不同光照條件對(duì)黑木耳產(chǎn)量及色素含量的影響

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1、萬方數(shù)據(jù)食用曹EDⅡILEFUNGI2008(6)2貴州發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)2．1自然條件優(yōu)越．氣候資源得天獨(dú)厚貴州地處云貴高原，屬亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤(rùn)；地勢(shì)西高東低，海拔落差大，山巒起伏，構(gòu)成了一山有四季、十里不同天的多種氣候類型和豐富多樣的立體氣候特征。為不同種類食用菌生產(chǎn)提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，也為多種食用菌的周年栽培提供了基礎(chǔ)。2．2原材料資源豐富。生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)突出貴州面積17．6萬姘，森林覆蓋率39．3％，用材林面積占全省森林面積的80．7％，擁有豐富的闊葉

2、樹木，用材林的間伐，大量的闊葉樹木枝葉木屑可以用于食用菌的栽培；貴州耕地面積446萬hm2，常年栽培糧食作物面積306hM，油菜等其他可利用秸稈的作物種植面積73hm2，年產(chǎn)可利用栽培食用菌原料近4000萬t。大量的闊葉樹木枝葉木屑、作物秸稈，為貴州省發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供了豐富的低成本原材料資源。。．。2．3農(nóng)村富余勞動(dòng)力多。勞動(dòng)力價(jià)格低廉貴州是農(nóng)業(yè)大省，3750萬人口，農(nóng)業(yè)人口占80％以上。農(nóng)村擁有充足的勞動(dòng)力資源，且勞動(dòng)力成本相對(duì)較發(fā)達(dá)地區(qū)低。食用菌產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌生產(chǎn)，有利于農(nóng)村勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)移，

3、是貴州山區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村脫貧致富奔小康，投資少、見效快的優(yōu)選項(xiàng)目。3貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策3．1加大科研投入。夯實(shí)食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)納入省的科技發(fā)展規(guī)劃，加大科研投放，培育農(nóng)業(yè)科研單位的食用菌研發(fā)能力。增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，加強(qiáng)食用菌科研平臺(tái)建設(shè)。通過提升研發(fā)能力，解決栽培品種、栽培技術(shù)問題，培養(yǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的技術(shù)力量。相關(guān)部門明確食用菌科研專項(xiàng)資金，支持農(nóng)業(yè)科研單位建立食用菌實(shí)驗(yàn)室、成立食用菌工程中心，構(gòu)建食用菌科研平臺(tái)；通過篩選本省現(xiàn)有食用菌栽培種和引種試驗(yàn)，迅速解決生產(chǎn)主栽品種缺乏問題；

4、加強(qiáng)育種工作，培育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的當(dāng)家品種；在本省現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，總結(jié)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)食用菌的栽培模式在全省推廣應(yīng)用；利用貴州省豐富的野生茵類資源，積極開展野生菌馴化栽培工作，結(jié)合引進(jìn)珍稀食用菌品種，提升貴州省食用菌生產(chǎn)水平和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。3．2加大政府扶持力度，增強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)活力政府有關(guān)職能機(jī)構(gòu)明確相應(yīng)部門主抓食用菌產(chǎn)業(yè)，制定規(guī)劃，明確近期、遠(yuǎn)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)；政府提供一定的食用菌生產(chǎn)推廣經(jīng)費(fèi)，鼓勵(lì)成立食用菌協(xié)會(huì)及各種類型的農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，通過食用菌協(xié)會(huì)提供信息服務(wù)，積極開展食用菌技術(shù)培訓(xùn)，集

5、中收購(gòu)會(huì)員生產(chǎn)的產(chǎn)品，統(tǒng)一組織集中銷售，探索產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；加強(qiáng)行業(yè)管理，嚴(yán)控食用菌菌種生產(chǎn)許可證發(fā)放，確保優(yōu)質(zhì)菌種供應(yīng)；強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管力度，防止假冒偽劣食用菌產(chǎn)品上市銷售。3．3抓好結(jié)構(gòu)調(diào)整．提升食用菌產(chǎn)業(yè)依據(jù)資源優(yōu)勢(shì)、種植習(xí)慣、交通便利程度等條件，引導(dǎo)全省食用菌生產(chǎn)向基地化、不同光照條件對(duì)黑木耳產(chǎn)量及色--。素含量的影響李楠李玉。(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物研究所，長(zhǎng)春130118)摘要在不同光照條件下，測(cè)定了黑木耳子實(shí)體色素吸光．度、耳片厚度、含水量、蛋白質(zhì)含量和產(chǎn)量的變化。結(jié)果表明：在全日光條件下

6、，子實(shí)體色素吸光度較對(duì)照高0．265A，耳片厚度較對(duì)照厚1．45mm，含水量較對(duì)照高12．6％，蛋白質(zhì)含量較對(duì)照高13．5mg，產(chǎn)量較對(duì)照高22．2g。關(guān)鍵詞黑木耳色素含量產(chǎn)量光照文章編號(hào)1000-8357(2008)06-0007--02黑木耳【Auriculariaauricular(L．既Hook)Underw】是我國(guó)最主要的食(藥)用菌，產(chǎn)量和質(zhì)量都在世界上首屈一指，其食用和藥用的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有紊中之葷的美譽(yù)。近年隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，尤其是種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，黑木耳產(chǎn)業(yè)異軍突起，在全世界食用菌商

7、品產(chǎn)量中，黑木耳排在第四位，成為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的生力軍。傳統(tǒng)的黑木耳栽培方式是林下散放木段栽培，遮陽掛袋栽培或陰棚搭架栽培。近年來，在吉林省普遍推廣了“全日光地栽黑木耳生產(chǎn)技術(shù)”。該技術(shù)是在全日光的自然環(huán)境下栽培黑木耳，與過去的遮陽掛袋栽培或陰棚搭架栽培相比，管理簡(jiǎn)化，成本下降，無雜菌感染，產(chǎn)量、質(zhì)量和效益大幅度提高。而光照在其整個(gè)生長(zhǎng)過程中起著重要作用，有利于控制霉菌，催芽階段結(jié)收稿日期：2008—04—09+通訊作者’，’''’''''''’'，，，，，’'’’，，，'’，'lib，’

8、，●’'''’’''，，’，-’'規(guī)?；较虬l(fā)展；引進(jìn)推廣種植珍稀食用菌新品種，從本地野生資源中馴化栽培特色菇類。發(fā)展藥用菌栽培，改善品種結(jié)構(gòu)單一局面，提高我省食用菌產(chǎn)品的檔次。3．4抓龍頭培育。促品牌帶動(dòng)為確保食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，選擇優(yōu)勢(shì)食用菌栽培品種，創(chuàng)建食用菌品牌，積極培育食用菌行業(yè)的龍頭企業(yè)，扶持菌種生產(chǎn)型、子實(shí)體產(chǎn)品生產(chǎn)型、產(chǎn)品加