diy冰淇淋品牌策劃

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1、DIY冰淇淋品牌策劃班級(jí)：電商一班組長(zhǎng)：慕沛沛撰稿人：趙海麗王玉培信息采集：王少芳皇甫文華周峰創(chuàng)意貢獻(xiàn)：任慧芳姚麗萌周靜宜演講人：趙良慧7目錄一.冰淇淋市場(chǎng)調(diào)研1)冰淇淋行業(yè)分析及發(fā)展前景2)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查3)冰淇淋行業(yè)swot分析二.DIY冰淇淋產(chǎn)品策劃1)DIY冰淇淋企業(yè)（虛擬）簡(jiǎn)介2)DIY冰淇淋顧客需求分析圖3)DIY冰淇淋市場(chǎng)定位4)DIY冰淇淋產(chǎn)品定位三.DIY冰淇淋賣點(diǎn)策劃1)DIY冰淇淋產(chǎn)品介紹2)DIY冰淇淋產(chǎn)品項(xiàng)目3)DIY冰淇淋產(chǎn)品小創(chuàng)意四.DIY冰淇淋渠道策劃1)DIY冰淇淋選擇的渠道2)DIY冰淇淋渠道推廣方式五.DI

2、Y冰淇淋促銷策劃1)DIY冰淇淋選擇的兩種促銷方式2)DIY冰淇淋另類促銷方式六.DIY冰淇淋品牌策劃總結(jié)7一.冰淇淋市場(chǎng)調(diào)研1)冰淇淋行業(yè)分析及發(fā)展前景隨著經(jīng)濟(jì)與文化的發(fā)展，休閑性支出占比越來(lái)越大，冰淇淋稱為現(xiàn)代生活消費(fèi)者的新寵。在國(guó)際上冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)逐漸明朗，冰淇淋文化也日漸顯現(xiàn)。為吸引更多的消費(fèi)者，企業(yè)不得不從產(chǎn)品的研發(fā)大下功夫。產(chǎn)品的品種增加了近百種，在口味上進(jìn)行調(diào)整。吃出“健康”和“快樂(lè)”成為冰淇淋企業(yè)追求的目標(biāo)。在國(guó)內(nèi)冰淇淋行業(yè)具有巨大潛力，聯(lián)合利華作為在財(cái)富全球500強(qiáng)中排名前列的跨國(guó)公司，全年總銷售額超過(guò)520億美元，是世界第

3、一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的國(guó)際品牌，憑借其著名品牌，先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)，大規(guī)模的投入和本地化經(jīng)營(yíng)，使得公司在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)得到蓬勃發(fā)展。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，人才顯得越來(lái)越重要。企業(yè)以產(chǎn)品為本，產(chǎn)品以質(zhì)量為本，質(zhì)量以人才為本，人才以精神為本"為座右銘，由此可見(jiàn)，企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)的大潮中求生存，求發(fā)展，必須廣泛吸收技術(shù)開(kāi)發(fā)，經(jīng)營(yíng)管理等個(gè)方面，展望未來(lái)的發(fā)展，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是潛力。2)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查冰淇淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊根據(jù)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的調(diào)查分析，可以認(rèn)為我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)未來(lái)五年的增長(zhǎng)速度為10%。由于冷飲市場(chǎng)受不確定因素

4、影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產(chǎn)品，與天氣變化關(guān)系十分密切，因此出現(xiàn)不規(guī)律波動(dòng)的可能性較大，但總體來(lái)講冰淇淋產(chǎn)量是緩慢上升趨勢(shì)，冰淇淋市場(chǎng)前景廣闊。追求質(zhì)量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展對(duì)冰淇淋市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的主要因素是口味和價(jià)格。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)心理的日益成熟，質(zhì)量和品牌對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響越來(lái)越強(qiáng)，因此，高檔產(chǎn)品占據(jù)總消費(fèi)量的比例將不斷提高，中、低檔產(chǎn)品所占比例是下降趨勢(shì)。產(chǎn)品創(chuàng)新會(huì)給企業(yè)注入活力，滿足消費(fèi)者的需求。兒童、青年男女是冰淇淋消費(fèi)的主要群體，創(chuàng)新產(chǎn)品一方面可以滿足孩子們的好奇心理，另一方面可

5、以通過(guò)加入一些營(yíng)養(yǎng)保健成分增加營(yíng)養(yǎng)功能的需求。創(chuàng)新要新、奇、特。2001年上海冷飲推出的新品可謂眾多。光明推出新品20種，和露雪推出新品17種，伊利推出新品17種?？傮w上講反映”三新”、即新工藝、新口味、新包裝。3)冰淇淋行業(yè)swot分析S優(yōu)勢(shì)：消費(fèi)者認(rèn)可，品牌深入民心。具有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和奶源管理信息系統(tǒng)。W劣勢(shì)：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多，實(shí)力都較雄厚。三聚氰胺事件發(fā)生，市場(chǎng)格局重新改版消費(fèi)者先入為主的觀念受阻。O機(jī)會(huì)：市場(chǎng)發(fā)展空間留有空白，消費(fèi)者對(duì)乳制品的剛性需求量大，消費(fèi)發(fā)掘潛力巨大。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)發(fā)掘潛力巨大。T威脅：激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

6、，自然環(huán)境惡化和消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的質(zhì)疑導(dǎo)致進(jìn)入冰淇淋市場(chǎng)困難加大。7二.DIY冰淇淋產(chǎn)品策劃1)DIY冰淇淋企業(yè)（虛擬）簡(jiǎn)介DIY冰淇淋食品公司是個(gè)剛上市中型公司，現(xiàn)在有一百多個(gè)生產(chǎn)工人，幾十個(gè)銷售人員。該公司冰淇淋種類繁多，花樣百出，經(jīng)冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用。受到目前消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，冰淇淋市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，從過(guò)去的防暑降溫食品已經(jīng)發(fā)展成至今的以享受休閑為主流的休閑食品，從以往的以夏季銷售為主轉(zhuǎn)變成一年四季都有銷售的方向，季節(jié)化銷售正在減淡，市場(chǎng)需求量顯著增加。這是一個(gè)很大的市場(chǎng)所以

7、今后對(duì)于冰淇淋的需求有進(jìn)一步提高的可能!2)DIY冰淇淋顧客需求分析圖a.同質(zhì)偏好b.分散偏好7C.集群偏好1)DIY冰淇淋市場(chǎng)定位　　市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客群的年齡、性別、冰淇淋口味、顧客消費(fèi)心理以及文化背景有關(guān)?！　.年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要進(jìn)行細(xì)分。12歲-18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜、口感較好的冰淇淋感興趣；18歲-25歲的人群對(duì)新奇特，但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感興趣；25歲-35歲的人群對(duì)口感好、品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感興趣?！　.性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，所

8、以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、藍(lán)莓、純奶油、香草、西點(diǎn)式、花卉為主?！　.口味定位：巧克力、草莓口味比較適合25歲以下