再用500倍的克菌丹（Captan）和800倍的多菌靈混合配制殺菌劑，浸泡10min，取出晾干后立即播于符合5.1.3規(guī)定的催芽苗床。5.1.3催芽5.1.3.1催芽苗床離地距離不小于60cm，苗床用具和場所每周進(jìn)行一次消毒殺菌。5.1.3.2催芽用營養(yǎng)基質(zhì)應(yīng)用熱蒸汽（60℃～62℃）進(jìn)行消毒和殺菌處理。5.1.3.3把種子播于催芽苗床，直到種子裂開、露白、胚根開始長出。5.1.4移植將催芽后的種子，從催芽苗床移植到營養(yǎng)袋中，營養(yǎng)袋規(guī)格為12cm×30cm。5.1.5管理幼苗長出5片葉之前只灌水不施肥，5片葉后定期進(jìn)行水肥管理工作。5.2采穗5.2.1在采穗圃中采集無病蟲害、健壯、優(yōu)良品種母株的樹冠外圍中上部木質(zhì)化或半木質(zhì)化枝條作接穗。2

64℃～—2022/T60DB5308-?5片葉后澆水補(bǔ)肥。月，采集當(dāng)年生半木質(zhì)化新梢，除葉，密封保濕，在(8oisaa104片～規(guī)定的殺菌劑進(jìn)行消毒殺菌，并用保鮮袋或濕毛巾、紙巾保濕降溫，月或秋季4102月最佳，露地晴天早上露水干后可全天嫁接。大棚內(nèi)嫁接適宜每年5.1.290d。月至次年3周內(nèi)控水停肥，待接穗長出5.3月。3采穗后應(yīng)立即用符合嫁接時間嫁接方法水肥管理除萌抹芽病蟲害防控嫁接嫁接苗管理11大田嫁接每年的主要采用劈接法嫁接。嫁接后及時除萌和抹芽。5.2.2盡量做到即采即接。每年的春季5℃的環(huán)境中保存，可使用5.3.1月至次年5.3.25.45.4.15.4.25.4.3

7DB5308/T60—20227.1園地開墾7.1.1開墾時間為每年11月至次年5月。7.1.2每個坡度相近的山坡地塊按一定的等高距測量并開墾等高臺地，開臺時按照坡地行距5m，平地行距6m進(jìn)行開墾，一般臺面寬不低于3m，整個臺面全部深翻80cm～100cm。7.1.3在定植點(diǎn)處再開挖80cm×80cm×50cm的種植坑，株距5m，暴曬1個月～2個月。7.1.4按照農(nóng)家肥(30kg～50kg)/坑，商品有機(jī)肥5kg～10kg/坑，鈣鎂磷肥0.5kg～1kg/坑的規(guī)定施足底肥，與坑內(nèi)土壤拌勻，回填細(xì)表土至高于臺面20cm以上。7.1.5平地需建設(shè)主排水溝，主排水溝深度應(yīng)大于1m。7.2定植時間7.2.1每年5、6月份雨水下地后的晴天或陰天為最佳定植時間。7.2.2有灌溉條件的全年均可定植，但以每年的3月～6月為最佳。7.3定植方法種植園的定植方法為：a)在定植坑中央挖一個寬30cm、深30cm的定植穴；b)將營養(yǎng)袋撕開、去除；c)將土球置于定植穴中，理順舒展根系，分層將土壓實(shí)，澆足定根水；d)做直徑為1m的樹盤，并用地膜覆蓋；e)用1.2m高的竹竿立在苗旁將苗固定好，用石灰漿涂白主干；f)移栽時嫁接口離地面的高度不小于5cm；g)授粉樹按照10:1的比例配置，即栽培的A、B兩種花型中，品種為A（B）花的，每10株配置1株B（A）花作為授粉樹。示例：栽培品種為A花，每10株配置1株B花授粉樹。8幼樹期管理8.1土壤管理8.1.1有機(jī)覆蓋法。定植完成后，種植豆科作物（如無刺含羞草、苕子）、金花生等作為活覆蓋植物；或者采用松樹皮、稻草、松針、甘蔗渣作為地表死覆蓋物，覆蓋行間的厚度不小于10cm。8.1.2地膜或壓草布鋪置法。用地膜或壓草布鋪置在地面控制雜草生長，在未完全覆蓋到的地方，用割草機(jī)割除高度超過10cm的雜草。8.1.3應(yīng)經(jīng)常檢查、修整好臺面和梯壁、排水溝，雨季前要及時修復(fù)被雨水沖毀的地面。8.2施肥管理8.2.1旱季每7d～10d灌施一次水肥，雨季適當(dāng)延長施肥間隔天數(shù)。8.2.2使用水肥一體化設(shè)施施肥。8.2.3以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施大量元素、中量元素、微量元素的全水溶滴灌肥化學(xué)肥料。以土壤施肥為主，葉片噴施為輔，所使用的肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。8.2.4第一年，每畝施高氮復(fù)合肥10kg～15kg；第二年，每畝施高氮復(fù)合肥30kg～50kg。8.2.5每年施用鈣、鎂、硫肥總計(jì)5kg～10kg。4

8—2022/T60DB5308的雜草。以內(nèi)。冬、春季剪除枯枝、弱枝、病蟲枝、60cm-?(8oisaa5個主枝。10章的規(guī)定進(jìn)行。整形修剪水分管理樹體管理病蟲害防控土壤管理施肥管理旱季保持充足的灌溉用水，確保樹體的正常生長。雨季加強(qiáng)排水，切忌水淹根系。3個～每株樹以開心型為主，保留開張枝條角度，控制新梢旺長，每次長度控制在按照第10cm采用生草法或有機(jī)物覆蓋管理，及時用割草機(jī)割除高度超過結(jié)果樹管理8.38.48.4.18.4.2徒長枝、交叉枝、重疊枝、背向枝、直立枝。保持樹冠內(nèi)通風(fēng)透光。8.599.19.2

9DB5308/T60—2022按照第10章的規(guī)定進(jìn)行。10病蟲害防控10.1防治原則預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先生物防治、物理防治技術(shù)，輔之化學(xué)防治應(yīng)急控害措施。10.2病蟲害種類及發(fā)生規(guī)律病蟲害種類及發(fā)生規(guī)律見附錄B。10.3防治措施10.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病砧木，不應(yīng)從帶病的砧木園采種。改良土壤，增施有機(jī)肥，促進(jìn)樹體健壯生長，增強(qiáng)樹體抗性。注重整形修剪，保持樹冠通風(fēng)透光，控制雜草生長，搞好冬季清園，樹干刷白，剪除燒毀病蟲枝，清除枯枝落葉。10.3.2物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采用頻振式殺蟲燈（每50畝配置一盞）、粘蟲板（每畝配置20張～25張）、性誘劑（每畝配置5套～6套）等方法誘殺害蟲。10.3.3生物防治改善果園生態(tài)環(huán)境，保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，優(yōu)先用生物農(nóng)藥防治。10.3.4化學(xué)防治加強(qiáng)病蟲監(jiān)測，掌握病蟲發(fā)生動態(tài)，達(dá)到防治指標(biāo)時根據(jù)環(huán)境和物候期適時，按照NY/T393之規(guī)定，使用在有關(guān)部門登記的藥品合理防治。11采收和采后處理11.1采收11.1.1成熟度判定以果實(shí)內(nèi)含干物質(zhì)22%及以上為主要指標(biāo)，結(jié)合果實(shí)生長時間、果皮顏色、果實(shí)密度和果實(shí)內(nèi)含物指標(biāo)進(jìn)行判定。11.1.2氣候條件宜在32℃以下，晴天采摘。11.1.3采收工具專用果剪，具軟質(zhì)內(nèi)襯的專用果箱和果籃。6

10—2022/T608℃的預(yù)冷庫，℃～DB53087之內(nèi)完成分揀。48h處剪下。在采摘過程中盡量避免果實(shí)執(zhí)行。-?(87℃的冷藏室中，并在oisaa以內(nèi)存放在蔭蔽的環(huán)境中。宜在果園建設(shè)℃～510min采收方法采收和轉(zhuǎn)運(yùn)處理采摘下來的牛油果應(yīng)當(dāng)在存放牛油果，再批量轉(zhuǎn)運(yùn)至包裝廠；無預(yù)冷庫的果園，早上采摘的牛油果，應(yīng)該在中午前轉(zhuǎn)運(yùn)。下午采摘的牛油果，應(yīng)在當(dāng)日采摘完后立即轉(zhuǎn)運(yùn)。在轉(zhuǎn)運(yùn)途中，應(yīng)有遮蓋物遮擋太陽。轉(zhuǎn)運(yùn)后的處理標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯藏采后處理0.5cm一果兩剪法，第一剪在果柄基部剪下，第二剪在留果柄采收和轉(zhuǎn)運(yùn)處理應(yīng)符合下列規(guī)定：a)b)牛油果轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝廠后，應(yīng)存放在DB53/T1088-2022標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯藏按照11.1.4輕采輕放。物理性損壞，11.211.2.111.2.211.2.3

11DB5308/T60—2022AA附錄A（資料性）苗木質(zhì)量檢驗(yàn)證書表A.1給出了苗木質(zhì)量檢驗(yàn)證書的樣式。表A.1苗木質(zhì)量檢驗(yàn)證書產(chǎn)地樹種苗齡調(diào)運(yùn)工具包裝調(diào)運(yùn)起訖地點(diǎn)至起訖時間月日點(diǎn)—月日點(diǎn)生產(chǎn)、經(jīng)營許可證號供苗單位（人）地址電話地址用苗單位（人）電話有效期自年月日至年月日苗批總量抽檢數(shù)量Ⅰ級苗率（%）苗木質(zhì)量Ⅱ級苗率（%）等外苗率（%）林木種苗質(zhì)量檢驗(yàn)員證號檢驗(yàn)時間檢驗(yàn)員（簽字）技術(shù)負(fù)責(zé)人種苗質(zhì)檢機(jī)構(gòu)或行政領(lǐng)導(dǎo)或行政主管部（簽字）門（章）年月日注：本證無調(diào)出地果樹苗木質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或行政主管部門蓋章和檢驗(yàn)員簽字無效。8

12DB5308/T60—2022BB附錄B（規(guī)范性）病蟲害種類及發(fā)生規(guī)律表B.1列出了牛油果主要病蟲害的種類及發(fā)生規(guī)律。表B.1病蟲害種類及發(fā)生規(guī)律病蟲害種類發(fā)生規(guī)律防治方法根腐病危害根系，引起植株落葉、落果、枯萎，直至死亡。（真菌病害）莖部潰瘍病主要危害枝干。（細(xì)菌性病害）黑星病雨季、濕度大、溫度高時流行發(fā)生。主要癥狀：葉片、莖、果實(shí)呈現(xiàn)黑（真菌病害）色星狀斑點(diǎn)等。瘡痂病主要危害成熟果實(shí)，也可侵染葉片、嫩枝、花及幼果;引起落果及果腐（真菌性病害）爛。蒂腐病果蒂首先感病，果蒂周圍出現(xiàn)輕微枯萎，隨果實(shí)成熟，病菌侵人果實(shí)，（真菌病害）圍繞果蒂出現(xiàn)明顯的黑色腐爛,病健部分界明顯，并逐漸擴(kuò)展。炭疽病主要危害成熟果實(shí)，也可侵染葉片、嫩枝、花及幼果；引起落果及果實(shí)使用在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門取得登記（真菌病害）腐爛。的農(nóng)藥進(jìn)行防治。蒂腐病果蒂首先感病，果蒂周圍出現(xiàn)輕微枯萎，隨果實(shí)成熟，病菌侵人果實(shí)，（真菌病害）圍繞果蒂出現(xiàn)明顯的黑色腐爛,病健部分界明顯，并逐漸擴(kuò)展。象甲主要危害葉片。蝗蟲危害葉片和幼果。蚜蟲主要危害嫩梢。蝸?？惺橙~片。蛾蝶類幼蟲主要危害葉片和果面。天牛危害枝干和啃食葉片紅蜘蛛啃食葉片。鼠類防控啃食果實(shí)。9