DB3715∕T 20-2022 白玉山藥栽培技術(shù)規(guī)程(聊城市)

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ICS65.025CCSB053715聊城市地方標(biāo)準(zhǔn)DB3715/T20—2022白玉山藥栽培技術(shù)規(guī)程Technicalregulationsfordirectionalcultivationofbaiyuchineseyam2022-09-26發(fā)布2022-10-26實施聊城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

1DB3715/T20—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、組織實施并歸口。本文件起草單位：聊城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心、聊城大學(xué)、莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東昌府區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、高唐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、聊城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：呂彥霞、姚杰、齊輝、王巨媛、苗紀(jì)忠、劉華君、申銅飛、劉維柱、高梅、劉秀玲、張國棟、王勝娜、王磊、商思森、朱傳寶。I

2DB3715/T20—2022白玉山藥栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了白玉山藥生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地要求、栽培、病蟲草害防治、采收與貯藏等技術(shù)要求。本文件適用于白玉山藥生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則NY/T525有機肥料NY/T1065山藥等級規(guī)格NY/T2798.3無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第3部分：蔬菜NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1白玉山藥baiyuchineseyam白玉山藥是山藥群中一個適應(yīng)性強、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的種類，為薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷的根莖，草質(zhì)藤本，根莖棒狀，按規(guī)范技術(shù)種植，采收其根莖或加工后干燥根莖，藥食兩用。3.2種栽seedstock用于山藥栽培中無性繁殖的材料。包括山藥蘆頭、山藥段和山藥豆培育的根莖。3.3山藥蘆頭basalpartofyam又名山藥栽子、山藥嘴子，指山藥根莖上端有芽的一節(jié)，長約15cm～30cm。3.4山藥段partofyam山藥根莖中上部切成一定長度的小段。一般直徑3cm以上，長度為15cm～20cm。3.5山藥豆dioscoreabatatasbean又名山藥蛋子、零余子，指山藥葉腋中側(cè)芽長成的珠芽。4產(chǎn)地要求1

3DB3715/T20—20224.1環(huán)境條件選擇周圍無污染源，無被污染的地區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。4.2土壤條件選擇地勢較高、土壤肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，以表層為壤土、下層為沙壤土為最適宜。土體至少1m～1.2m土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層，否則會影響塊莖的外觀，對品質(zhì)也有影響。pH值7.2～7.7，忌鹽堿和粘土地，若土壤為酸性，易生支根和根瘤，過堿，其根部不能充分向下生長，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。地下水位在1.0m以下。4.3生長環(huán)境山藥性喜溫暖，不耐霜凍。10℃以上開始萌芽，發(fā)芽的最適溫度為25℃，莖葉生長的最適溫度為25℃～28℃，塊莖膨大生長的適宜溫度為20℃～24℃，10℃以下停止生長。山藥耐陰，但塊莖的形成和營養(yǎng)的積累仍需要較強的光照。山藥忌連作，耐旱不耐澇。5栽培5.1繁殖材料準(zhǔn)備山藥繁殖主要采用山藥蘆頭、山藥段、山藥豆培育山藥栽子等方法進(jìn)行繁殖。選擇商品性好、品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)的一級山藥塊莖（按NY/T1065）栽種收獲的山藥豆播種，可收獲長20cm～30cm的山藥塊莖，用整個塊莖做種薯。使用山藥豆制備一次種薯，可連續(xù)3年使用山藥蘆頭或山藥段種植。5.1.1山藥豆培育山藥栽子5.1.1.1選種初霜來臨前，依據(jù)形狀、顏色等特點，選擇符合品種特征特性、色澤飽滿、圓潤光滑、個體較大、無病蟲的山藥豆，在5℃～7℃條件下沙藏或窖藏。5.1.1.2催芽播前15d～20d左右，將山藥豆晾曬5d～6d，在20℃～25℃條件下，畦面上先鋪3cm厚的細(xì)沙，然后一層山藥豆一層濕沙，每層厚度2cm～3cm，層積催芽，總厚度30cm。催芽時可使用陽畦或溫室大棚，保持沙土濕潤，待芽露白至1mm～2mm時，即可播種。5.1.1.3整地施肥選擇4～5年內(nèi)未種過山藥的肥沃、平坦、灌排方便、土層深厚、透氣性好的輕壤土或沙壤土地塊。2一般每666.7m施腐熟農(nóng)家肥5000kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50kg，腐熟豆餅50kg。5.1.1.4開溝做畦育苗地的山藥溝應(yīng)在秋末冬初或早春土壤剛解凍時翻耕好。開寬50cm、深20cm～25cm的溝，翻地時將表層20cm～25cm的土翻到一側(cè)，下面的生土松動不翻出。然后把翻出的表層土回填，做成畦距1.1m的高平畦，畦高15cm，畦面寬50cm。5.1.1.5播種2

4DB3715/T20—2022宜在霜前播種，霜后出苗，避開霜凍危害。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，不催芽的在終霜前35d播種，浸種催芽2的在終霜前20d～25d播種。每666.7m留苗33000株～38000株為宜。每畦播種3行，按行距15cm，株距7cm～8cm開溝，墑情不足的可順溝澆小水，水滲下后播種。按照株距單粒播種，覆土5cm～7cm。5.1.1.6除草搭架中耕2覆膜栽培，播后覆膜前每666.7m均勻噴灑甲草胺乳油200mL或異丙甲草胺乳油150mL兌水30kg噴2霧，出苗后及時放苗；露地種植，出苗前，每666.7m噴甲草胺乳油200mL兌水30kg噴霧。出苗約80%時澆“齊苗水”，甩蔓后搭架，以防莖蔓亂纏，架高1.2m左右。然后中耕提溫，促苗早發(fā)。大雨后及時排水，防止積水。5.1.1.7施肥2莖蔓爬滿架時進(jìn)行第一次追肥，每666.7m追施尿素10kg～15kg，硫酸鉀復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）15kg～25kg。以后結(jié)合澆水，每15d～20d追肥一次。塊莖膨大盛期，少施氮肥?，F(xiàn)蕾后，結(jié)合病蟲防治，每隔10d～15d進(jìn)行葉面追肥一次，追肥用磷酸二氫鉀、氨基酸類等葉面噴霧。5.1.1.8收獲2山藥豆在當(dāng)年可長成長13cm～20cm、重100g～200g的小栽子，每666.7m可產(chǎn)山藥栽子30000株～35000株?！八怠鼻昂笫张伲张俸鬁\窖貯藏。5.1.2山藥蘆頭山藥收獲時，選擇性狀典型一致、粗壯、芽頭飽滿、沒有傷口、無病害、無分叉的山藥塊莖，取上部蘆頭15cm～25cm折下，立刻將傷口位置粘一些草木灰或者后期集中噴施一些殺菌劑，經(jīng)過日曬2d～3d，使其水分蒸發(fā)，傷口愈合，放入室內(nèi)或室外挖坑貯藏。移栽前，將山藥蘆頭取出在日光下晾曬，當(dāng)斷面內(nèi)縮干裂時即可栽植。種植時間超過三年的山藥蘆頭不宜使用。5.1.3山藥段選擇品種性狀典型的山藥根莖做種用，栽植前15d～20d選擇晴天截段，每段含1個以上的休眠芽，重80g～120g，上端或下端統(tǒng)一做標(biāo)記，切口用石灰粉或多菌靈粉劑消毒2d～3d晾曬備用。5.2整地5.2.1冬前凍垡挖溝應(yīng)該在冬前農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行，冬前或初春按每間隔100cm，挖南北行向的種植溝一條，溝寬25cm～30cm，溝深80cm～120cm，進(jìn)行冬耕曬垡。5.2.2培肥土壤5.2.2.1施肥原則肥料使用應(yīng)按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。不使用含氯基和硝態(tài)的氮肥或復(fù)合肥。堅持有機肥與無機肥、基肥與追肥相結(jié)合，實施測土配方施肥。5.2.2.2基肥應(yīng)用3

5DB3715/T20—20222每666.7m施腐熟的農(nóng)家肥或沼氣肥5000kg、或腐熟雞糞2500kg、或腐熟餅肥1000kg、或符合NY/T525的有機肥1000kg，配施硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）80kg，或尿素20kg加磷酸二銨25kg加硫酸鉀30kg，與翻出的土充分拌勻后回填溝內(nèi)。5.3栽植5.3.1栽植時期一般在5cm地溫穩(wěn)定在10℃時進(jìn)行栽植。5.3.2藥劑浸種山藥栽子用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡5min，撈出晾干，當(dāng)斷面向內(nèi)收縮干裂，表皮呈灰綠色即可播種，也可放入小拱棚沙埋催芽，溫度控制在25℃左右，當(dāng)芽長1cm～2.5cm時，將溫度降低至15℃～18℃，煉苗5d～7d后定植。5.3.3開種植溝在深松溝上起壟，行距100cm，壟高30cm～35cm。5.3.4密度2每壟栽一行，株距25cm～30cm，每666.7m種植2300株～2700株，株距依當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣確定，肥沃地塊宜稀，瘠薄地塊宜密。栽植時栽子按大小分級，大栽子宜稀植，小栽子宜密植。5.3.5擺種在壟頂中間開10cm深的淺溝，將山藥栽子按確定的株距順向擺放在溝中央，有芽的一端朝同一方向，以確保苗距均勻。栽后覆土10cm壓實，澆足定根水，同時覆地膜保墑提溫，地膜上覆蓋1cm左右土，有條件的膜下鋪設(shè)水肥一體化節(jié)水管道。5.4田間管理5.4.1搭架引蔓苗高40cm～50cm時扎桿搭架，每株一桿，桿高1.5m～1.8m左右，距地面1m～1.2m處交叉捆牢。5.4.2中耕除草參照5.1.1.6應(yīng)用除草劑，沒有覆地膜的每次澆水或雨后及時中耕，前期應(yīng)淺鋤，深度3cm左右，后期拔除雜草。5.4.3追肥5.4.3.1地面追肥2施肥原則參照5.2.2.1的規(guī)定科學(xué)配方施肥。盤棵期，每666.7m開溝施復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=18-8-26）220kg～25kg。根莖膨大期，每667m開溝施復(fù)合肥（（N-P2O5-K2O=18-8-26）15kg～20kg。5.4.3.2葉面追肥2在6月底、8月初進(jìn)行500倍液氨基酸類稀釋液葉面噴霧，每次15kg～20kg/666.7m。生長后期用0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴霧。4

6DB3715/T20—20225.4.4排灌5.4.4.1應(yīng)用滴灌或噴灌澆水土壤含水量應(yīng)保持在：栽種期相對含水量65%～75%；幼苗期相對含水量75%～80%；盤棵期、根莖膨大期相對含水量80%～85%；完熟期相對含水量75%～80%。在行間鋪設(shè)噴灌或滴灌帶，墑情不足時應(yīng)及時補水。5.4.4.2及時排水預(yù)防塌溝7月中旬～9月下旬雨水較多，為防止田間積水造成塌溝，應(yīng)及時排水。6病蟲草害防治6.1主要病蟲害主要病害有：褐斑病、炭疽病、莖腐病、斑紋病和線蟲?。恢饕x害有：地下害蟲、斜紋夜蛾和蚜蟲。主要蟲害有：禾本科雜草和闊葉雜草。6.2防治方法6.2.1農(nóng)業(yè)防治選擇地勢高、排水條件良好的沙壤土地；實行輪作換茬，一般5～7年輪換一次；培育壯苗，配方施肥；用地冬季深翻凍垡，春季中耕曬垡；結(jié)合栽種前施用生物菌肥整地滅菌；用山藥豆繁育更新老栽子；采用開溝起壟栽培、地膜覆蓋、扎桿搭架等。6.2.2物理和生物防治采用日光曬種、黃板誘殺、燈光或糖醋液誘殺等；采用白僵菌、蘇云金桿菌、阿維菌素等生物源農(nóng)藥，避免或減輕對天敵的殺傷作用。6.2.3化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）、NY/T2798.3的規(guī)定。選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。交替用藥，合理復(fù)配用藥。7采收與恒溫庫貯藏采收、貯藏應(yīng)符合NY/T2798.3的要求。7.1采收10月下旬可進(jìn)行收獲，采用人工或挖土機械順行挖溝，依次取出山藥，保持根莖完整，不受損傷。7.2恒溫庫貯藏按NY/T1065標(biāo)準(zhǔn)分級，室內(nèi)鋪濕沙，沙上緊密平擺山藥，每一層山藥蓋一層4cm～5cm厚、含水量6%～7%細(xì)濕沙，堆高不超過2m，后覆塑料膜保溫保濕，貯藏溫度控制在5℃左右。5

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