藥食兼用食品的保健功能結(jié)課論文2

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1、成績中國農(nóng)業(yè)大學(xué)課程論文（2010-2011學(xué)年秋季學(xué)期）論文題目：萊菔子的發(fā)展前景課程名稱藥食兼用食品的保健功能任課教師：朱毅班　　級：發(fā)展091學(xué)　　號：0912100122姓　　名：魯林隆萊菔子的發(fā)展前景摘要：現(xiàn)代人的生活環(huán)境和生活方式較從前有了很大的改變，許多環(huán)境和方式使人們的身體有著幾大普遍的問題，其中幾個問題就是血壓高，中火旺盛，毒素排通不暢。萊菔子，作為藥食兼用當(dāng)中的名品，有很好的調(diào)試這類身體失衡的作用，因此市面需求很大，同時呢，由于萊菔子易于取得，所以說，萊菔子是有很好的發(fā)展前景的。關(guān)鍵詞：萊菔子發(fā)展前景正文：一、簡介：萊菔子又名蘿卜子、蘿白子、菜頭子等，為十字花

2、科植物蘿卜的成熟種子。全國各地普遍栽培。入脾、胃、肺經(jīng)，能消食除脹，功效顯著，有“沖墻倒壁”之稱。可用于用于治療飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結(jié)、積滯瀉痢、痰壅喘咳等。本品辛散耗氣，故氣虛無食積、痰滯者慎用。不宜與人參同用。同時全國各地普遍栽培。采制夏季果實成熟時采割植株，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)，再曬干。二、植物形態(tài)：　萊菔子根肉質(zhì)。莖高1m，多分枝，稍有白粉?；~大頭狀羽裂，側(cè)生裂片4～6對，向基部漸縮小，有粗糙毛；莖生葉長圓形至披針形，邊緣有鋸齒或缺刻，很少全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?，花淡紫紅色或白色，直徑15～20mm。長角果肉質(zhì)，圓柱形，長15～30mm，在種子間收縮，熟時變成海

3、綿狀橫隔，頂端漸尖成喙；種子圓形，稍扁，紅褐色，花期4～5月，果期5～6月。三、常見作用：萊菔子作為一種非常樸實的中藥，但卻有著許多實在的作用，常見的作用有：可治老年便秘　　老年便秘，與《傷寒論》中的“脾約”相似。“脾約”乃脾弱不能為胃行其津液，故尿數(shù)便難。筆者近年來屢發(fā)便秘尿頻，取炒萊菔子研細(xì)15g，于飯后開水沖服，“借以消食順氣，轉(zhuǎn)不傷氣，因其能多進飲食，氣分自得其養(yǎng)也”(見《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)。余持之以恒，胃陰降而糟粕行，受益匪淺。在臨床凡欲除陳，蕩積滯以通便的，也不拘泥于“寒下、溫下、潤下、攻補兼施”四大法，隨證加炒萊菔子，多有效應(yīng)。炒用化痰定喘　　《內(nèi)經(jīng)》云：“聚于胃，

4、關(guān)于肺。”脾胃之納、運、升、降失常，飲食濕濁聚于胃而成痰。而肺之痰，每由肺臟受邪，清肅失司所致。用萊菔子消食化痰、下氣定喘，使倉稟無濁聚，求其本也。用萊菔子，有痰則斷其源；無痰則調(diào)節(jié)脾胃之氣機，升降有度，邪自難存。生用探吐痰涎　　萊菔子炒用，降多于升；生用，則升多于降，能涌吐痰涎。《日華子本草》謂本品生用“水研服，吐風(fēng)痰”。如咳嗽痰涎壅盛，或因痰濁上蒙清竅而頭重昏眩者，皆可用生萊菔子30g研末調(diào)服，探吐之，邪去而正安。然而對吐法之應(yīng)用，必須體質(zhì)壯健，正氣未衰者宜之。四、藥理作用經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究，萊菔子含脂肪油、揮發(fā)油．揮發(fā)油內(nèi)有甲硫醇（Methylmercaptan）等．脂肪油

5、中含多量芥酸（Erucicacid）、亞油酸、亞麻酸、芥子酸甘油（Glycerolsinapate）．尚含萊菔素（Raphanin）．分離得β-谷甾醇（β-Sitosterol）。而正是因為它有著這么多內(nèi)涵元素，使得其在藥理上有很高的應(yīng)用價值，下面是其具體作用。首先，對胃腸運動的作用　實驗表明:萊菔子生品,和經(jīng)炒、炙的炮制品能使離體兔腸的收縮幅度增高,但對離體兔腸的緊張性無明顯影響；三種制品均能對抗腎上腺素對腸管的抑制作用．萊菔子生品能使豚鼠胃肌條緊張性降低,炒萊菔子和炙萊菔子則使其緊張性先升高后降低．三種制品均能使胃肌條的收縮幅度增高；使胃幽門部環(huán)行肌緊張性和收縮幅度增高．炒萊

6、菔子對小鼠小腸有明顯的推進作用；三種制劑對小鼠胃排空均有抑制作用．其次，它有抗病原微生物作用　萊菔子水浸劑（１:３）在試管內(nèi)對同心性毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星形奴卡菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用．萊菔子含抗菌物質(zhì),其有效成分為萊菔素．對葡萄球菌和大腸桿菌有顯著抑制作用；亦能抑制鏈球菌、化膿球菌、肺炎球菌、大腸桿菌等生長．萊菔素對病毒亦有抑制作用,以DNA病毒較RNA病毒為敏感．再次，其具有降壓作用　萊菔子水-醇提取液給貓和犬靜脈注射,有非常明顯的降壓作用；浸膏給兔灌胃和腎型高血壓大鼠灌胃,亦有顯著的降壓作用．有報告認(rèn)為,萊菔子

7、的降壓作用與交感神經(jīng)無關(guān),大量阿托品或切斷兩側(cè)迷走神經(jīng)不能阻斷萊菔子的降壓作用,其降壓機制與M-膽堿反應(yīng)關(guān)系不大；普魯卡因可減弱萊菔子的降壓幅度,提示血管內(nèi)感受器可能與萊菔子的藥理作用有關(guān)．實驗證明:萊菔子對腸管平滑肌有松弛作用,并增加狗肢體血流量,說明其有擴張血管作用；椎動脈給藥對兔、貓有降壓作用．因此可以認(rèn)為該藥除對血管的直接擴張作用而引起降壓外,并能部分地通過中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)揮其降壓作用．亦有實驗表明:萊菔子注射液對兔急性缺氧性肺動脈高壓和體動脈壓有明顯降低作用；增大萊菔子劑