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《對于痛風患者來說忌食》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、對于痛風患者來說，飲食上有很多禁忌，因為有些食物會讓痛風癥狀加重。所以了解痛風不能吃哪些食物，平時生活中多加注意非常重要。根據專家介紹，歸納出如下十三種痛風患者不能吃的食物，供參考。?白酒：俗稱燒酒，是一種辛烈刺激性飲料，正如明·李時珍所說：“燒酒，純陽毒物，與火同性。”說明其火熱之性，獨冠群物，有苦溫燥烈，蘊濕生熱之弊。尤其是在急性痛風發(fā)作之際，切勿飲酒。若飲之，勢必火上澆油，加劇疼痛。即使是慢性緩解期，也當禁忌，否則會引起病情復發(fā)。?啤酒：雖然其酒精度遠低于白酒，也不如燒酒辛烈苦溫上火，但啤酒中含有多量的嘌呤物質，故也不
2、宜多飲。?狗肉：為溫補性食品，又含有嘌呤類物質，痛風之人為體內嘌呤代謝紊亂，其急性發(fā)作期又類似中醫(yī)的熱痹，故凡痛風者忌吃狗肉，尤其是在急性痛風性關節(jié)炎發(fā)作期間，更當禁忌。?鵝肉：為發(fā)物食品，歷代醫(yī)家也多認為鵝肉能發(fā)痼疾。痛風之人多屑內有濕熱之邪，尤其是急性發(fā)作者多屬中醫(yī)“熱痹”之癥，鵝肉甘潤肥膩，多食能助熱礙濕而引起復發(fā)，故當忌食之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中說：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾?！彼质歉吣懝檀际澄铮达L者也應忌食。?螃蟹：性大涼，民間視之為誘發(fā)病氣的“大發(fā)”食物。《本草衍義》中指出：“此物極動風，體有風疾人，
3、不可食?！蓖达L病也屑中醫(yī)風疾范疇，患有痛風之人，當忌食之。?蝦子：性溫熱，能補腎壯陽，而且蝦子又為一種誘發(fā)病氣之“發(fā)物”?！峨S息居飲食譜》中說：“蝦，發(fā)風動疾，生食尤甚，病人忌之?！薄讹嬍稠氈芬嗾J為“多食動風助火，有病人勿食?！奔毙酝达L之人多屬熱痹，故當忌吃性熱動風的蝦子。?杏子：性溫熱，味酸甜，易導致助痰上火。根據前人經驗，多吃杏子，有“傷筋骨，生痰熱，發(fā)瘡癰，動宿疾”之弊。痛風之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛風期，中醫(yī)稱為熱痹，更不宜食杏子等溫熱、傷筋骨、生痰熱的食品。?林檎：俗稱花紅。性子，味酸甜，其性收澀，閉阻經
4、絡血脈，這對痛風者不利。如《千金·食治》中說它“令人百脈弱”?！堕_寶本草》也認為：“不可多食，發(fā)熱澀氣，發(fā)冷痰，生瘡癤，脈閉不行?！薄侗窘浄暝愤€指出：“林檎，病人每好食此，多致復發(fā)，壅閉氣道使然?！彼?，痛風之人忌食為妥。?龍眼肉：性溫熱，多食易助熱上火，壅滯經絡，同時它也是含有腺嘌呤的食物?！侗静輩R言》說它“甘溫而潤，恐有滯氣”之弊?！端幤坊x》認為龍眼肉“甘甜助火，亦能作痛”。因此，痛風之人不宜多吃。萵苣：據分析，萵苣中也含一定量的嘌呤，故有痛風之人不宜多吃。?豆腐：由于豆腐中嘌呤含量較多，所以，對嘌呤代謝失常的痛風病
5、人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃常吃豆腐，以免誘發(fā)或加重病情。胡椒：民間及歷代醫(yī)家均認為胡椒屬辛辣刺激性食品。如明·李時珍指出：“胡椒，大辛熱。辛走氣，熱助火，熱病人食之，動火傷氣?！蓖达L之人，尤其是在痛風病發(fā)作期，關節(jié)局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動火，勢必加劇病情，故切勿食之。?桂皮：即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有“小毒”，為常用的芳香調味品。但多食久食，有助熱上火、動血傷陰之弊。所以，《藥性辨疑》中就曾說：“肉桂，性最烈，不可多服?！庇绕涫窃谕达L急性發(fā)作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢必加重病情，增
6、劇疼痛。?此外，痛風病人還應當忌吃含嘌呤特多的動物的肝、腎、腦、胰等內臟和豬肉、牛肉、火腿、羊肉、鴨肉、雞、鴿子、鵪鶉、鯉魚、比目魚、沙丁魚、鷓鴣、鱔魚、貝類等，忌吃菠菜、蘑菇、龍須菜、扁豆、香椿頭、青蘆筍、豌豆等，忌吃濃茶、濃咖啡、人參、辣椒、茴香、花椒等。對于痛風病人,牢記“三低一高”非常重要:①低嘌呤飲食;②減輕體重;③低鹽低脂膳食;④大量飲水. 痛風不能吃的食物?要盡可能減少食物中嘌呤的攝入.食物中嘌呤的含量的一般規(guī)律是:內臟>肉、魚>干豆、堅果>葉菜>谷類>淀粉類、水果.痛風病人應禁食動物內臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚
7、、魚子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物,而少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產,帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、干豆類(黃豆、蠶豆等)等食物. 減肥對痛風病人也很重要.痛風病人的飲食以控制在正常人食量的80~90%左右為妥,也不要禁食和過度饑餓.牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分,它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質蛋白,又含嘌呤甚少,對痛風病人不會產生不良影響,因此這類食物可作為痛風病人主要的蛋白質來源. 痛風不能吃的食物主要是宜以清淡為主,應限制鹽的攝入,每天不超過3克.食物中50%的嘌呤可溶于湯內,所以肉類及魚類食物均應先煮,棄湯后再
8、烹調.濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調味品會誘使痛風急性發(fā)作,應少用.還要注意飲食有度,不可暴飲暴食. 痛風病人還應該多飲水.多飲水是為了增加排尿量,利于尿酸排出,防止尿酸鹽的形成和沉積.只要腎功能正常,痛風病人每天喝水2000~3000毫升較理想,保持尿量2000毫升以上.
