夏日最強(qiáng)下飯小菜--快手炒榨菜絲的做法

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1、夏日最強(qiáng)下飯小菜--快手炒榨菜絲的做法這道菜快手炒榨菜絲做過很多次，孩子爸每每都贊不絕口，一次突然問我，為毛不拍下來上傳到網(wǎng)上推薦給大家呢，我認(rèn)為這樣的小菜不值一提，普通的不能再普通了，從食材到調(diào)理都是可以信手拈來，家庭常備的。近幾日天氣高溫，想必很多朋友都沒啥胃口，想吃清淡一點(diǎn)的話，這道小菜就推薦給大家！難度：切墩(初級)時(shí)間：10~30分鐘主料大頭榨菜1個(gè)白糖1調(diào)羹蔥3根大蒜頭7瓣生姜三片花椒20顆左右夏日最強(qiáng)下飯小菜--快手炒榨菜絲的做法步驟1.大頭榨菜，菜場有的買，一個(gè)大概3塊錢左右2.有的榨菜邊上有筋，咬不動的哦，要把把筋

2、撕下了，摸一下，有硬的地方就是3.切絲泡水，關(guān)于泡水的問題，榨菜很咸很咸，如果口重的，泡的時(shí)間短一點(diǎn)，不喜歡太咸的，就多泡一會，我這個(gè)泡了大概10分鐘左右，不需要放鹽咸淡正好。4.配料，大蒜頭切片5.蔥切花6.生姜切片，因?yàn)楹⒆影植幌矚g生姜，切大一點(diǎn)，便于剔出去。7.花椒8.油可以多放一點(diǎn)9.熱油放花椒炸香，能吃辣的朋友可以在這個(gè)步驟放一些干辣椒，有辣椒爆香會更美味！10.放入生姜、蔥、蒜，煸香11.放入榨菜絲，煸炒3分鐘左右12.放少許生抽和一調(diào)羹糖，繼續(xù)翻炒3分鐘13.為了拍照，撒了一些蔥花。小貼士配米飯，稀飯，大餅，饅頭都杠杠

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