化工與現(xiàn)代生活論文

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1、姓名赫世杰學(xué)院地理與環(huán)境科學(xué)學(xué)院學(xué)號(hào)2013750801412班級(jí)環(huán)境工程2班課程名稱化工與現(xiàn)代生活報(bào)告題目有關(guān)平?jīng)鍪邪装拙粕a(chǎn)—崆峒酒的調(diào)查指導(dǎo)教師查飛成績(jī)?cè)u(píng)語(yǔ)：指導(dǎo)教師簽字：有關(guān)平?jīng)鍪邪装拙粕a(chǎn)—崆峒酒的調(diào)查摘要生產(chǎn)崆峒酒的柳湖春酒廠建廠很早，在50年代就誕生了，到今天，也有半個(gè)多世紀(jì)的歷史，這期間經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，飽經(jīng)風(fēng)霜，有過輝煌，有過滄桑，這么多年，實(shí)在是不易。關(guān)鍵詞崆峒酒平?jīng)鍪泄茸诱尼轻季?，在幾千年的釀造歷史中，依托巍巍崆峒名山、悠悠崆峒文化，以大地之精華為核，以和諧感恩為綱，以淳樸、厚道為情，以做酒如做人為品，釀造了一段傳奇、一篇人生。崆峒文化是崆峒

2、酒的酵母，崆峒酒是崆峒文化的影子，是崆峒文化的承載。因?yàn)槭甲纥S帝，因?yàn)閺V成子，因?yàn)榈涝词サ蒯轻忌?，因?yàn)獒轻季疲惨驗(yàn)榈澜特S富、深邃的生活智慧，在世間而超世間，不離生活而又升華生活的目標(biāo)與崆峒酒文化相楔合，所以從一開始，崆峒酒文化與道教文化就有著與生俱來的和諧性、同一性而不可分割。同樣，沒有崆峒山，就沒有崆峒酒，也就不會(huì)有崆峒酒文化。酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它同時(shí)具有著水的外形，火的性格。酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它又不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，滲透于社會(huì)生活的各個(gè)角落，各個(gè)層面。酬賓客、喜相逢、送別離、祭祀慶典、婚喪喜慶，上到國(guó)家大事，宴請(qǐng)

3、貴賓，小到百姓生活，藉酒助興、藉酒澆愁、藉酒寄情、藉酒言志如此等等，都與酒有著密切的聯(lián)系。在人們的生活中，酒，既擔(dān)當(dāng)著潤(rùn)滑劑，又是興奮劑。它會(huì)令人血脈暢通，精力旺盛，思維活躍，頭腦反應(yīng)靈敏，使人的理性束縛減弱，感情的流露無障礙，使人顯得率真、單純，心靈自由超脫、逍遙曠達(dá)，因而靈感頓生，下筆如神，文思泉涌。同時(shí)，它又是一種外交手段，在錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系中，起到調(diào)節(jié)改善、烘托氛圍、促進(jìn)和諧，達(dá)成共識(shí)的作用。崆峒酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝，結(jié)合新世紀(jì)酒業(yè)先進(jìn)的科研成果，濃香型酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、小麥、豌豆為原料，以中、高溫制曲，在幾十年形成的自然老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成

4、。崆峒酒經(jīng)多菌種發(fā)酵，按質(zhì)摘酒，理化、衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。特別一提的是崆峒酒的醬香型、兼香型系列，釀造工藝復(fù)雜、工序繁多，在西北白酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟。醬香型崆峒（貴賓級(jí)崆峒、崆峒金樽等）系列新產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，三次投料、高溫堆積、七次取酒、精心陳釀儲(chǔ)存多年、微機(jī)調(diào)兌而成。該系列酒具有“清亮透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)”的茅臺(tái)酒典型風(fēng)格，人稱“崆峒小茅臺(tái)”。唐代詩(shī)仙李白，漫游崆峒，勝境加美酒，豪飲半酣，詩(shī)興大發(fā)，留下了“世傳崆峒勇，氣激金風(fēng)壯，轉(zhuǎn)戰(zhàn)略朝那，倚劍登燕然”的傳世名句。在白酒產(chǎn)品高度同質(zhì)

5、化的今天，消費(fèi)者購(gòu)買白酒的動(dòng)機(jī)不再是簡(jiǎn)單的功能滿足，而是選擇一種生活方式、觀念和態(tài)度。新世紀(jì)酒業(yè)公司對(duì)崆峒酒的產(chǎn)品組合、包裝策略、產(chǎn)品命名、香型飲感、價(jià)格分布等進(jìn)行系統(tǒng)研究，增加崆峒酒的附加值和無形價(jià)值，做到“量身制作”，讓產(chǎn)品適銷對(duì)路，用符合目標(biāo)消費(fèi)者的“恰當(dāng)”產(chǎn)品贏得市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，他們研制的“水晶崆峒”、“問道崆峒”立意高遠(yuǎn)、包裝華美高雅、文化品位濃厚，具有很好的收藏價(jià)值，不僅是崆峒的地方特產(chǎn)，而且是代表崆峒文化向省內(nèi)外賓客饋贈(zèng)的上佳禮品。新世紀(jì)柳湖春酒業(yè)有限責(zé)任公司位于國(guó)家風(fēng)景名勝“崆峒山”山下，現(xiàn)有職工218人，年生產(chǎn)能力5000噸?！拔ㄓ忻剿?，方能出佳釀

6、.?！毙率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)，已有上百年的釀酒歷史。產(chǎn)品以崆峒系列白酒為主，采用國(guó)家名勝崆峒山圣水和優(yōu)質(zhì)高梁、玉米、小麥、碗豆為原料，使傳統(tǒng)技術(shù)與高新工藝結(jié)合，精心研制，酒體清亮透明，窖香濃郁，醇厚甘冽，回味悠長(zhǎng)，倍受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。2004年3月，該品牌系列白酒榮獲全國(guó)“消費(fèi)者首選知名放心品牌”。結(jié)論平?jīng)鍪惺俏覈?guó)文化匯聚地區(qū)，集聚著文化傳承下來的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，酒是社會(huì)文明的標(biāo)志，研究社會(huì)的文明史，不可不研究酒文化史。那么，研究崆峒文化，就不能不研究崆峒酒文化，而崆峒酒文化就與崆峒酒息息相關(guān)。值得我們?nèi)ド钌畹奶接?，這篇論文的研究顯然是不夠的，因此，以后在這方面還

7、需要做大量的工作。參考文獻(xiàn)1.崆峒文化與崆峒酒文化...................岐鑫2.崆峒酒文化研究...................李立軍