gge飼料廠標(biāo)準(zhǔn)(鄭培森)

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1、混合飼料生產(chǎn)廠標(biāo)準(zhǔn)要求鄭培森總要求商品采購,飼料制造和儲(chǔ)運(yùn)特定的監(jiān)控要求實(shí)施和記錄要求追溯其他總要求飼料廠質(zhì)量保證程序的前提條件:自我監(jiān)控體系(HACCP)質(zhì)量管理體系(質(zhì)量控制,ISO9001,GMP+)追溯體系責(zé)任和衛(wèi)生計(jì)劃采購和原料管理商品采購,飼料制造和儲(chǔ)運(yùn)原料管理成分要求符合德國的肯定列表建立對來料進(jìn)行檢驗(yàn)的體系并按程序執(zhí)行:產(chǎn)品接收/拒收的標(biāo)準(zhǔn)基于來料的文件的原料身份標(biāo)識(shí)采購計(jì)劃(采購合同)的檢查檢測報(bào)告,獸醫(yī)和其他證書的核查外觀檢查,取樣執(zhí)行檢測計(jì)劃(產(chǎn)品相關(guān)的測試計(jì)劃)放行入庫職責(zé)(誰允許禁止放行)記錄商品采購,飼料制造和儲(chǔ)運(yùn)進(jìn)料的管理必須包括原料供應(yīng)鏈的檢

2、查.明確進(jìn)貨方式:直接采購批發(fā)商運(yùn)輸運(yùn)輸車輛的清潔度(以前運(yùn)輸?shù)呢浳?運(yùn)輸車輛裝車前的清潔方式(干法/濕法)運(yùn)輸車輛應(yīng)避免受到污染制定清潔程序和可以裝運(yùn)的貨物不符合要求的貨物單獨(dú)儲(chǔ)存不符合衛(wèi)生條件和受污染的貨物單獨(dú)儲(chǔ)存進(jìn)行隨后的處置以消除不符合或者拒絕放行.商品采購,飼料制造和儲(chǔ)運(yùn)原料儲(chǔ)存不但要求檢查數(shù)量,而且包括儲(chǔ)存的物理?xiàng)l件的檢查.例如蟲害、溫度、濕度等。庫房的處置措施包括：通風(fēng)，降溫，干燥，熏蒸，清潔等。存儲(chǔ)原料的筒倉和其他倉儲(chǔ)設(shè)施需要清楚地記錄。商品采購,飼料制造和儲(chǔ)運(yùn)交叉污染（生產(chǎn)次序）為防止交叉污染的產(chǎn)生，“污染表格”必須制定。污染表格必須定義當(dāng)品種轉(zhuǎn)化時(shí)，在生

3、產(chǎn)次序中必須觀察到的點(diǎn)。在生產(chǎn)過程中，必須保證生產(chǎn)次序不被破壞并且防止污染。實(shí)際的生產(chǎn)次序和批次號(hào)必須記錄在生產(chǎn)記錄中。清倉批次的執(zhí)行也必須記錄（類型，數(shù)量和目的）污染表格（Contaminationmatrix)上批下批種兔料種兔料(含藥物）肉兔料肉兔育肥料肉雞料101肉雞料102…種兔料√×√×××種兔料（含藥物）√√√×××肉兔料××√×××肉兔育肥料××√√××肉雞料101××××√×肉雞料102××××√√…原料和抗球蟲藥物的來源對采購的原料和抗球蟲藥物必須有書面證明。原料和抗球蟲藥物的信息必須儲(chǔ)存在數(shù)據(jù)庫中并且記錄保持更新。進(jìn)入系統(tǒng)的信息必須是基于發(fā)票和交付單據(jù)

4、的帳本中的全部經(jīng)復(fù)核的數(shù)據(jù)。物流（車隊(duì)）有車隊(duì)的公司必須制定所有車輛的維護(hù)程序。記錄維護(hù)和清潔活動(dòng)防止交叉污染的程序必須引入到日常工作中。必須對發(fā)貨的運(yùn)輸鏈進(jìn)行檢查特定的監(jiān)控要求按照HACCP原理建立自我監(jiān)控體系并每年進(jìn)行驗(yàn)證。體系至少說明下列內(nèi)容：圖示的生產(chǎn)過程識(shí)別了生產(chǎn)工藝中必要的參數(shù)和對應(yīng)的內(nèi)部檢查。實(shí)施了HACCP原理對質(zhì)量標(biāo)簽相關(guān)參數(shù)的管理識(shí)別了相關(guān)的記錄和文件程序。按照飼料行業(yè)的監(jiān)控體系對產(chǎn)品實(shí)施檢查。自我監(jiān)控體系的文件要求No.標(biāo)準(zhǔn)要求文件1許可按照議會(huì)指令95/69/EC的混合飼料生產(chǎn)工廠的許可通過聯(lián)邦政府當(dāng)局的每個(gè)生產(chǎn)地點(diǎn)的決定。畜牧局的飼料生產(chǎn)許可證。2

5、質(zhì)量管理建立了質(zhì)量管理體系HACCP（自我監(jiān)控體系）GGE的跟進(jìn)審核有效的文件證據(jù)/證書文件證據(jù)文件證據(jù)有測試報(bào)告的文件證據(jù)3原料報(bào)告基于兔肉的單一成分飼料的標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的肯定列表的報(bào)告。使用的產(chǎn)品的質(zhì)量必須使得飼養(yǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品達(dá)到要求的食品質(zhì)量。所有原料和添加劑必須輸入KAT數(shù)據(jù)庫原料錄入數(shù)據(jù)庫貨物接收單據(jù)飼料混合報(bào)告數(shù)據(jù)表（德國農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)）“兔肉用原料”表格。自我監(jiān)控體系的文件要求No.標(biāo)準(zhǔn)要求文件4原料管理包括的步驟：原料供應(yīng)商的管理運(yùn)輸公司的管理自我監(jiān)控體系必須每年實(shí)施驗(yàn)證符合歐盟和國家法規(guī)（除草劑，農(nóng)藥和熏蒸劑），執(zhí)行最嚴(yán)格的。采購合同中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（必要時(shí)，數(shù)據(jù)表）按照監(jiān)

6、控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)貨檢驗(yàn)。供應(yīng)商審核最早的運(yùn)輸鏈和清潔的監(jiān)控。（記錄了司機(jī)、車牌號(hào)、日期、運(yùn)輸方式、簽名）5動(dòng)物蛋白禁止使用動(dòng)物成分和回收使用的植物脂肪?；旌蠄?bào)告，標(biāo)準(zhǔn)樣本，檢測報(bào)告成分標(biāo)識(shí)原料標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品數(shù)據(jù)表6添加劑和輔助原料飼料廠使用的抗球蟲藥物和其他藥物成分的報(bào)告?；旌嫌涗洠瑯?biāo)準(zhǔn)樣品，檢測報(bào)告。成分標(biāo)識(shí)自我監(jiān)控體系的文件要求No.標(biāo)準(zhǔn)要求文件7成分標(biāo)識(shí)根據(jù)特定的管制要求，所有使用的單一成分飼料按照字母的降序聲明成分和添加劑交貨單和/或附加的標(biāo)簽?；旌蠄?bào)告8評估體系根據(jù)單成分飼料的檢測結(jié)果制定評估體系。使用評估體系作為早期的警告和報(bào)告體系?；谙拗岛蜆?biāo)準(zhǔn)值的各個(gè)結(jié)果進(jìn)行評估。

7、記錄采取的措施9產(chǎn)品標(biāo)簽清晰地標(biāo)識(shí)產(chǎn)品。使用相似的尺寸來表識(shí)別ID號(hào)碼。交貨記錄或附帶標(biāo)簽。10標(biāo)準(zhǔn)樣品基于歐盟95/69/EC對每批產(chǎn)品取樣。留樣到保質(zhì)期（至少400g)。假如標(biāo)準(zhǔn)樣被分開，最少的數(shù)量應(yīng)在保存期前保存在工廠。生產(chǎn)記錄標(biāo)準(zhǔn)樣品11終產(chǎn)品檢測按照混合飼料的監(jiān)控體系進(jìn)行檢測（標(biāo)準(zhǔn)樣品）測試計(jì)劃分析報(bào)告產(chǎn)品(原料)檢測監(jiān)控物質(zhì)環(huán)境因素：二惡英、PCB（多氯聯(lián)苯）重金屬：砷、鉻、汞、鉛霉菌毒素微生物：沙門氏菌動(dòng)物成分：根據(jù)禁止在飼料中使用動(dòng)物成分的法規(guī)。農(nóng)藥：符合飼料法規(guī)，符合歐盟法律，特別是原料。多環(huán)芳香