DB35∕T 770-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 浮宮楊梅(福建省).pdf

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ICS67.080.10CCSB3135福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T770—2022代替DB35/T770—2011地理標(biāo)志產(chǎn)品浮宮楊梅Productofgeogrpahicalindication—Fugongbayberry2022-10-27發(fā)布2023-01-27實(shí)施福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 DB35/T770—2022目次前言..................................................................................II1范圍................................................................................12規(guī)范性引用文件......................................................................13術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................14保護(hù)范圍............................................................................15要求................................................................................26檢驗(yàn)方法............................................................................37檢驗(yàn)規(guī)則............................................................................48標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存..............................................................5附錄A（資料性）浮官楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍..........................................6參考文獻(xiàn)...............................................................................7I DB35/T770—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件代替DB35/T770—2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品浮宮楊梅》，與DB35/T770—2011相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——修改了浮宮楊梅的品種學(xué)名（見3.1，DB35/T770—2011的第6章）；——修改了浮宮楊梅的質(zhì)量等級(jí)（見5.2.1，DB35/T770—2011的7.2）；——修改了浮宮楊梅的感官要求（見表1，DB35/T770—2011的7.2）；——增加了凈含量（見5.2.6）；——修改了“單果重”至感官要求（見表1，DB35/T770—2011的7.3）；——修改了感官要求的檢驗(yàn)方法（見6.1，DB35/T770—2011的9.1）；——修改了可溶性固形物含量（見表2，DB35/T770—2011的9.2.2）。本文件由福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、漳州市龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)人民政府、漳州市龍海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所。本文件主要起草人：王麗惠、王舒雅、林小紅、鄭嘉興、洪建輝、黃毅、陳瑞宏、曾亞明、蔡進(jìn)輝、陳偉玲、鄭武生、方明清、林為民、黃雪芬、劉姿余、蔡巧敏、張澤煌。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：本文件于2007年首次發(fā)布，2011年第一次修訂，本次為第二次修訂。II DB35/T770—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品浮宮楊梅1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品浮宮楊梅的保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的浮宮楊梅。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T12143飲料通用分析方法GB12456食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定NY/T5344.4無(wú)公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。浮宮楊梅Fugongbayberry在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的，符合于本文件要求的安海楊梅、安海變軟絲楊梅、安海變硬絲楊梅。肉柱fleshcolumniation外果皮的外層細(xì)胞即可食部分的囊狀突起發(fā)育而成的密集柱狀物。缺陷果defectivefruit具有機(jī)械傷及病蟲等危害，對(duì)果實(shí)造成損害或發(fā)育不良的畸形果。4保護(hù)范圍浮宮楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為福建省漳州市龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)、港尾鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)、東園鎮(zhèn)、東泗鄉(xiāng)、海澄鎮(zhèn)、榜山鎮(zhèn)等七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。1 DB35/T770—20225要求種植環(huán)境5.1.1氣候年平均氣溫21.4℃，一月份平均13.5℃，七月份平均28.7℃，年積溫7000℃～7500℃。全2年日照充足，年太陽(yáng)輻射總量達(dá)到500kJ/cm，無(wú)霜期330d左右，年平均降雨量1450mm以上。5.1.2地形地理區(qū)內(nèi)丘陵山地資源豐富，地形起伏，土壤多數(shù)為黃紅壤，土層深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值為4.5～5.5，坡度在30°以下、排水良好的山地。質(zhì)量要求5.2.1質(zhì)量等級(jí)浮宮楊梅果實(shí)按品種分為安海楊梅、安海變軟絲楊梅、安海變硬絲楊梅，分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。5.2.2感官要求感官要求應(yīng)符合表1的要求。表1感官要求要求項(xiàng)目特級(jí)一級(jí)二級(jí)安海果形端正呈扁圓形、肉柱圓鈍、飽滿果形端正呈扁圓形，肉柱頂尖果形安海變軟絲果形端正呈球形，肉柱圓鈍且長(zhǎng)果形端正呈球形，肉柱頂尖安海變硬絲果形端正呈球形，肉柱基部圓，頂端較尖且硬果形端正呈球形，肉柱頂端尖且硬安海紅紫色紫紅色紫紅色，允許有部分不均勻色澤安海變軟絲黑紫色紅紫色紫紅色安海變硬絲黑紫色黑紫色紅紫色果面潔凈，無(wú)病斑、無(wú)蟲糞、無(wú)灰塵、無(wú)霉變風(fēng)味新鮮、酸甜適口，肉質(zhì)緊密、柔嫩、多汁，無(wú)異味、無(wú)霉變?nèi)毕莨?%≤3≤5≤7安海≥10.0≥9.0≥8.0單果重/g安海變軟絲≥17.0≥14.0≥11.0安海變硬絲≥20.0≥16.0≥13.05.2.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。2 DB35/T770—2022表2浮宮楊梅果實(shí)理化指標(biāo)指標(biāo)要求特級(jí)一級(jí)二級(jí)安海≥10.5≥9.0≥8.0可溶性固形物含量（20℃折光計(jì)法）/%安海變軟絲≥11.0≥9.0≥8.0安海變硬絲≥11.5≥9.5≥8.5總酸（以檸檬酸計(jì)）/%≤1.5可食率/%≥95.0≥93.05.2.4污染物限量應(yīng)符合GB2762的相關(guān)要求。5.2.5農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的相關(guān)要求。5.2.6凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。6檢驗(yàn)方法感官要求6.1.1果形、色澤、果面采用目測(cè)法檢驗(yàn)。6.1.2風(fēng)味采用目測(cè)和品嘗法檢驗(yàn)。6.1.3缺陷果采用目測(cè)法檢驗(yàn)，隨機(jī)檢驗(yàn)100個(gè)單果。6.1.4單果重量用感量0.1g的稱量器稱量，隨機(jī)取50個(gè)單果的平均重量作為單果重量。理化指標(biāo)6.2.1可溶性固形物含量取20粒樣果，按GB/T12143中規(guī)定的方法進(jìn)行。3 DB35/T770—20226.2.2總酸按GB12456中規(guī)定的方法進(jìn)行。6.2.3可食率隨機(jī)取樣品250g左右，稱重后，取其果核，稱果核質(zhì)量，按下式計(jì)算可食率：式中：m?m1A%=×100%················································(1)m式中：A——可食率，單位為百分率（%）；m——樣品質(zhì)量，單位為克（g）；1m——果核質(zhì)量，單位為克（g）。污染物限量按GB2762中規(guī)定的相應(yīng)方法測(cè)定。農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763中規(guī)定的相應(yīng)方法測(cè)定。凈含量按JJF1070規(guī)定的方法測(cè)定。7檢驗(yàn)規(guī)則組批以同產(chǎn)地、同一天采收、同品種、同等級(jí)的楊梅作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣按照NY/T5344.4中的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。檢驗(yàn)7.3.1交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)合格后，方可交貨。交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、凈含量。7.3.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)為本文件要求的所有項(xiàng)目。有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；c)國(guó)家食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)等提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。4 DB35/T770—2022判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果如有不合格項(xiàng)，可雙倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果如仍有不合格項(xiàng)，則判該批產(chǎn)品為不合格品。8標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志外包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱（浮宮楊梅）、品種、等級(jí)、凈含量、產(chǎn)地、采摘日期（或裝箱日期）、生產(chǎn)（或經(jīng)銷）單位，地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容。標(biāo)簽應(yīng)整齊、清晰、完整無(wú)缺。包裝8.2.1包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)害，應(yīng)堅(jiān)固抗壓，對(duì)產(chǎn)品具有良好的保護(hù)作用。要采用無(wú)異味的外包裝，可內(nèi)墊一層或多層柔軟物。8.2.2包裝時(shí)應(yīng)輕拿輕放，裝入的楊梅不得高于外包裝物的上邊沿線。運(yùn)輸8.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，應(yīng)有防曬、防雨等措施。8.3.2運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，有防震、防碰措施。8.3.3運(yùn)輸過(guò)程不得與有毒、有害、有異味等物品混運(yùn)。8.3.4在長(zhǎng)途運(yùn)輸中應(yīng)有冷鏈保障。貯存貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔、衛(wèi)生，應(yīng)有防曬、防雨措施，不得與有毒、有害、有異味物品同處貯存。宜采用冷藏保存。5 DB35/T770—2022AA附錄A（資料性）浮官楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍浮宮楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。注：浮宮楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于福建省漳州市龍海區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。圖A.1浮宮楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖6 DB35/T770—2022參考文獻(xiàn)[1]《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》（國(guó)家原質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)）7