常用食物性寒性溫表

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1、常用食物性寒性溫表2011-10-1620:04:56?【谷類飲食】〈性平〉　大米、玉米、青稞、米皮糖、紅薯、芝麻、黃豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、　　　　　黑大豆、燕麥〈性溫〉　糯米、黑米、西米、高粱〈性涼〉　小米、小麥、大麥、蕎面、薏米仁、綠豆?【果類飲食】〈性平〉　　李子、海棠、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、南瓜子、蓮子、芡實、椰子汁、柏子仁、　　　　　　花生、白果、榛子、山楂、板栗〈性溫〉　　桃、杏、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬(性微溫)、金橘、楊梅、石榴、木瓜、　　　　　　檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃〈性涼〉　　蘋果(性

2、微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱角、　　　　　　蓮子心、百合〈性寒〉　　柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)?【肉類飲食】〈性平〉　　豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、　　　　　　烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲(螞蚱)、阿膠、牛奶(微涼)、酸牛奶、母乳、甲魚(微涼)、　　　　　　龜肉(微溫)、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、　　　　　　鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）〈性溫〉　　黃牛肉、牛肚、牛

3、穗、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、　　　　　　烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、　　　　　　蝦、淡彩、鰱魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚、鱒魚、鱔魚、大頭魚〈性涼〉　　水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉、鮑魚〈性寒〉　　鴨蛋（性微寒）、馬肉、水瀨肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣、蝸牛、蚯蚓、　　　　　　田螺（大寒）、蚌肉、烏魚、章魚?【菜類飲食】〈性平〉　　山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿（微涼）、大頭菜、青菜、母雞頭、　　　　　　豆豉、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇、黑木耳（微涼）、

4、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆〈性溫〉　　蔥、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜〈性熱〉　　辣椒〈性涼〉　　西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、　　　　　　金針菇、萵筍、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、　　　　　　藕、冬瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇〈性寒〉　　馬齒筧、空心菜、木耳菜、莼菜、發(fā)菜、竹筍、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、　　　　　　草菇、苦瓜、荸薺?【其他飲食】〈性平〉　　白糖、冰糖（微涼）、豆?jié){、枸杞子（微濕）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩

5、、　　　　　　玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、　　　　　　豆油、飴糖〈性溫〉　　生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、沙姜、酒、醋、紅茶、　　　　　　石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、黃芪（性微濕）、　　　　　　太子參（微濕）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微濕）〈性熱〉　　胡椒、肉桂〈性涼〉　　綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、　　　　　　決明子〈性寒〉　　醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草

6、根、蘆根特別注意◎性平的食物一年四季都可食用◎性溫的食物除夏季適當少食外，其他季節(jié)都可食用◎性涼的食物夏季可經常食用，其他季節(jié)如要食用須配合性溫的食物一起吃◎性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物