資源描述:
《常見的幾種降血脂的食物》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯和膽固醇)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱,廣泛存在于人體中。吃得好了,運動少了,血脂就高了。目前,高血脂癥的患者極為普遍,它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥,這是導(dǎo)致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽視的影響。有哪些是降血脂的食物,聽聽專家推薦的降血脂最好的方法。專家推薦的降血脂最好的方法高血脂主要表現(xiàn)在甘油三酯和總膽固醇偏高。而甘油三酯大部分是從食物中攝取的,僅有少部分由人體自我合成。膽固醇大部分由人體肝臟
2、合成,1/4從食物中攝取,因而飲食在高血脂的形成中,占有相當(dāng)大一部分比例。高血壓的飲食應(yīng)以清淡為主,選擇食物時避免高鹽、高膽固醇、油膩、辛辣食物,宜選擇富含維生素、高鈣、高纖維素食物。平時注意要多活動,參加一些適量的如慢跑,游泳等??梢越笛闹兴帥Q明子具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效,也具有抑制血清膽固醇升高和動脈硬化斑塊形成的作用。山楂山楂含山楂酸、酒石酸、檸檬酸等物質(zhì),有擴張血管、降低血壓、降低膽固醇、增加胃液消化酶等作用。葛根最新資料表明,葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用,療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥
3、物。尤其可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚。何首烏何首烏能促進腸道蠕動,減少膽固醇吸收,加快膽固醇排泄,從而起到降低血脂、抗動脈硬化的作用。降血脂的食物有哪些生姜生姜含有一種類似水楊酸的有機化合物,該物質(zhì)的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。洋蔥含有降低血脂的有效成分。吃洋蔥能降低血清膽固醇含量,并能使動脈粥樣硬化斑塊減少。三文魚三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能
4、幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。種貝類的膽固醇含量不一樣,扇貝、蚌類含膽固醇較低,可適量食用,蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高,最好少吃。綠豆綠豆芽綠豆芽:綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發(fā)芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。綠豆:富含多糖成分,可增強血清脂蛋白酶活性,使脂蛋白中甘油三酯
5、水解達到降血脂的療效。蘋果蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素C、果糖等結(jié)合在一起,從而增強降血脂功效。此外,蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。花生:花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。香菇降脂降壓。番薯預(yù)防動脈粥樣硬化。黃瓜清熱解渴利尿。茄子富含維生素P
6、,能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂。大蒜大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用,并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜,能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。海帶可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。大豆每天吃100克豆類,可降低血膽固醇,特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷特醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。蜂蜜:日本東京大學(xué)曾做過動物實驗,吃高膽固醇膳食的動物,服用蜂蜜的,血膽固醇無明顯的
7、變化;而不服蜂蜜的,血膽固醇都明顯升高。提示蜂蜜有降膽固醇的作用。前東京醫(yī)學(xué)齒科大學(xué)的島本多喜雄教授在1966年發(fā)表報告說,對動脈硬化癥、高膽固醇血癥、腦血栓、高血脂、慢性腎炎患者每天進行皮下注射蜂蜜40毫克,大約3天后,7人中有3人的血清膽固醇下降。1994年德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蜂蜜能升高血中高密度脂蛋白膽固醇。經(jīng)過多次動物試驗,他們認為蜂蜜能防止88%總膽固醇的形成及42%低密度脂蛋白膽固醇的積聚。艾塞爾松醫(yī)生認為,由于蜂蜜中維生素促進了肝臟的脂肪代謝,從而防止膽固醇沉淀在血管壁上。但現(xiàn)代研究表明,蜂蜜降血脂、防止動脈硬化的秘密,是蜂蜜
8、中所含有的γ-氨基丁酸通過間腦發(fā)生作用的。據(jù)日本渡邊博士測定,每1克蜂蜜中含有1.5毫克的γ-氨基丁酸。腦動脈硬化、降血脂-山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘,然后研磨成漿,備用。山楂加水煮熟過濾,去渣取