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1、夏季吃西紅柿有8大禁忌2014-5-2811:13:51來源：新浪健康綜合作者：【大中小】???據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含的“番茄素”有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。但是吃西紅柿也有一些禁忌是需要注意的，下面就一起來了解下吧。???No1最好不與黃瓜同食???因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西
2、紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。???No2服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用???西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。???No3空腹時(shí)不宜食用???西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。?
3、??No4未成熟不宜食用???青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。???No5不宜長久加熱烹制后食用???長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。???No6服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用???建議：聽從醫(yī)囑。???No7腸胃虛弱者不宜多吃???中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃
4、西紅柿對(duì)身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。???No8風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化???吃西紅柿可防治10種病???因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。???1.治皮膚病：???將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。???2.防衰老：???將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。???3.防癌：???因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑
5、制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。???4.治高血壓：???每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。???5.治貧血：???將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血。???6.治潰瘍：???輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。???7.治肝炎：???取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。???8.防中暑：???將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或
6、糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。???9.退高燒：???將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。???10.治牙齦出血：???將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。花生竟是7類人催命符2014-5-2915:28:39來源：新浪健康綜合作者：【大中小】???沒有人不認(rèn)識(shí)花生的吧，也沒有從來沒有吃過花生的吧。但是這些一種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會(huì)給生命帶來危害性的，所以，有這么一些人群是需要注意了，他們不適合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？???1、痛風(fēng)患者???痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血
7、癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。???2、膽囊切除者???膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。???3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者???此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。???4、想減肥的人???花生
