既能做主食又能做零食的小吃

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1、既能做主食又能做零食的小吃——煎年糕???2014-03-1409:32:11

2、??分類(lèi)：小吃、小菜

3、??標(biāo)簽：美食??秋涼??小吃??煎年糕??

4、舉報(bào)

5、字號(hào)大中小?訂閱???????我以為，人會(huì)做夢(mèng)是件好事。盡管有些夢(mèng)會(huì)離奇古怪，但總有一些夢(mèng)里能見(jiàn)到一些想見(jiàn)又見(jiàn)到不到的人，比如我已離去的父母，經(jīng)年未見(jiàn)的朋友。在夢(mèng)里，我們是那樣自然而然的在一起聊天說(shuō)笑，沒(méi)有生疏，沒(méi)有客套，好象我們從未分開(kāi)過(guò)。????????前幾天做辣白菜炒年糕，只用了一半年糕，剩下的一半昨天用水煮一下，裹著蛋液煎一下，軟軟糯糯，蘸點(diǎn)白糖或蜂蜜做早點(diǎn)或間食都很不錯(cuò)。???????

6、這種切片年糕比較硬，在做之前一定要先入開(kāi)水里燙兩分鐘變軟了再煎才更好吃，如果直接拖了蛋液煎會(huì)沒(méi)有糯的口感。?材料：切片年糕半袋，雞蛋一個(gè)，白糖或蜂蜜適量（蘸食用）。做法：1.切片年糕取出來(lái)，分成小塊，燒開(kāi)水，倒入年糕煮2分鐘撈出，用冷水過(guò)一下備用；2.將雞蛋打入稍大的碗中，攪散，放入焯過(guò)的年糕片拌勻；3.不粘鍋?zhàn)⒂?，微溫時(shí)放入拖了蛋液的年糕片，小火，一面煎至金黃再翻煎另一面，煎好，取出，撒上白糖或蜂蜜即可。?提示：年糕一定要用開(kāi)水焯燙一下再煎才會(huì)更軟糯。