玉米籽粒形成和成熟過程

《玉米籽粒形成和成熟過程》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、玉米籽粒形成和成熟過程時間：2014-01-1709:50本網(wǎng)編輯：李文斌來源：中華玉米網(wǎng)關(guān)注度(100)一般植物受精結(jié)束后，受精卵發(fā)育成胚，胚珠發(fā)育成種子，子房壁發(fā)育成果皮，子房發(fā)育成果實(shí)。種子和果實(shí)形成時，不只是形態(tài)上發(fā)生很大變化，在生理、生化上也發(fā)生劇烈的變化。果實(shí)、種子長得好壞和植物下一代的生長發(fā)育有很重要的關(guān)系，同時也決定了作物產(chǎn)量的高低、品質(zhì)的好壞。種子的成熟過程，實(shí)質(zhì)上就是胚從小長大，以及營養(yǎng)物質(zhì)在種子中變化和積累的過程。種子成熟期間的物質(zhì)變化，大體上和種子萌發(fā)時的變化相反。植物營養(yǎng)器官的養(yǎng)料，以

2、可溶性低分子化合物狀態(tài)(如蔗糖、氨基酸等形式)運(yùn)往種子，在種子中逐漸轉(zhuǎn)化為不溶性的高分子化合物(如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等)，并且積累起來。(一)籽粒形成玉米通過雙受精過程，完成受精后的子房要經(jīng)過40～50d的生長發(fā)育，增長約1400倍而成為籽粒。胚和胚乳完成發(fā)育和養(yǎng)分積累需35～40d，其余的時間用于失水干燥和成熟，最終發(fā)育成為種子。(二)成熟過程玉米籽粒成熟過程，共經(jīng)歷三個時期，即乳熟期、蠟熟期和完熟期。在種子成熟的過程中，超氧化物歧化酶由乳熟期到蠟熟期活性降低，至完熟期，其活性又逐漸升高，丙二醛含量的變化則與

3、此相反；抗壞血酸氧化酶活性在蠟熟期略有升高，至完熟期時又迅速降低。在此過程中，可溶性糖類轉(zhuǎn)化為不溶性糖類，非蛋白氮轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)，而脂肪則是由糖類轉(zhuǎn)化而來的。(三)成熟標(biāo)志玉米產(chǎn)量的形成主要以粒重為標(biāo)準(zhǔn)。粒重達(dá)到最大值時收獲，就可獲得最高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。過去認(rèn)為，以玉米苞葉變白時，籽粒已經(jīng)變硬，并出現(xiàn)光澤時為收獲標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，這樣認(rèn)識是個誤解。這對某些新推廣的品種并不適宜。據(jù)各地試驗(yàn)證明：從玉米苞葉變白，到籽粒完全成熟，一般還需要15d左右，這期間籽粒還在繼續(xù)增重，每百粒平均日增0．39以上，到“乳線”消失才是玉米籽粒

4、完全成熟的唯一標(biāo)志。所謂“乳線”，實(shí)際上就是籽粒中淀粉、蛋白質(zhì)等固體層和乳漿的交界面，從外表來看，像一條線橫貫籽粒。是在籽粒生長發(fā)育過程中出現(xiàn)的，并且隨著籽粒的生長發(fā)育而緩慢地向籽粒基部移動，最后在籽粒完全成熟時消失。黑層是指籽粒基部在生理成熟時出現(xiàn)黑色，但黑色變化是由淺到深的過程。（中華玉米網(wǎng)李文斌）