我國啤酒消費(fèi)市場及消費(fèi)行為分析

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1、2009年3月三明學(xué)院學(xué)報Mar.2009第26卷第1期JOURNALOFSANMINGUNIVERSITYVol.26NO.1我國啤酒消費(fèi)市場及消費(fèi)行為分析羅蘭芳（三明學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，福建三明365004）摘要：目前，我國啤酒企業(yè)間的競爭十分激烈，為了爭奪顧客，取得市場競爭優(yōu)勢，各啤酒企業(yè)使盡渾身解數(shù)開展?fàn)I銷活動。然而，啤酒企業(yè)開展成功營銷活動的基礎(chǔ)與前提是啤酒企業(yè)對啤酒消費(fèi)市場及啤酒消費(fèi)行為能夠進(jìn)行細(xì)致深入的調(diào)查與研究，從中發(fā)現(xiàn)啤酒消費(fèi)者消費(fèi)心理及其消費(fèi)偏好，了解影響啤酒消費(fèi)者購買啤酒產(chǎn)品的主要因素及其購買過程。關(guān)鍵詞：啤酒消費(fèi)市場；消費(fèi)行為；對策中圖分類號:F

2、768.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1673-4343（2009）01-0041-06TheAnalysisofConsumptionBehaviorandConsumptionMarketofOurCountry'sBeerLUOLan-fang(EconomicManagementDepartment,SanmingUniversity,Sanming365004,Fujian)Abstract:Atpresent,there'sseverecompetitioninourcountry'sbeerindustry.Togetmorecustomers,mostb

3、eermanufacturersarefocusingonmarketingissueswithoutpayingattentiontothebehavioranalysisonbeerconsumption.However,thebaseandthepreconditionwhichthebeercompanycansucceedinmarketingisthebeerenterprisecanconductdetailedanddeepresearchintothebeerconsumptionmarketandbeerconsumptionbehaviorin

4、ordertounderstandthebeercustomers'consumptionpsychologyandconsumptionpreference,andunderstandthemainreasonsandpurchasingcoursewhichaffectthecustomerspurchasebeer.Keywords：beerconsumptionmarket;consumptionbehavior;countermeasure啤酒企業(yè)進(jìn)行消費(fèi)市場和消費(fèi)者行為分析是展，從其啤酒生產(chǎn)量上看，在短短的三十幾年間，其開展產(chǎn)品設(shè)計與生產(chǎn)、廣告創(chuàng)意、品牌

5、和營銷策我國啤酒產(chǎn)量從1979年的37.3萬噸迅速增長到劃、促銷等市場營銷活動的第一步。如果啤酒企業(yè)2007年3931.37萬（見圖1）。在人均消費(fèi)量上,對其消費(fèi)市場和消費(fèi)者行為分析不深入、不徹底，2007年我國人均啤酒消費(fèi)量為30升左右，雖然已那么企業(yè)的后續(xù)活動將歸于失敗。特別是在消費(fèi)經(jīng)與世界平均消費(fèi)量持平，但與發(fā)達(dá)國家的人均者消費(fèi)觀念日趨成熟以及消費(fèi)者需求變化加快的啤酒消費(fèi)量相比，我國啤酒市場還有較大的增長今天，誰能把握消費(fèi)者的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理和行空間。為變化趨勢，誰就能擁有穩(wěn)定的忠誠的顧客群體現(xiàn)有的統(tǒng)計資料顯示，我國大中城市的人均和不斷增長的潛在消費(fèi)顧客群，

6、誰就能在日趨白年啤酒消費(fèi)量大約在30升-60升，［1］（P10）接近我國熱化的市場競爭中取得優(yōu)勢。因此，對啤酒企業(yè)來預(yù)測的啤酒飲用飽和水平，但考慮到外來人口大說，做好市場調(diào)查，預(yù)測消費(fèi)者的行蹤，并且能走量擁入城市(從消費(fèi)角度看相當(dāng)于固定居民)，這部在他們前面尤為重要。分人中的增長將繼續(xù)帶動城市啤酒消費(fèi)的增長；一、我國啤酒消費(fèi)市場分析我國的中小城鎮(zhèn)和發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)等市場，則基一百多年前，啤酒作為一種舶來品，被飄洋過本按預(yù)測的正常速度發(fā)展；而廣大農(nóng)村地區(qū)的市海地帶到中國。我國啤酒行業(yè)起步較晚，但卻發(fā)展場還未完全開發(fā)出來，隨著農(nóng)民生活水平的逐步迅速，啤酒消費(fèi)很快融入了中國

7、人的飲酒消費(fèi)行提高，這塊市場也將成為我國啤酒市場進(jìn)一步發(fā)為中，并且這種發(fā)展的勢頭還不斷在加快。展的增長點(diǎn)。(一)我國啤酒產(chǎn)銷量(二)消費(fèi)結(jié)構(gòu)及偏好我國啤酒工業(yè)自改革開放后得到了高速的發(fā)從消費(fèi)行為的包裝偏好上看，目前啤酒市場收稿日期：2008-10-25作者簡介：羅蘭芳(1978-)，女，福建三明人，講師?！?2·三明學(xué)院學(xué)報第26卷圖1我國啤酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源：根據(jù)2000-2007年中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會各年信息統(tǒng)計中心公布資料整理所得。上已有桶裝、瓶裝、易拉罐裝和PET（聚萘二甲酸純生啤酒、全麥啤酒；為提高營養(yǎng)保健功能而開乙二醇酯）包裝等啤酒產(chǎn)品，但基于歷史的