論高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建的論文

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1、論高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建的論文　　摘要：實(shí)踐教學(xué)是高職教學(xué)活動(dòng)的中心，當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的零散化和瑣碎化，不利于高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的完滿實(shí)現(xiàn)，應(yīng)該從該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的三個(gè)運(yùn)作場(chǎng)域即課堂實(shí)踐教學(xué)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)習(xí)著手，努力建構(gòu)具備整體性、連貫性、互動(dòng)性、系統(tǒng)性的實(shí)踐教學(xué)體系。　　關(guān)鍵詞：高職教育；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；運(yùn)作場(chǎng)域　　　　1高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建問題的提出　　　　當(dāng)前，大力發(fā)展高等職業(yè)技術(shù)教育，已被廣泛認(rèn)為是促進(jìn)我國高等教育資源結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整、破解我國高校畢業(yè)生就業(yè)困境的重要手段，有利于打破

2、既有的人才培養(yǎng)的一元模式，滿足各種層面對(duì)人才資源的社會(huì)需求，促使人盡其用，為建設(shè)和諧社會(huì)主義社會(huì)服務(wù)。不言自明，高職教育要注意高等性和職業(yè)性并重，既不同于傳統(tǒng)的高等教育，又不同于初、中等的職業(yè)教育，高職教育應(yīng)培養(yǎng)能解決職業(yè)崗位綜合的、復(fù)雜實(shí)際問題的“職業(yè)通才”，即是要面向社會(huì),著重以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為宗旨，致力于基本完成將自然人轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人的任務(wù)。高職教育特定的培養(yǎng)目標(biāo)，決定了高職院校的特點(diǎn)就是特別強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)處在高職教育的中心地位。　　就專業(yè)個(gè)性而言，旅游管理專業(yè)本身是一個(gè)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社、旅游景區(qū)

3、以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，實(shí)踐教學(xué)具有與理論教學(xué)一樣的重要性和必要性。實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為了學(xué)生今后能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時(shí)也是對(duì)理論知識(shí)的鞏固與加強(qiáng)。.　　然而長期以來，高職旅游管理專業(yè)教育中的實(shí)踐教學(xué)頻遭狹隘理解乃至認(rèn)識(shí)誤區(qū)，不少教學(xué)管理者和從教者在觀念上將實(shí)踐教學(xué)僅僅視為依附于理論教學(xué)的輔助手段，高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)普遍呈現(xiàn)出瑣碎化和零散化傾向，嚴(yán)重阻滯了本專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)和學(xué)生專業(yè)能力的深化提高。之所以造成這種重

4、理論教學(xué)、輕實(shí)踐教學(xué)的不良局面，根本原因在于，不少高職院校不切實(shí)際地搬用普通高校以理論教學(xué)為主、而輔以實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展模式，嚴(yán)重背離了高等職業(yè)技術(shù)教育的自我定位和發(fā)展方向。在此情況下，大力扭轉(zhuǎn)實(shí)踐教學(xué)相對(duì)于理論教學(xué)的弱勢(shì)處境，重新確立實(shí)踐教學(xué)在高等職業(yè)技術(shù)教育中的中心地位，則勢(shì)在必行。對(duì)于高職旅游管理專業(yè)而言，必須切實(shí)構(gòu)建適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育發(fā)展規(guī)律的實(shí)踐教學(xué)體系，使之不再只是充當(dāng)理論教學(xué)的花邊點(diǎn)綴，而是成為理論教學(xué)的系統(tǒng)性的配套工程，從而為更好更有力地實(shí)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)而樹立保障。　　　　2高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的運(yùn)作場(chǎng)域與實(shí)踐教學(xué)

5、體系的構(gòu)建　　　　高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，無疑會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，必須多管齊下，做到內(nèi)外兼修、環(huán)環(huán)相扣，方能奏效。從高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的運(yùn)作場(chǎng)域看，總體上大致包括課堂實(shí)踐、校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐三個(gè)方面，應(yīng)當(dāng)全方位地啟動(dòng)三者相互促進(jìn)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，才能形成一以貫之的實(shí)踐教學(xué)體系。以此為視點(diǎn)，筆者對(duì)如何構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系試作下列初步設(shè)想。　　2.1優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的配套　　對(duì)于無論何種教育而言，課堂教學(xué)都是第一位的，它是教師向?qū)W生傳道、授業(yè)、解惑的主要場(chǎng)域，在其中教師所擔(dān)當(dāng)?shù)闹v授者角色異常鮮明，但因此也造

6、成了歷來難以避免的潛在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，即片面地將課堂教學(xué)等同于理論教學(xué)，這尤其誤導(dǎo)了高職教育。許多高職教育者想當(dāng)然地認(rèn)為，在課堂講理論，在課外再去實(shí)踐，學(xué)以致用，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)分割開來，看成兩個(gè)前后相繼的過程，把實(shí)踐教學(xué)置于課堂之外，只有所謂課外實(shí)踐，而否定課內(nèi)實(shí)踐。實(shí)則不然，實(shí)踐教學(xué)是高職教學(xué)活動(dòng)的中心，并貫穿其始終，與理論教學(xué)并行不悖，且有機(jī)結(jié)合在一起。　　故此，構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，也理應(yīng)從課堂教學(xué)著手，大力引進(jìn)實(shí)踐教學(xué)手段，優(yōu)化課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的配套，從而有利于實(shí)現(xiàn)鍛造學(xué)生職業(yè)能力的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)。為此，在高職旅游

7、管理專業(yè)的課堂教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同教學(xué)階段、不同課程門類、不同知識(shí)內(nèi)容，適時(shí)地將相應(yīng)多種多樣、切實(shí)有效的實(shí)踐教學(xué)方式融入進(jìn)去。譬如，可以把導(dǎo)游方法引入課堂，也可以通過案例教學(xué)，還可以運(yùn)用角色扮演法使學(xué)生獲得身臨其境的體驗(yàn)。在采用導(dǎo)游方法時(shí)，可結(jié)合歷史背景、典故等來激發(fā)學(xué)生的求知欲望,引導(dǎo)學(xué)生更好地理解知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)，教師通過對(duì)導(dǎo)游講解技巧的研究,在課堂教學(xué)中加以靈活運(yùn)用,就會(huì)使學(xué)生感到課堂學(xué)習(xí)如同旅游參觀一樣生動(dòng)有趣。在開展案例教學(xué)時(shí)，則不妨將學(xué)生隨機(jī)分組,然后各組結(jié)合旅游實(shí)踐和自身特點(diǎn)取名,并根據(jù)需要從總體印象、時(shí)間安排、發(fā)布內(nèi)容、語言組織和現(xiàn)場(chǎng)答疑等方

8、面設(shè)定具體考核標(biāo)準(zhǔn)，每次通過小組討論,推選不同的代表上臺(tái)發(fā)言,詳述小組的觀點(diǎn),并