葡萄果醬(水果醬菜譜)

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1、葡萄果醬(水果醬菜譜)原料：去皮無籽葡萄480g，新鮮檸檬半個(gè)，白砂糖200g，麥芽糖一大勺做法：1、葡萄表面撒點(diǎn)淀粉，洗干凈2、葡萄去皮，我用的無籽的，就不用去籽了，不然要去籽的哦3、用機(jī)器打爛4、把葡萄泥和白砂糖放入奶鍋中，加入半個(gè)檸檬汁水，小火慢慢熬制5、熬制到果醬很濃稠的時(shí)候加入一大勺麥芽糖6、繼續(xù)煮到103度即可，沒有溫度計(jì)的話就煮到自己感覺濃稠的階段也可7、放在消毒過的無油無水的容器中，瓶口擦點(diǎn)白酒密封保存君君小貼士：1、有人做葡萄果醬把果皮煮過的湯汁再倒回葡萄泥中，不過我感覺果皮農(nóng)藥殘留比較厲害，就棄之沒用。2、麥芽糖沒有可以用

2、蜂蜜代替，量稍微差點(diǎn)沒關(guān)系，加了以后可以讓果醬更粘稠。3、瓶子要用開水燙下晾干，這樣保存的時(shí)候才不會滋生細(xì)菌。4、剛熬好的果醬還沒那么粘稠，放一晚上就好啦