內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學2015-2016學年高中生物 課時4 生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)課后練習 新人教版必修1.doc

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必修1課時4生命活動的主要承擔者──蛋白質(zhì)課后練習·練習案【基礎過關】1．下列關于氨基酸結構的描述，不正確的是A.至少有一個氨基B.有一個碳原子同時連接著羧基和氨基C.至少有一個肽鍵D.不同的氨基酸分子有不同的R基2．谷氨酸的R基為—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、13．下圖為蛋白質(zhì)分子結構的一部分，圖中①?④標出了分子中不同的化學鍵，當?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應時，斷裂的化學鍵是A.①B.②C.③D.④4．已知天冬酰胺的R基為(—C2H4ON)，現(xiàn)有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽，其中含有2個天冬酰胺。則上述多肽中最多有肽鍵A.17個B.16個C.15個D.14個5．下列敘述中能對蛋白質(zhì)的功能進行高度概括的是A.細胞和生物體的重要結構物質(zhì)B.收縮、運輸、免疫等生理活動的物質(zhì)基礎C.生命活動的主要承擔者D.調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)6．有關下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是3 A.此蛋白質(zhì)的R基中共含有22個氨基B.共有95個肽鍵C.此蛋白質(zhì)共有2條肽鏈D.99個氨基酸形成此蛋白質(zhì)時，共減少分子質(zhì)量17647．下列有關蛋白質(zhì)結構、功能多樣性的說法，正確的是A.蛋白質(zhì)結構的多樣性與構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結構有關B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)中有些具有免疫功能，如抗體；有些具有調(diào)節(jié)功能，如酶D.蛋白質(zhì)空間結構改變，可能會導致蛋白質(zhì)失去生物活性，而這種改變是不可逆的8．研究人員發(fā)現(xiàn)，少數(shù)艾滋病病毒(HIV)的感染者并不發(fā)病，其原因是他們在感染HIV之前體內(nèi)存在名為"α-防御素"的大分子蛋白質(zhì)。以下是對"α-防御素"的推測，錯誤的是A.一定含有20種氨基酸B.一定含有C、H、O、N四種元素C.高溫能夠破壞其結構D.人工合成后可以用于防治艾滋病9．如圖是氨基酸脫水縮合形成的多肽，據(jù)圖回答下列問題。(1)該化合物中由_______種氨基酸構成，各個氨基酸的區(qū)別在于側鏈基團的不同，圖中表示側鏈基團的基團編號是_______。(2)該化合物稱為_______，形成該化合物的生物化學反應叫作_______，在該過程中，相對分子質(zhì)量減少了_______。(3)該化合物中有_______個肽鍵，編號是_______。肽鍵的化學式為_______?！灸芰μ嵘?．古詩云“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”。下列關于組成“蠶絲”的主要成分的敘述，正確的是A.它的基本組成單位的通式為—CO—NH—B.它的形成過程中有水產(chǎn)生C.組成該主要成分的單位約有上百種3 D.它一定含有的化學元素是C、H、O、N、P、Fe2．下列敘述錯誤的是A.一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目和氧原子數(shù)目至少為1和nB.通常情況下，分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16個肽鍵C.由m個氨基酸組成的n條肽鏈中，完全水解共需要(m-n)個水分子D.兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的水中的氫來源于氨基和羧基中的氫3．科學家從某人的食糜中發(fā)現(xiàn)結構如圖所示的化合物，請回答下列問題。(1)這種化合物叫________，構成它的基本單位是________。若它在小腸中被水解，則不可能產(chǎn)生的是下列哪種物質(zhì)________。(2)若用組成該化合物的基本單位每種各一個，重新合成新的物質(zhì)，最多可形成________種。這是由于形成它的基本單位的________不同造成的。(3)通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應，溶液顏色呈________，這是由于化合物中含有________________(寫結構式)的緣故。(4)現(xiàn)有99個氨基酸(假設它們的平均相對分子質(zhì)量為100)，通過________的方式形成了一個環(huán)狀的多肽，則其相對分子質(zhì)量比原來減少了________，此環(huán)狀多肽含氨基的數(shù)量最少是________個，含肽鍵________個。4．根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標準，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應為12%～18%?，F(xiàn)有一種待測嬰兒奶粉，請你嘗試完成鑒定實驗。(1)實驗目的鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標準。(2)實驗原理蛋白質(zhì)與_____試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。3 (3)材料用具相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuS04溶液、試管和滴管等。(4)實驗步驟①取兩支試管分別加人2mL的標準嬰兒奶粉溶液(編號甲)和2mL的待測嬰兒奶粉溶液(編號乙)。標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起__________作用。②分別向兩支試管中加人2mL______的溶液，振蕩，搖勻。③再分別向兩支試管中加人3～4滴_______溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化。(5)結果預期___________。3 必修1課時4生命活動的主要承擔者──蛋白質(zhì)課后練習詳細答案【基礎過關】1．C【解析】氨基酸結構中至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，不同氨基酸的R基不同；兩個氨基酸脫水縮合形成肽鍵，一個氨基酸內(nèi)不含有肽鍵?！緜渥ⅰ繜o2．A【解析】構成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結構通式特點為：一個碳原子上至少同時結合一個羧基、一個氨基、一個氫。根據(jù)結構式即可推理一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)分別為5、9、4、1?！緜渥ⅰ繜o3．C【解析】蛋白質(zhì)由氨基酸分子脫水縮合后以肽鍵相連形成，當其水解時，需斷裂肽鍵。肽鍵是由一個氨基酸的羧基(—COOH)與另一個氨基酸的氨基(—NH2)脫水縮合而成的，圖中③處表示肽鍵。【備注】無4．D【解析】由題干中天冬酰胺的R基組成可知，分布在肽鏈非R基上的N個數(shù)最多為17-2=15(個)，因肽鏈一端至少含有1個氨基，故形成的多肽中最多含有14個肽鍵?！緜渥ⅰ繜o5．C【解析】A、B、D項只是蛋白質(zhì)部分功能的列舉，蛋白質(zhì)的功能還有許多，可以說一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者?！緜渥ⅰ繜o6．A【解析】由羧基的數(shù)目共26個，其中R基中存在23個，所以剩余的3個分布在3條肽鏈的一端，此蛋白質(zhì)共有3條肽鏈組成，C項錯誤；共含有25個氨基，所以分布在R基中的氨基為25-3=22(個)，A項正確；由99個氨基酸組成的3條肽鏈中共含有肽鍵為96個，B項錯誤；形成的蛋白質(zhì)共失去了96分子的水，所以分子質(zhì)量減少了96×18=1728，D項錯誤?！緜渥ⅰ繜o7．D 【解析】蛋白質(zhì)結構的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的盤曲、折疊方式有關；含C、H、O、N的化合物可能是蛋白質(zhì)，也可能是其他化合物；酶具有催化功能；蛋白質(zhì)變性是不可逆的?！緜渥ⅰ繜o8．A【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，但并非所有的蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸?！緜渥ⅰ繜o9．(1)3???bdg(2)三肽?脫水縮合?36(3)2??ce??—CO—NH—【解析】通過圖中的c、e可以判斷出該圖示中有2個肽鍵，該多肽是由3個氨基酸構成的，通過這3個氨基酸的R基b、d、g，判斷這是3種不同的氨基酸。由3個氨基酸組成的多肽，稱為三肽；它是通過脫水縮合形成的，脫去了2分子水，相對分子質(zhì)量減少了36。【備注】無【能力提升】1．B【解析】蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，一定含有的元素是C、H、O、N，其基本單位是氨基酸，通式為:，生物體內(nèi)構成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種。【備注】無2．A【解析】一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的羧基數(shù)目至少為1個，含有的氧原子數(shù)目至少為n+1個；B項中多肽含有17個N，說明最多由17個氨基酸組成，最多含有16個肽鍵；肽鍵形成過程中氨基脫去—H，羧基脫去—OH?！緜渥ⅰ繜o3．(1)多肽?氨基酸?D(2)6?排列順序(3)紫色?—CO—NH—(4)脫水縮合?1782??0??99【解析】(1)由多個氨基酸合成的鏈狀化合物稱為多肽，由該多肽中的R基可判斷水解后產(chǎn)生的氨基酸種類。D項物質(zhì)的結構與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構特點不符。(2)組成該多肽的5個氨基酸的R基分別是—CH3、—H、—CH3、—CH2SH、—H，共3種氨基酸，若每種氨基酸只提供1個，則最多形成6種三肽，若用①②③ 來分別代表這3個氨基酸，則排列順序不同形成的種類分別是：①②③、①③②、②①③、②③①、③①②、③②①；這是由于氨基酸的排列順序不同造成的。(3)雙縮脲試劑遇肽鍵后會形成一種絡合物，呈現(xiàn)紫色。(4)99個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成1個環(huán)狀多肽時，脫去99分子水，形成99個肽鍵，環(huán)狀多肽中減少的分子質(zhì)量為脫去水的分子質(zhì)量和。在R基中不存在羧基和氨基的情況下，環(huán)肽中沒有氨基和羧基。【備注】無4．(2)雙縮脲??(4)①對照????②O.1g/mL的NaOH??③0.01g/mL的CuSO4?(5)結果預期：若乙試管中的紫色程度與甲試管中的紫色程度基本一致，則該待測嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量符合質(zhì)量標準。若乙試管中的紫色程度比甲試管中的紫色程度淺，則該待測嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量不符合質(zhì)量標準?！窘馕觥?2)檢測蛋白質(zhì)需要用雙縮脲試劑，會產(chǎn)生紫色反應。(4)①標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起對照作用；雙縮脲試劑的使用方法是先加A液，再滴加B液，故：②分別向兩支試管中加人2mL的NaOH溶液，振蕩，搖勻。③再分別向兩支試管中加人3～4滴CuS04溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化。(5)結果預期：若乙試管中的紫色程度與甲試管中的紫色程度基本一致，則該待測嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量符合質(zhì)量標準，若乙試管中的紫色程度比甲試管中的紫色程度淺，則該待測嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量不符合質(zhì)量標準?！緜渥ⅰ勘绢}考查檢測蛋白質(zhì)的相關知識，意在考查考生在做此類題型時注意運用單一變量和對照性原則進行分析。