基于java的餐飲管理系統(tǒng)(開題報告)

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1、本科生畢業(yè)論文(設計)開題報告書題目基于JAVA的餐飲管理系統(tǒng)學生姓名學號＿專業(yè)班級＿指導老師＿2010年11月論文（設計）題目基于JAVA的餐飲管理系統(tǒng)課題目的、意義及相關研究動態(tài)：課題目的：本課題開發(fā)的目的在于使企業(yè)更好的了解市場上的信息。另外，通過此次設計，了解B/S架構的原理，掌握基于B/S架構下的程序設計與實現；鞏固對java框架和MYSQL的了解以及對它們在使用方面知識的學習和掌握。掌握餐飲管理系統(tǒng)的開發(fā)過程；熟練掌握SQL數據庫的運用；該系統(tǒng)中，應用SQLServer2005數據庫管理系統(tǒng)、SQL語言原理、JSP應用程序設計，JS

2、P數據庫技術,采用成熟的B/S（瀏覽器/服務器端）結構，根據分析和討論，實現酒店訂餐管理，提供與用戶交互的界面，完成酒店餐飲管理系統(tǒng)的設計和開發(fā)。開發(fā)出來的餐飲管理系統(tǒng)能展示出它所具備的功能并且能應用到現實中。課題意義：面對餐飲業(yè)多元化的經營現狀，經營的特色、規(guī)模、出品這些因素的不同，帶給餐飲企業(yè)的則是不同的標準和工作流程和方法，面對著這解決方法不一的情況，對人才的專業(yè)化程度的要求也相應地提高了，然而在國內市場上，餐飲業(yè)人才供應不足，在這樣的兩難情況下，信息系統(tǒng)得出現暫緩了這一緊張局面。首先，餐飲管理信息系統(tǒng)不是單純的用于結帳計算的工具，它有著

3、科學的、標準的管理體系，它是通過對目前餐飲市場的具體情況科學的調研分析后設計而成的，它能夠針對中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務很難實現標準化管理，使中餐企業(yè)的成本控制很難實現這些問題得到有效的解決。其次，餐飲管理信息系統(tǒng)能夠給出具體的相應的符合企業(yè)自身要求的較科學的標準化管理流程，這暫時緩解了專業(yè)人才的需求，通過使用該系統(tǒng)就能完成專業(yè)人員所要做的事。最后，餐飲管理信息系統(tǒng)可以針對企業(yè)的經營現狀而做出科學的分析，使得企業(yè)對市場的應變能力得到了提高，從而通過餐飲管理信息系統(tǒng)來實現強化管理、降低成本、堵漏節(jié)流等作用。更好的完善企業(yè)的經營管理，提高企

4、業(yè)自身的競爭實力。國內外相關研究狀態(tài)：隨著信息化技術的日益普及，餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來越多的采用信息技術來管理業(yè)務，市場上餐飲管理軟件正處于百花齊放、百家爭鳴的階段。隨著我國市場經濟的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現出生機勃勃的發(fā)展景象，其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。近兩年來已呈現出高速發(fā)展的態(tài)勢。但在快速發(fā)展的同時，餐飲業(yè)在日常經營管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數量的不斷增長，手工管理模式無論是在工作效率、人員成本還是提供決策信息方面都已難以適應現代化經營管理的要求，因此制約了整個餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務水平的提升。

5、目前市場上大多數餐飲軟件是基于WINDOWS操作系統(tǒng)的，也有部分餐飲軟件考慮到版權的問題，采用LINUX操作系統(tǒng)；又比如，系統(tǒng)數據庫，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，對于餐飲系統(tǒng)來說，采用什么數據庫與餐廳的規(guī)模比較相關，較小的餐廳可以采用比較簡單的數據庫如ACCESS，這樣使用維護都可以做的比較簡單，而規(guī)模大的餐廳就應該用SQLSERVER這樣的數據庫，可以保障數據比較安全、系統(tǒng)比較穩(wěn)定，但同時也要求有專門的系統(tǒng)管理員來維護。還有，數據的錄入通常有三種方式，一是基于普通電腦，二是基于觸摸屏，三是采用無線點菜系統(tǒng)，

6、而無線技術又有基于紅外技術和基于無線網絡的技術。從目前的發(fā)展趨勢看，餐飲系統(tǒng)越來越多的采用觸摸屏，而無線技術正在逐步成熟起來。在國內，餐飲軟件的發(fā)展也正處于蓬勃發(fā)展的時期，如北京天良軟件，它是一家以軟件開發(fā)、銷售為主營方向的技術開發(fā)型企業(yè)。天良軟件立足于餐飲及酒店客房管理市場，致力于為客戶提供一流的產品及服務，企業(yè)下設市場拓展部、產品研發(fā)部、公關策劃部、客戶服務部等主要職能部門。在國外發(fā)展比較成熟的軟件有龍騰觸摸屏點菜系統(tǒng)，“龍騰餐飲管理系統(tǒng)”軟件采用了獨特的組網技術，以Window為操作平臺，全32位應用軟件系統(tǒng)，功能在國內處于領先地位。網絡

7、系統(tǒng)是以Windows搭成的對等網絡，簡單實用、穩(wěn)定可靠，保證企業(yè)非常迅速地把信息傳遞到各個點。這個系統(tǒng)適用于快餐企業(yè)、西餐、火鍋有勾劃式菜單的餐飲企業(yè)，中高檔中餐可以配合其他點菜設備一起使用這個系統(tǒng)。課題的主要內容（觀點）、創(chuàng)新之處：主要內容（觀點）：本餐飲管理系統(tǒng)的主要內容是對客戶資料、客戶定餐、客戶點菜、餐桌、財務、會員資料統(tǒng)一管理。本系統(tǒng)是用B/S架構開發(fā)的，功能模塊可以劃分為四大塊——前臺和后臺、財務管理及客戶管理：一、前臺功能模塊1、定餐管理增加，修改，刪除，查詢預定信息。通過預定信息鎖定臺位信息，人工解鎖臺位信息2、點菜管理增加，

8、修改，刪除，查詢點菜單、退菜單信息。服務員筆記或者PDA點菜流程任意定制。菜單打印，根據酒店的打印機分布，可自定義打印流程。3、臺位查詢席位，包間的狀