廣州市菜園土主要蔬菜重金屬背景含量的研究

《廣州市菜園土主要蔬菜重金屬背景含量的研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、何江華等：廣州市菜園土主要蔬菜重金屬背景含量的研究3廣州市菜園土主要蔬菜重金屬背景含量的研究何江華1，柳勇1，王少毅2，魏秀國(guó)1，陳俊堅(jiān)1，何文彪2，杜應(yīng)瓊31.廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所，廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)境綜合治理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東廣州510650；2.廣州市無(wú)公害蔬菜檢測(cè)中心，廣東廣州510700；3.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所農(nóng)業(yè)部蔬菜質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣東廣州510640摘要：研究了廣州市幾個(gè)主要的蔬菜生產(chǎn)基地種植的白菜、芥藍(lán)、芥菜、菜薹、蘿卜、大白菜、豆瓣菜、結(jié)球甘藍(lán)、芹菜、菜豆、豌豆、結(jié)球萵苣、尖葉萵苣、菠菜、番茄等15種蔬菜中Pb、Hg、Cd、Cr和As等5種重金屬的背景質(zhì)量分?jǐn)?shù)

2、。其背景質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：Pb0.002~0.148mg/kg；HgND~0.006mg/kg；Cd0.001~0.034mg/kg；Cr0.002~0.150mg/kg；As0.001~0.070mg/kg。由于不同種類蔬菜的吸收特性和遺傳特性有所不同，其重金屬背景質(zhì)量分?jǐn)?shù)也有很大差異。蔬菜中元素水平還與土壤條件等因素有關(guān)。關(guān)鍵詞：蔬菜；重金屬；背景值中圖分類號(hào)：X132文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-2175（2003）03-0269-04何江華等：廣州市菜園土主要蔬菜重金屬背景含量的研究3我國(guó)從上世紀(jì)70年代末開始對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境背景值展開研究，其中以土壤環(huán)境元素背景值的研究最為廣泛。除此之

3、外，有些地區(qū)對(duì)糧食、蔬菜等農(nóng)作物也展開了初步研究[1,2]。糧食、蔬菜中某些元素背景值與其它環(huán)境要素（水、土、氣等）的背景值一樣，是環(huán)境科學(xué)中的一項(xiàng)基本資料，與人體健康的關(guān)系十分密切[3]。其中，蔬菜背景值研究已為上海等多個(gè)城市和地區(qū)無(wú)污染蔬菜的生產(chǎn)、布局和區(qū)劃，以及為重金屬污染物質(zhì)在土壤-蔬菜系統(tǒng)中遷移和積累規(guī)律等方面提供了可靠的科學(xué)依據(jù)，但在廣州市還未見詳細(xì)報(bào)道。因此，本課題深入調(diào)查了廣州市15種蔬菜中Pb、Hg、Cd、Cr和As等5種重金屬的背景質(zhì)量分?jǐn)?shù)。1材料與方法1.1樣點(diǎn)布設(shè)原則選擇基本未受到污水、廢氣、廢渣、污泥、農(nóng)藥影響的近、中、遠(yuǎn)郊菜園土作為調(diào)查對(duì)象，樣點(diǎn)設(shè)在具有典型性

4、及代表性的地段。由于不存在絕對(duì)自然背景，為了科學(xué)地正確表達(dá)出廣州市蔬菜中重金屬元素的自然背景值和變化幅度，我們?cè)谘芯恐辛η笞龅剑海?）調(diào)查點(diǎn)土壤重金屬質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于國(guó)家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)且必須小于土壤污染顯著積累起始值（一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）和土壤輕度污染起始值（二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）的中值；（2）調(diào)查點(diǎn)灌溉水重金屬質(zhì)量分?jǐn)?shù)必須低于廣東省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（或原料）產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（3）調(diào)查點(diǎn)的蔬菜重金屬質(zhì)量分?jǐn)?shù)必須低于廣東省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的蔬菜重金屬污染評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。1.2蔬菜樣品采集于1999年10月至2000年3月在廣州市各個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地（白云區(qū)、天

5、河區(qū)、海珠區(qū)、芳村區(qū)、黃浦區(qū)、增城市、番禺市、花都市、從化市、農(nóng)場(chǎng)局）選取具一定規(guī)模有代表性的田塊調(diào)查取樣點(diǎn)共95個(gè)，為了較全面了解不同蔬菜品種背景水平，將蔬菜分為葉菜類、根菜類、甘藍(lán)類、豆類、果菜類、水生菜類等六大類作物取樣，每個(gè)點(diǎn)取3～5個(gè)樣品，取其可食用部位的混合樣1kg。1.3測(cè)定項(xiàng)目與測(cè)定方法按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定蔬菜樣品中的Pb、Cd、Cr、Hg和As等5種重金屬的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。蔬菜樣品用自來(lái)水、去離子水洗凈吸干后，稱鮮質(zhì)量。經(jīng)HNO3-HClO4消化處理后，Hg和As按原子熒光法測(cè)定；Pb、Cd和Cr按等離子發(fā)射光譜法（ICP）測(cè)定。Pb、Cd和Cr的測(cè)定參照GB5009.12-1

6、996，GB12283-90；Hg的測(cè)定參照GB5009.17-1996，GB12283-90；As的測(cè)定參照GB5009.11-1996，GB12283-90。蔬菜樣品測(cè)定為3次重復(fù)的平均值，測(cè)定過(guò)程中插入一定數(shù)目的標(biāo)樣，結(jié)果以鮮樣品中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。何江華等：廣州市菜園土主要蔬菜重金屬背景含量的研究31.4數(shù)據(jù)處理選取白菜、芥藍(lán)、芥菜、菜心、蘿卜、大白菜、豆瓣菜、結(jié)球甘藍(lán)、芹菜、菜豆、豌豆、結(jié)球萵苣、尖葉萵苣、菠菜、番茄等15種大眾化蔬菜，其測(cè)定結(jié)果按秦建侯等[4]的方法，采用Grubbs法剔除其中的異常值(α=0.05)，然后對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分布類型檢表1不同蔬菜重金屬元素背景值的分布類

7、型檢驗(yàn)蔬菜元素樣本數(shù)/n分布類型蔬菜元素樣本數(shù)/n分布類型蔬菜元素樣本數(shù)/n分布類型白菜Pb14N菜豆Pb6N結(jié)球萵苣Pb12NHg18BHg6NHg13BCd19LCd7NCd10NCr22BCr8NCr16LAs17NAs7BAs13N大白菜Pb6N豌豆Pb7N尖葉萵苣Pb5NHg5NHg7BHg10NCd7NCd6NCd7NCr5NCr8NCr10NAs7NAs7NAs10L芥菜Pb13N芥藍(lán)Pb10N番茄Pb7NHg9NHg