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1、ICS65．020．01B30囝園中華人民共和國國家標準GB／T22540--2008蜜制人參分等質量Gradequalityofhoneyedginseng2008—11—20發(fā)布2009-05-01實施宰瞀鰓紫瓣警糌瞥霎發(fā)布中國國家標準化管理委員會促19GB／T22540--2008目次前言······I范圍··········Ⅱ12規(guī)范性引用文件···-13術語和定義·l4技術要求····25試驗方法·46檢驗規(guī)則·67標志、標簽和包裝·78運輸和貯存·······7附錄A(規(guī)范性附錄)蜜制人參總皂苷含量的測定方法8GB／T22540--2008刖吾本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由
2、國家標準化管理委員會提出并歸口。本標準負責起草單位：吉林人參研究院、國家參茸產品質量監(jiān)督檢驗中心、吉林省參茸辦公室。本標準參加起草單位：黑龍江省運加參茸研究所、吉林省長春市農科院、吉林大學通化醫(yī)藥學院、吉林省通化東寶永健制藥有限公司、吉林省通化師范學院。本標準主要起草人：曹志強、仲偉同、馮家。本標準參加起草人：曹會磊、鐘秀娟、劉強、張百放、郭影、蔡雪梅、李秀梅、武倫鵬、趙花、程柄香。ⅢGB／T22540--2008蜜制人參分等質量1范圍本標準規(guī)定了蜜制人參產品的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝以及運輸和貯存。本標準適用于蜜制人參的加工和鑒定。人參作為藥用時應遵循《中
3、華人民共和國藥典》(最新版本)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB／T191包裝儲運圖示標志GB／T2828．1計數抽樣檢驗程序第l部分：按接收質量限(AQL)檢索的逐批檢驗抽樣計劃GB／T5009．7食品中還原糖的測定GB／T5009．11食品中總砷及無機砷的測定GB／T5009．12食品中鉛的測定GB／T5009．13食品中銅的測定GB／T5009．1
4、5食品中鎘的測定GB／T5009．17食品中總汞及有機汞的測定GB／T5009．19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定GB／T5009．20食品中有機磷農藥殘留量的測定GB／T5009．29食品中山梨酸、苯甲酸的測定GB／T5009．31食品中對羥基苯甲酸酯類的測定GB／T5009．34食品中亞硫酸鹽的測定GB／T5009．36糧食衛(wèi)生標準的分析方法GB／T5009．103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定GB／T5009．104植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定GB／T5009．110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB／T5009．136植物性食品中五
5、氯硝基苯殘留量的測定GB／T5009．145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定GB7718預包裝食品標簽通則《中華人民共和國藥典》(2005年版一部)3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3．1蜜制人參honeyedginseng用蜂蜜作為輔料，經蜜制工藝加工而成的人參制品。1GB／T22540--20083．2鮮人參蜜片slicesofhoneyedfreshginseng鮮人參洗刷后，將主根切成薄片，用熱水輕燙或短時蒸制，浸蜜，干燥，加工制成的人參制品。3．3人參蘆rhizomeofginseng人參主根上部的根莖。3．4人參主根mainrootofginseng人參根
6、的主體，根莖(蘆頭)以下到支根以上的主體部分。3．5人參整體長totallengthofginseng人參產品的總長。3．6人參支根lateralrootsofginseng生長于人參主根下端較粗的支根。3．7人參須根fibrousrootsofginseng生長在人參主根、支根和不定根上的須根。3．8人參須、蘆齊全ginsengwithcompletetasselsandrhizome蜜制軟糖參加工過程中，要求人參須、根莖齊全。3．9皺紋wrinkles蜜制人參加工過程中，由于排、順針以及浸蜜時間和濃度的關系導致糖參表面抽溝，出現(xiàn)皺紋。310邊緣不齊unevenmargin鮮人參蜜片加工過
7、程中，人參片外圈開裂的現(xiàn)象。3．11白心partialrawinside鮮人參蜜片加工過程中，人參片內部出現(xiàn)生心的現(xiàn)象。4技術要求4．1規(guī)格、等級4．1．1蜜制人參產品的規(guī)格、等級4．1．1．1蜜制人參產品的規(guī)格蜜制人參產品的規(guī)格應滿足表l的要求。表1蜜制人參規(guī)格規(guī)格支數重量／(8／盒)單支1支30；40；50；60；80；100雙支2支60；80；100；160；200四支4支400GB／T22540--2
