既能做主食又能做零食的小吃

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1、既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕???2014-03-1409:32:11

2、??分類:小吃、小菜

3、??標簽:美食??秋涼??小吃??煎年糕??

4、舉報

5、字號大中小?訂閱???????我以為,人會做夢是件好事。盡管有些夢會離奇古怪,但總有一些夢里能見到一些想見又見到不到的人,比如我已離去的父母,經(jīng)年未見的朋友。在夢里,我們是那樣自然而然的在一起聊天說笑,沒有生疏,沒有客套,好象我們從未分開過。????????前幾天做辣白菜炒年糕,只用了一半年糕,剩下的一半昨天用水煮一下,裹著蛋液煎一下,軟軟糯糯,蘸點白糖或蜂蜜做早點或間食都很不錯。???????

6、這種切片年糕比較硬,在做之前一定要先入開水里燙兩分鐘變軟了再煎才更好吃,如果直接拖了蛋液煎會沒有糯的口感。?材料:切片年糕半袋,雞蛋一個,白糖或蜂蜜適量(蘸食用)。做法:1.切片年糕取出來,分成小塊,燒開水,倒入年糕煮2分鐘撈出,用冷水過一下備用;2.將雞蛋打入稍大的碗中,攪散,放入焯過的年糕片拌勻;3.不粘鍋注油,微溫時放入拖了蛋液的年糕片,小火,一面煎至金黃再翻煎另一面,煎好,取出,撒上白糖或蜂蜜即可。?提示:年糕一定要用開水焯燙一下再煎才會更軟糯。

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