中國冰淇淋市場投資分析及深度研究咨詢報告

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1、2009-2012年中國冰淇淋市場投資分析及深度研究咨詢報告2009-2012年中國冰淇淋市場投資分析及深度研究咨詢報告【2009-2012年中國冰淇淋市場投資分析及深度研究咨詢報告】介紹：　　隨著天氣的炎熱，冰淇淋又將進入銷售旺季。中國目前人均年消費量是2升（相當于25-30支的冰淇淋），未來20年期望上升到6升，中國冰淇淋市場的增長速度之快將成為世界上最大的冰淇淋消費國家。隨著經濟與文化的發(fā)展，休閑性消費支出占比越來越大，冰淇淋成為現代生活消費者的新寵。在國際上冰淇淋市場的發(fā)展趨勢逐漸明朗，冰淇淋文化也日漸顯現。為了吸引更多的消費者，企業(yè)不得不從產品的研發(fā)上大下功夫。產品的品種

2、增加了近百種，在口味上進行了調整。吃出“健康”和“快樂”成為冰淇淋企業(yè)追求的目標。隨著人們生活水平的提高，消費者對冰淇淋的選購也更加的挑剔。冰淇淋行業(yè)已經是一個發(fā)展多年的行業(yè)，其專業(yè)性很強，它需要專業(yè)的冷藏與物流運輸配套。經過前幾年的行業(yè)內部資本兼并與重組，冰淇淋行業(yè)的集中度已很高，大企業(yè)越來越大，小企業(yè)數目逐步減少，不符合市場行為的企業(yè)，全部淘汰出局?！　?009年冰淇淋市場將有一個良好的發(fā)展勢頭，競爭也日趨激烈。伊利、蒙牛、和路雪等各大品牌冰淇淋，都在猛推新品，僅果味、果粒類就有10多種新產品。2009年冰淇淋中洋品牌持續(xù)高端化進程。近年來，無論是國產冰淇淋品牌還是洋品牌一直希

3、望推動品牌走向高端化。盡管2009年不少品牌對冰淇淋市場的切入和布局都比往年低調了，但是從其推出的新品上看，依然可以看到其走高端的思路并沒有改變。高端產品在新品系列中占了相當重要的比例。對于國產冰淇淋來說，無論是伊利還是蒙牛，近兩年來一直希望提升品牌形象、提升冰淇淋品質、推出高端新品等模式突破國產品牌盤踞1.5元以下市場的局面，直接與外資品牌在2-3元的市場較量。-14-2009-2012年中國冰淇淋市場投資分析及深度研究咨詢報告　　中國是個很重要的冰淇淋業(yè)務市場。按照人均2升冰淇淋的消費量，中國市場13億人口可以創(chuàng)造26億升的消耗量。隨著經濟增長，有越來越多的人能接受高端產品。目

4、前中國高端冰淇淋市場的前景無疑也是眾多不斷推出高端新品或者不斷推進其高端品牌策略的冰淇淋品牌所看中的。隨著消費者消費水平的提升，人們對食品的要求也在不斷提高，冰淇淋的發(fā)展也經歷著這樣一個過程。近幾年冰淇淋行業(yè)的份額正在逐步向幾個主要品牌集中。在外資品牌方面有雀巢、和路雪、明治等，而國內品牌則主要是伊利、蒙牛等，行業(yè)集中的趨勢正越來越明顯。目前世界最大的冰淇淋生產國是美國，年產量達800多萬噸，人均40多公斤。隨著經濟與文化的發(fā)展，休閑性的消費支出占比越來越大，冰淇淋正成為中國消費者的新寵。2009年全年中國冰淇淋零售量將超過39億升，到2012年中國冰淇淋零售量超過50億升的規(guī)模。

5、　　本研究咨詢報告由咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、國家海關總署、國家商務部、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、、國內外相關報刊雜志提供的基礎信息以及冰淇淋專業(yè)研究單位公布的大量資料，對國內外冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況，我國冰淇淋行業(yè)目前的競爭狀況、成長性，發(fā)展趨勢、行業(yè)重點地區(qū)、主要企業(yè)的發(fā)展狀況，中國冰淇淋行業(yè)所面臨的機遇與沖擊等進行了分析。報告還重點探尋了冰淇淋行業(yè)的市場需求狀況，企業(yè)競爭狀況，行業(yè)發(fā)展趨勢，以及企業(yè)應當采取的發(fā)展策略，是冰淇淋生產、批發(fā)、零售企業(yè)等準確了解目

6、前冰淇淋行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的專業(yè)性報告?！　〉谝徊糠中袠I(yè)發(fā)展現狀　　第一章冰淇淋行業(yè)基本概況　　第一節(jié)冰淇淋行業(yè)相關知識　　一、冰淇淋起源　　二、冰淇淋的歷史　　三、冰淇淋制作工藝流程　　第二節(jié)冰淇淋的質量影響因素　　一、冰淇淋混合料組成的影響　　二、冰淇淋生產工藝條件的影響　　三、冰淇淋生產設備的影響　　第二章國際冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況　　第一節(jié)美國冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況　　一、銷售渠道　　二、冰淇淋產品　　三、產品開發(fā)趨勢及流行口味　　四、2009年美國冰淇淋發(fā)展情況　　第二節(jié)日本冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況　　一、銷售渠道　　二、產品開發(fā)趨勢及流行風味　　三、日本冰淇

7、淋企業(yè)產品特色　　第三節(jié)其他國家冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況　　一、歐洲冰淇淋市場概況　　二、韓國冰淇淋市場　　三、泰國冰淇淋市場-14-2009-2012年中國冰淇淋市場投資分析及深度研究咨詢報告　　四、英國冰淇淋市場　　第四節(jié)國際冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況　　一、世界冰淇淋市場現狀　　二、世界冰淇淋產品特點　　三、世界產品開發(fā)趨勢　　第三章2008-2009年冰淇淋行業(yè)發(fā)展狀況　　第一節(jié)冷飲市場發(fā)展情況　　一、2009年冷凍飲品產量分析　　二、2009年冷飲價格情況　　三、2009