DB 3705∕T 10-2022 中新白羽肉鴨孵化操作規(guī)程(東營市).pdf

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ICS65.020.30CCSB43DB3705東營市地方標準DB3705/T10—2022中新白羽肉鴨孵化操作規(guī)程InstructionsforIncubationofCommercialZhongxinWhiteFeatherMeatDuck2022-11-07發(fā)布2022-12-06實施東營市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB3705/T10—2022目次前言.................................................................................II1范圍...............................................................................12規(guī)范性引用文件.....................................................................13術(shù)語和定義.........................................................................14孵化場地與設(shè)備要求.................................................................25種蛋管理...........................................................................25.1種蛋接收.......................................................................25.2種蛋儲存.......................................................................25.3洗蛋...........................................................................26孵化...............................................................................26.1孵化前準備.....................................................................26.2孵化技術(shù).......................................................................37出雛...............................................................................38雛鴨管理...........................................................................39雛鴨質(zhì)量...........................................................................39.1A雛標準見表1..................................................................39.2B雛標準見表2..................................................................410孵化室環(huán)境衛(wèi)生....................................................................410.1孵化室外......................................................................410.2孵化室內(nèi)......................................................................411廢棄物處理........................................................................412檔案管理..........................................................................4I DB3705/T10—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件發(fā)布單位不承擔識別專利的責任。本文件由山東省東營市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、制定并組織實施。本文件起草單位：利津六和種鴨有限公司、利津和順北京鴨養(yǎng)殖有限公司、東營市畜牧獸醫(yī)站、利津縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、東營市市場監(jiān)管事務(wù)服務(wù)中心。本文件主要起草人：仲崇岳、許其華、朱建華、徐仲凱、劉愛華、孫孟海、王曉真、燕慶廣、郭曉卓、蓋秀杰、薄軍、王海峰、尚承云、劉學森、于華圃、孟范永、張小棟、王建霞、向華莉、李明。II DB3705/T10—2022中新白羽肉鴨孵化操作規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了肉鴨的孵化場地與設(shè)備要求、種蛋管理、孵化、出雛、雛鴨管理、雛鴨質(zhì)量、孵化室環(huán)境衛(wèi)生、廢棄物處理和檔案管理。本文件適用于肉鴨孵化場。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場檔案規(guī)范畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法（農(nóng)業(yè)部令2006年第67號）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1沙皮蛋表面有一層類似沙粒殼膜的蛋。3.2鋼殼蛋因蛋殼中鈣質(zhì)成份過高而形成蛋殼過于堅硬的蛋。3.3蛋形不規(guī)整蛋鴨蛋過大、過小或形狀不規(guī)整的蛋。3.4暗紋蛋在蛋殼表面呈現(xiàn)紋路，通過光照照射，暗紋處通光性明顯增強，這細小的暗紋并不是裂紋，只是表面的一種紋路。3.5氣室漂移蛋內(nèi)氣室晃動類似水泡周游于蛋內(nèi)。3.6血斑蛋蛋內(nèi)有血塊的蛋。1 DB3705/T10—20223.7肉斑蛋蛋內(nèi)有肉屑塊的蛋。3.8軟殼蛋只有一層蛋殼膜，易變形的蛋。3.9薄殼蛋因鈣磷比例失調(diào)而形成低于正常蛋殼厚度、易破碎的蛋。4孵化場地與設(shè)備要求4.1孵化場與養(yǎng)殖場應(yīng)隔離，地勢有利于通風排水，應(yīng)滿足孵化的用水、用電要求。4.2應(yīng)設(shè)置更衣室、種蛋處理及熏蒸室，蛋庫、孵化廳、出雛廳、存苗廳、沖刷間，各個功能室應(yīng)充分考慮凈污區(qū)隔離、通風等。4.3孵化室地面應(yīng)堅實、干燥、防滑、防潮、耐沖洗。4.4按照NY/T682規(guī)定執(zhí)行，孵化室墻體、門窗應(yīng)保溫、堅固、防火。5種蛋管理5.1種蛋接收5.1.170g以上種蛋可以上孵，根據(jù)經(jīng)營情況酌情調(diào)整。5.1.2剔除沙皮蛋、鋼殼蛋、軟殼蛋、薄皮蛋、雙黃蛋、蛋形不規(guī)整蛋、破蛋、暗紋蛋、氣室漂移、血斑蛋或肉斑蛋。5.2種蛋儲存5.2.1蛋車擺放整齊，前后車距50cm，同一日期的種蛋應(yīng)放在一起。5.2.2蛋庫懸掛干濕溫度表，溫度控制在16℃～24℃，濕度65％～75％，避開空調(diào)風口、門口，每隔1h檢查1次蛋庫溫濕度。5.2.3種蛋存放3d～4d入孵，如果超出1周應(yīng)進行翻蛋作業(yè)，至少早中晚各翻蛋1次。5.2.4種蛋應(yīng)先進先出。5.3洗蛋5.3.1水溫控制在30℃～38℃。5.3.2洗蛋液有效氯濃度為0.25%～0.30%。5.3.3洗蛋時間為30min，洗蛋過程中每5min翻1次蛋。6孵化6.1孵化前準備6.1.1檢查設(shè)備完整性，包括二級風冷、大風扇、翻蛋系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、風門系統(tǒng)，并應(yīng)檢查孵化蛋車八角螺絲。6.1.2通過燈箱、照蛋燈、手電筒或其他光源挑選破蛋、裂紋蛋。2 DB3705/T10—20226.2孵化技術(shù)6.2.1照蛋6.2.1.1在10胚齡～13胚齡照蛋，春冬季節(jié)在13胚齡照蛋，夏秋季節(jié)照蛋胚齡應(yīng)適當提前。6.2.1.2照蛋時無精蛋空出的位置應(yīng)集中在蛋盤中間，每車7層～12層交換至1層～6層，照蛋后蛋車交換位置。4車位小箱體，大箱體以前后和左右車位互換為宜。6.2.2翻蛋孵化過程中應(yīng)保持每1h翻蛋1次，翻蛋角度為50°左右。6.2.3溫度與濕度控制6.2.3.1孵化溫度設(shè)置值：1胚齡～4胚齡38.2℃～38℃，5胚齡～10胚齡37.9℃，11胚齡～14胚齡37.8℃，15胚齡～21胚齡37.7℃，以2d～3d為單位逐漸降溫至37.2℃，21胚齡～25胚齡37℃～37.2℃，出雛機溫度37.2℃～36.9℃。應(yīng)根據(jù)出苗時間、種蛋質(zhì)量、季節(jié)變換、胚相調(diào)整溫度。6.2.3.2濕度設(shè)定值：前期為61%～66%、中期為60%～55%、后期為58%～75%根據(jù)失水情況調(diào)整濕度。6.2.4落盤6.2.4.1人工落盤過程應(yīng)保證快速、穩(wěn)定，防止壓破種蛋或涼蛋。6.2.4.2落盤過程中，可根據(jù)受精率高低、季節(jié)分配種蛋數(shù)量，盡量保證蛋車上下筐內(nèi)種蛋數(shù)量均勻。6.2.4.3落盤過程中剔除臭蛋死胚，并對蛋車蛋盤清洗消毒。7出雛7.1時間一般在孵化28d左右，實際出雛時間應(yīng)根據(jù)出苗情況決定。7.2每日出雛2次～3次，第1次出雛較集中，出雛時長2h～3h，少量回箱部分4h～6h后第2次出雛。7.3蛋皮處置。每次出雛完成后，蛋皮統(tǒng)一裝入編織袋，放置于專用蛋皮存放處，作為廢棄物處理。7.4應(yīng)按照鴨苗質(zhì)量分級，剔除弱雛、殘雛。8雛鴨管理8.1雛鴨存放間注意通風，要保證有充足的新鮮空氣。環(huán)境溫度22℃～28℃為宜。8.2雛鴨的碼放以車或托盤為單位沿墻壁擺放整齊，與墻壁至少50cm。每層之間應(yīng)有一定間距，冬季30cm，夏季50cm以上，每層高度以7層左右為宜，雛鴨筐或紙盒不能與地面直接接觸。8.3雛鴨存放應(yīng)按照出苗順序、等級、場次等集中存放，保證入舍雛鴨均勻度。9雛鴨質(zhì)量9.1A雛標準見表1表1雛鴨A雛質(zhì)量標準3 DB3705/T10—2022類別體重均勻度感觀臍部跗部肛門腹部同批體型精神狀態(tài)良好，叫大小應(yīng)均聲洪亮，活潑，形大小適中，肛門部位柔軟，羽毛臍帶收縮A雛標準45g以上勻、整齊，體正常，行走自活動自如，絨毛豐滿、豐滿，卵黃良好。體重±3g。如，喙、掌、腿部色澤光潤。柔軟。吸收良好。豐滿光潤。9.2B雛標準見表2表2雛鴨B雛質(zhì)量標準類別體重均勻度感觀臍部跗部肛門腹部同批體型精神狀態(tài)良好，叫大小應(yīng)均聲洪亮，活潑，形大小適中，肛門部位柔軟，羽毛臍帶收縮B雛標準40g～45g勻、整齊，體正常，行走自活動自如，絨毛豐滿、豐滿，卵黃良好。體重±3g。如，喙、掌、腿部色澤光潤。柔軟。吸收良好。豐滿光潤。10孵化室環(huán)境衛(wèi)生10.1孵化室外10.1.1定期滅鼠。10.1.2每周用消毒藥噴灑外圍道路、接苗區(qū)域和人員進出通道。10.1.3定期清除場區(qū)內(nèi)外的雜物符合GB/T16569的要求。10.2孵化室內(nèi)10.2.1落盤后及時清掃孵化機，沖洗后噴霧或熏蒸消毒。10.2.2出雛結(jié)束后及時沖洗出雛機，烘干后熏蒸消毒。10.2.3蛋庫、廳內(nèi)地面、走廊應(yīng)定期清理、噴霧或拖拭消毒。10.2.4落盤桌、照蛋桌、蛋車應(yīng)每日沖洗消毒。10.2.5雛鴨存放室在發(fā)雛結(jié)束后，將地面沖洗干凈并消毒。11廢棄物處理污水、廢棄物處理應(yīng)符合GB18596的要求。12檔案管理所有檔案記錄應(yīng)準確完整，符合《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2006年第67號）和NY/T3445的規(guī)定。4