資源描述：
《對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)忌食》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，飲食上有很多禁忌，因?yàn)橛行┦澄飼?huì)讓痛風(fēng)癥狀加重。所以了解痛風(fēng)不能吃哪些食物，平時(shí)生活中多加注意非常重要。根據(jù)專家介紹，歸納出如下十三種痛風(fēng)患者不能吃的食物，供參考。?白酒：俗稱燒酒，是一種辛烈刺激性飲料，正如明·李時(shí)珍所說(shuō)：“燒酒，純陽(yáng)毒物，與火同性?！闭f(shuō)明其火熱之性，獨(dú)冠群物，有苦溫燥烈，蘊(yùn)濕生熱之弊。尤其是在急性痛風(fēng)發(fā)作之際，切勿飲酒。若飲之，勢(shì)必火上澆油，加劇疼痛。即使是慢性緩解期，也當(dāng)禁忌，否則會(huì)引起病情復(fù)發(fā)。?啤酒：雖然其酒精度遠(yuǎn)低于白酒，也不如燒酒辛烈苦溫上火，但啤酒中含有多量的嘌呤物質(zhì)，故也不
2、宜多飲。?狗肉：為溫補(bǔ)性食品，又含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，痛風(fēng)之人為體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，其急性發(fā)作期又類(lèi)似中醫(yī)的熱痹，故凡痛風(fēng)者忌吃狗肉，尤其是在急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期間，更當(dāng)禁忌。?鵝肉：為發(fā)物食品，歷代醫(yī)家也多認(rèn)為鵝肉能發(fā)痼疾。痛風(fēng)之人多屑內(nèi)有濕熱之邪，尤其是急性發(fā)作者多屬中醫(yī)“熱痹”之癥，鵝肉甘潤(rùn)肥膩，多食能助熱礙濕而引起復(fù)發(fā)，故當(dāng)忌食之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中說(shuō)：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”它又是高膽固醇食物，痛風(fēng)者也應(yīng)忌食。?螃蟹：性大涼，民間視之為誘發(fā)病氣的“大發(fā)”食物。《本草衍義》中指出：“此物極動(dòng)風(fēng)，體有風(fēng)疾人，
3、不可食?！蓖达L(fēng)病也屑中醫(yī)風(fēng)疾范疇，患有痛風(fēng)之人，當(dāng)忌食之。?蝦子：性溫?zé)幔苎a(bǔ)腎壯陽(yáng)，而且蝦子又為一種誘發(fā)病氣之“發(fā)物”。《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“蝦，發(fā)風(fēng)動(dòng)疾，生食尤甚，病人忌之?！薄讹嬍稠氈芬嗾J(rèn)為“多食動(dòng)風(fēng)助火，有病人勿食。”急性痛風(fēng)之人多屬熱痹，故當(dāng)忌吃性熱動(dòng)風(fēng)的蝦子。?杏子：性溫?zé)?，味酸甜，易?dǎo)致助痰上火。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，多吃杏子，有“傷筋骨，生痰熱，發(fā)瘡癰，動(dòng)宿疾”之弊。痛風(fēng)之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛風(fēng)期，中醫(yī)稱為熱痹，更不宜食杏子等溫?zé)?、傷筋骨、生痰熱的食品?林檎：俗稱花紅。性子，味酸甜，其性收澀，閉阻經(jīng)
4、絡(luò)血脈，這對(duì)痛風(fēng)者不利。如《千金·食治》中說(shuō)它“令人百脈弱”?！堕_(kāi)寶本草》也認(rèn)為：“不可多食，發(fā)熱澀氣，發(fā)冷痰，生瘡癤，脈閉不行?！薄侗窘?jīng)逢原》還指出：“林檎，病人每好食此，多致復(fù)發(fā)，壅閉氣道使然?！彼裕达L(fēng)之人忌食為妥。?龍眼肉：性溫?zé)幔嗍骋字鸁嵘匣?，壅滯?jīng)絡(luò)，同時(shí)它也是含有腺嘌呤的食物。《本草匯言》說(shuō)它“甘溫而潤(rùn)，恐有滯氣”之弊?！端幤坊x》認(rèn)為龍眼肉“甘甜助火，亦能作痛”。因此，痛風(fēng)之人不宜多吃。萵苣：據(jù)分析，萵苣中也含一定量的嘌呤，故有痛風(fēng)之人不宜多吃。?豆腐：由于豆腐中嘌呤含量較多，所以，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病
5、人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃常吃豆腐，以免誘發(fā)或加重病情。胡椒：民間及歷代醫(yī)家均認(rèn)為胡椒屬辛辣刺激性食品。如明·李時(shí)珍指出：“胡椒，大辛熱。辛走氣，熱助火，熱病人食之，動(dòng)火傷氣。”痛風(fēng)之人，尤其是在痛風(fēng)病發(fā)作期，關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動(dòng)火，勢(shì)必加劇病情，故切勿食之。?桂皮：即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有“小毒”，為常用的芳香調(diào)味品。但多食久食，有助熱上火、動(dòng)血傷陰之弊。所以，《藥性辨疑》中就曾說(shuō)：“肉桂，性最烈，不可多服?！庇绕涫窃谕达L(fēng)急性發(fā)作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢(shì)必加重病情，增
6、劇疼痛。?此外，痛風(fēng)病人還應(yīng)當(dāng)忌吃含嘌呤特多的動(dòng)物的肝、腎、腦、胰等內(nèi)臟和豬肉、牛肉、火腿、羊肉、鴨肉、雞、鴿子、鵪鶉、鯉魚(yú)、比目魚(yú)、沙丁魚(yú)、鷓鴣、鱔魚(yú)、貝類(lèi)等，忌吃菠菜、蘑菇、龍須菜、扁豆、香椿頭、青蘆筍、豌豆等，忌吃濃茶、濃咖啡、人參、辣椒、茴香、花椒等。對(duì)于痛風(fēng)病人,牢記“三低一高”非常重要:①低嘌呤飲食;②減輕體重;③低鹽低脂膳食;④大量飲水. 痛風(fēng)不能吃的食物?要盡可能減少食物中嘌呤的攝入.食物中嘌呤的含量的一般規(guī)律是:內(nèi)臟>肉、魚(yú)>干豆、堅(jiān)果>葉菜>谷類(lèi)>淀粉類(lèi)、水果.痛風(fēng)病人應(yīng)禁食動(dòng)物內(nèi)臟、腦、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)
7、、魚(yú)子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物,而少食蝦類(lèi)、肉餡酵母、貝殼類(lèi)水產(chǎn),帶魚(yú)、鱔魚(yú)、鱸魚(yú)、扁豆、干豆類(lèi)(黃豆、蠶豆等)等食物. 減肥對(duì)痛風(fēng)病人也很重要.痛風(fēng)病人的飲食以控制在正常人食量的80~90%左右為妥,也不要禁食和過(guò)度饑餓.牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類(lèi)的蛋白部分,它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白,又含嘌呤甚少,對(duì)痛風(fēng)病人不會(huì)產(chǎn)生不良影響,因此這類(lèi)食物可作為痛風(fēng)病人主要的蛋白質(zhì)來(lái)源. 痛風(fēng)不能吃的食物主要是宜以清淡為主,應(yīng)限制鹽的攝入,每天不超過(guò)3克.食物中50%的嘌呤可溶于湯內(nèi),所以肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物均應(yīng)先煮,棄湯后再
8、烹調(diào).濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調(diào)味品會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作,應(yīng)少用.還要注意飲食有度,不可暴飲暴食. 痛風(fēng)病人還應(yīng)該多飲水.多飲水是為了增加排尿量,利于尿酸排出,防止尿酸鹽的形成和沉積.只要腎功能正常,痛風(fēng)病人每天喝水2000~3000毫升較理想,保持尿量2000毫升以上.
