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1、熱帶作物學(xué)報(bào)2012，33（12）：2273-2278ChineseJournalofTropicalCrops咪鮮胺在香蕉防腐保鮮儲(chǔ)藏中的殘留消解動(dòng)態(tài)分析鄭雪虹1,21,21,21,21，2，謝德芳，呂岱竹，馮信平，潘永波1中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心，海南海口5711012農(nóng)業(yè)部熱作產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室，海南?？?71101摘要?dú)庀嗌V分析45％咪鮮胺香蕉常溫儲(chǔ)藏和冷庫(kù)儲(chǔ)藏下的消解動(dòng)態(tài)規(guī)律和最終殘留。采用咪鮮胺藥液浸泡法處理剛采摘的香蕉，經(jīng)檢測(cè)咪鮮胺在香蕉中的消解動(dòng)態(tài)符合負(fù)指數(shù)方程，半衰期：常溫下是10.06～10.33d，在冷庫(kù)條件下19.64～21.80d。室溫儲(chǔ)藏28
2、d后，咪鮮胺的分解率達(dá)86.22％以上，冷庫(kù)條件下70d達(dá)90％以上。最終殘留量，以高劑量900mg/kg浸果一次，儲(chǔ)藏天數(shù)7～21d，常溫條件和冷庫(kù)條件下果肉中的殘留未檢出，全果中的殘留常溫下是0.925～3.345mg/kg，冷庫(kù)條件下是2.789～4.182mg/kg。常溫儲(chǔ)藏較低溫儲(chǔ)藏降解速度顯著加快，其殘留代謝物主要集中于果皮，而果肉部分殘留極少。按GB2763-2005，咪鮮胺在香蕉上的MRL值為5mg/kg，45％咪鮮胺乳油在香蕉貯藏時(shí)采用500～1000倍浸果，浸果1min，且浸果1次，貯藏保鮮7d以上，是安全的。關(guān)鍵詞咪鮮胺；香蕉；殘留消解；安全性中圖分類號(hào)S668.
3、1；S482.295文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼AResidualDynamicsof45％ProchlorazinStorageBanana1,21,2··1,21,21,2ZHENGXuehong，XIEDefang，LuDaizhu，F(xiàn)ENGXinping，PANYongbo1AnalyzingandTestingCenter，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences,Haikou，Hainan571101,China2LaboratoryofQuality&SafetyRiskAssessmentforTropicalProducts(Haikou
4、),MinistryofAgriculture,Haikou,Hainan571101,ChinaAbstractTheresidualprochlorazinstorage-bananaweredeterminedbyGCwithECDNi63·Thebananaspickedforashorttimeweresoakedinprochlorazliquid.Theresultsshowedthattheresiduedeclineofprochlorazinthebananaswasfoundtoconformtoexponentialequation.Thehalf-lifeof
5、prochlorazwas10.06-10.33dinroomtemperature(20℃-25℃)and19.64-21.80dincooltemperature(13℃-14℃),respectively.Theprochlorazwasdegradedbymorethan86.22%inthenormaltemperaturewarehouseafter28d.After70d,theprochlorazwasdegradedbymorethan90.00%intherefrigerationhouse.Thefinalresidueresultsshowedthatdurin
6、g7-28daysstorageatroomtemperature,soakedforonetimeinhighdosage(900mg/kg),thebananasprochlorazresidueswere0.925-3.345mg/kg;andwere2.789-4.182mg/kgatcooltemperature.Theprochlorazresiduewasnotfoundinbananapulps.Theresiduewasmostlyleftinthebananapeelandthemetabolicrateofprochlorazstoredinnormalenvir
7、onmentwasmorerapidthanthatincooltemperaturestorage.WithreferencetotheMRL(5mg/kg)ofGB2763-2005,itwassuggestedthatthesafetyperiodwas7daftersoakingin45%prochlorazdilutedby500-1000times,soaked1timefor1minute.KeywordsProchloraz；B
