青島海景花園大酒店內(nèi)部資料——管理理念詮釋

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1、三、基礎(chǔ)管理類：l管理的意義l管理基礎(chǔ)四件寶l制度與文化l企業(yè)要過(guò)五關(guān)l管理的涵義l管理的三個(gè)層次l管理的起點(diǎn)l管理的終點(diǎn)l管理成敗的關(guān)鍵l管理定位l管理方針l質(zhì)量觀念l細(xì)節(jié)管理l服務(wù)管理成功要訣l管理風(fēng)格l管理程式l管理者是“顛兒小三”l海景作風(fēng)l管理中三個(gè)難點(diǎn)l問(wèn)題=差距l(xiāng)管理從建立規(guī)矩開(kāi)始l紀(jì)律制度的保證作用l一個(gè)上級(jí)的原則54l上下級(jí)六項(xiàng)準(zhǔn)則l　“三個(gè)指揮”的原則l管理的服從原則l對(duì)待服從的心態(tài)l下達(dá)決定和命令注意事項(xiàng)l對(duì)下屬最佳的管理幅度l結(jié)果導(dǎo)向原則l關(guān)注四個(gè)結(jié)果l做事成功要訣l管理十四字要訣l管理誤區(qū)l檢查的意義l檢查只是手段l檢查要?jiǎng)tl工作檢查的四負(fù)責(zé)l檢查的敵人是好人

2、主義l對(duì)待檢查者的態(tài)度l五個(gè)“永遠(yuǎn)是對(duì)的”l面對(duì)一線檢討自己的要?jiǎng)tl管理ABC法l績(jī)效評(píng)估l獎(jiǎng)懲效能l世界上最偉大的管理原則l一分鐘表?yè)P(yáng)與批評(píng)54l懲戒的四個(gè)基本要素l建立機(jī)制l要允許他人犯錯(cuò)誤l“四個(gè)學(xué)會(huì)”l海景“不”字文化的七大法則l保障“不”字文化的逐級(jí)請(qǐng)示原則l保障“不”字文化的越級(jí)請(qǐng)示原則l嚴(yán)暖結(jié)合“五要”工作法l做好細(xì)節(jié)的方法l培養(yǎng)員工“認(rèn)真”和“增效”的方法l工作布置抓落實(shí)的警示語(yǔ)（一）l工作布置抓落實(shí)的警示語(yǔ)（二）l工作布置驗(yàn)收警示語(yǔ)l針對(duì)發(fā)生的問(wèn)題做到“四個(gè)不放過(guò)”l信息反饋是奪標(biāo)的早餐l管理者的角色l“管理四位”l管理者“三個(gè)必須”l領(lǐng)導(dǎo)與執(zhí)行力l　執(zhí)行是成功的關(guān)鍵

3、l如何提升“執(zhí)行力”l執(zhí)行力要素l執(zhí)行力薄弱的“三個(gè)度”l上行下效54l企業(yè)最大的成本與投入三、基礎(chǔ)管理類l管理的意義：1、基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖。釋義：萬(wàn)丈高樓平地起，全憑一個(gè)好根基。管理是企業(yè)的根基，管理就是做基礎(chǔ)，它是一個(gè)永恒的主題。很多企業(yè)不是被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打敗的，而是因?yàn)楣芾聿簧?，自己打敗了自己。道理很?jiǎn)單，一個(gè)企業(yè)內(nèi)部混亂無(wú)序，人心渙散，沒(méi)有一致的目標(biāo)追求，沒(méi)有凝聚力和執(zhí)行力，戰(zhàn)略、營(yíng)銷、生產(chǎn)、服務(wù)、質(zhì)量、成本、培訓(xùn)、創(chuàng)新等等，什么也不可能做好。這就叫“基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖”。做基礎(chǔ)的第一件事，就是做文化。文化是支撐整個(gè)大廈的平臺(tái)。所謂全體員工“同心同德”，實(shí)質(zhì)上就是具有共同信念。信

4、念不移，即便企業(yè)遇到困難，也能挺過(guò)去，就能得勝利。做基礎(chǔ)的第二件事，就是立規(guī)范。包括職責(zé)、制度、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、流程，這些都是為了建立秩序。有了規(guī)范，工作服務(wù)有章可循，有據(jù)可依，才不致忙亂和蠻干，才會(huì)有效率，出效果。做基礎(chǔ)的第三件事，就是建機(jī)制。機(jī)制就好像汽車的動(dòng)力系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、潤(rùn)滑系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制動(dòng)系統(tǒng)等，有合理的結(jié)構(gòu)和裝配，有激發(fā)、推動(dòng)和制約等一系列功能。好的機(jī)制能夠充分發(fā)揮部門(mén)和員工的積極性，提升企業(yè)活力和整體工作效能，提升企業(yè)的業(yè)績(jī)。做基礎(chǔ)的第四件事，就是培養(yǎng)人。人才是企業(yè)之本，“本”是樹(shù)木的根部，澆樹(shù)要澆根。所以，我們酒店歷來(lái)重視員工的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，轉(zhuǎn)變員工的思想觀念，練好員工的

5、基本功。542、從有序走向無(wú)序是必然，從無(wú)序走向有序必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)有力的管制。管理的涵義之一就是“管人理事”，把無(wú)序變成有序。管制就是用制度“管人理事”。一個(gè)群體沒(méi)有管理，就會(huì)走向沒(méi)有秩序的混亂狀態(tài)，這種自然而然的趨勢(shì)，叫“必然”。但任何群體為了實(shí)現(xiàn)共同目的，都需要通過(guò)強(qiáng)有力的管制建立秩序，消除混亂。人們能夠掌控自己，就走向了“自由王國(guó)”。l管理基礎(chǔ)四件寶：文化建設(shè)、機(jī)制建設(shè)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、員工培養(yǎng)。釋義：多年來(lái)，我們一直十分重視文化建設(shè)、機(jī)制建設(shè)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培養(yǎng)，視之為酒店管理基礎(chǔ)四件寶。文化建設(shè)是靈魂工程，滲透在各個(gè)方面，是構(gòu)建酒店經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的思想基礎(chǔ)；機(jī)制建設(shè)旨在形成經(jīng)營(yíng)管理的激

6、勵(lì)和約束制度，如考核評(píng)估機(jī)制、督導(dǎo)檢查機(jī)制、獎(jiǎng)懲機(jī)制等，從而產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力和相應(yīng)的控制力，保證酒店在正確軌道持續(xù)有效的運(yùn)行；團(tuán)隊(duì)建設(shè)是凝聚工程，通過(guò)建立內(nèi)部和諧與協(xié)作，提升綜合效力，更好地為顧客服務(wù)；員工培養(yǎng)也是一項(xiàng)長(zhǎng)期的基礎(chǔ)工作，只有培養(yǎng)出一流的員工，才能創(chuàng)造出一流的服務(wù)。好的文化催生好的機(jī)制，好的機(jī)制造就好的團(tuán)隊(duì)和優(yōu)秀員工，好的團(tuán)隊(duì)和優(yōu)秀員工創(chuàng)造優(yōu)良的業(yè)績(jī)。l制度與文化：當(dāng)制度和文化對(duì)人性起到揚(yáng)善抑惡的作用時(shí)，追求執(zhí)行的“術(shù)”才有意義。54釋義：古人有的認(rèn)為人性是善的，有的認(rèn)為人性是惡的，也有人認(rèn)為人性既有善的一面，也有惡的一面。而幾乎所有的法律、制度、道德、文化都有一個(gè)共同的追求

7、，就是發(fā)揚(yáng)好的東西，抑制和懲治壞的東西，即揚(yáng)善懲惡。我們做制度，做文化也只有對(duì)員工起到揚(yáng)善抑惡的作用，所有的方法才有意義。l企業(yè)要過(guò)五關(guān)：戰(zhàn)略關(guān)、管理關(guān)、人情關(guān)、執(zhí)行關(guān)、誠(chéng)信關(guān)。釋義：“關(guān)”一般指長(zhǎng)城上險(xiǎn)要的很難突破的關(guān)口。做企業(yè)必須要闖關(guān)，必須要突破很多難點(diǎn)。戰(zhàn)略是引導(dǎo)全局的方向、長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)和策略。市場(chǎng)復(fù)雜多變，要正確地預(yù)測(cè)未來(lái)，選準(zhǔn)一個(gè)發(fā)展方向和大目標(biāo)不容易，實(shí)施起來(lái)就更難。但沒(méi)有可執(zhí)行的戰(zhàn)略，企業(yè)就患了近視病，只看到眼前，不可能走遠(yuǎn)。在企