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1、一、洗衣房各崗位職責1、洗衣房主管崗位職責(1)制定洗衣房的規(guī)章制度、管理措施。(2)監(jiān)督、檢查和指導員工的工作，對員工進行評價與獎懲。(3)有計劃的組織對員工的培訓。(4)控制本部門的成本。(5)處理客人投訴及各類洗滌失誤造成的損壞賠償事宜。(6)代表本部門定期與餐飲、工程等部門進行協調溝通。2、洗衣房領班崗位職責(1)負責本組員工的考勤與工作分配，并監(jiān)督檢查其進行正確的操作，安全、保質、保量按時完成當天的洗滌任務。(2)定時向上級報告洗滌用品的消耗量，領取各類工作用品。(3)填報工作記錄。(4)對本組的員工進行指導與培訓。(5)代表本組與其他相關班組進行
2、適時的溝通，做好協調工作。3、收發(fā)崗位職責(1)積極、主動、及時、準確地做好各類布品及客衣的收發(fā)工作。(2)作好布品的管理。進行經常性的整理和分類，并在所收衣物上打碼編號。(3)按照布品發(fā)收工作規(guī)程進行操作，作好各種登記，并核對布品的件數、品種以及號碼，防止丟失。(1)搞好室內的清潔衛(wèi)生。1、洗滌崗位職責（1）進行洗滌之前要做好設備的檢查工作，配制好洗滌用水。(2)清點收洗的布品、客衣，進行分類整理。(3)按照程序進行衣物的干、濕洗，洗完以后要先自己做質量檢查，然后再交給領班。(4)結束工作后，關閉電源、水源，進行清理衛(wèi)生工作。(5)做好洗滌記錄5、熨燙崗位
3、職責（1）做好操作前的設備檢查與準備工作。（2）按規(guī)定的工作程序與標準，正確使用機器熨燙各種類型的衣物。（3）先自我檢查質量，然后將熨燙好的衣物交領班簽字。（4）結束工作后，關閉電源及設備，將各類用品回復原位，并進行室內的清洗工作。二、洗衣房工作規(guī)范1、客衣洗滌質量要求（1）濕洗①在洗滌之前，要先檢查衣服的袖口、衣領等容易臟的地方，噴灑污藥水。②10～15分鐘之后，按照衣服的不同類型選擇正確的洗滌劑，投入水洗機中進行洗滌。衣物的重量要與機器的容量相適。③準確掌握水溫、沖洗時間及氣壓，一般來說，深色和雜色的衣服應在35℃以下的水溫中洗滌10分鐘左右；白色的衣物
4、則應在60℃以下的水溫中洗滌，時間最好在10分鐘以上。④將洗好的衣服進行烘干，將烘干溫度控制在60℃以下。（2）干洗①干洗之前，認真檢查客衣的質地、顏色、弄臟的程度等，如果發(fā)現有教重的污漬，要先用手洗去污。②將檢查過的衣服投入干洗機中進行沖洗，投油，洗滌3～5分鐘，然后再加入四氯乙烯進行沖洗。③將洗好的衣服烘干。（3）手洗①對于絲綢、絲襪等一些有特殊要求的客衣，要要堅持手洗。②洗滌時要根據特定的洗滌要求和衣物臟污程度來確定選擇什么樣的洗滌劑是最合適的，另外還要掌握適當的水溫。③將衣服進行揉搓，然后用清水沖洗干凈。④對于容易掉色的衣物，應裝袋洗滌。（4）熨燙①
5、洗好的衣服要根據其種類和部位的不同，選擇不同的熨燙衣機。②熨燙時部位選放要準確，開放適量蒸汽，要掌握好噴氣與熨燙的時間。2.工作洗滌質量要求（1）洗衣房根據工服的不同種類和布料的不同來進行分類洗滌。（2）洗滌時要選擇適當的洗滌方式、溫度、壓力和洗滌時間等。（3）各個程序都要按相關的操作規(guī)程來進行，以規(guī)范的操作來保證洗滌質量。（4）洗滌后的工作服，要做到清潔無污、美觀。3棉織品洗滌質量標準（1）臺布類①臺布的洗滌要嚴格遵守有關的操作規(guī)范，洗后的臺布要做到清潔、柔軟，沒有任何油跡和污漬。②洗滌時要選擇合理的裝機數量，溫度和壓力的控制也要準確。③分三次進行投水沖
6、洗，沖洗時加入洗衣粉、去油洗滌劑、漂白粉、漿粉和酸粉等。（2）床單枕套類①床單及枕套的洗滌溫度應控制在80℃左右，沖洗時間在20分鐘左右。②進行三次投洗，投洗過程中分別加入洗衣粉、酸粉和熒劑，投放的數量要適當。③進行甩干、壓平。④床單和枕套要分開來洗滌，裝機送洗的數量要適當。洗后晾干的床單應做到清潔、柔軟。（3）毛巾類①毛巾投洗時要加入洗滌劑、漂白粉、柔順劑和酸粉等，放的數量要適當。②準確控制洗滌水溫與氣壓，一般洗滌溫度在80℃左右。③分三次投水沖洗，沖洗時間在15～20分鐘之間。④洗完的棉織品要進行烘干和打冷風。⑤洗滌時裝機的數量要適當。⑥洗后的毛巾應做到
7、清潔、柔軟和蓬松。三、洗衣房洗衣工作流程1、收衣程序（1）收衣時間每日中午以前收件，具體時間方面依各酒店規(guī)定。（2）核對①清點洗衣袋內件數與洗衣單是否符合，用紅筆將顏色標明于洗衣單（若有不對狀況須向客房部反應）。②將特殊衣服的特征、廠牌、顏色注記于洗衣單上。③注意口袋、扣子、質料等是否有瑕疵、染色或掉扣等狀況，有則立即反應到客房部。（3）打號①由洗衣房人員分別將每件衣物上做上記號，編號以日期加上房號為編定標準。②打號時，凡是麻、棉、耐熱纖維品，則記號做在領口內、褲邊或各角落易視處。③洗衣單上如有特殊注明，須另作記號以為識別，如：a.重漿:用紅色安全別針別在各
8、角落易見處。b.快洗：加上彩色布條，用安全別針別在各
