飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書

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1、飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書一．產(chǎn)品（服務）介紹1.本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學生。內(nèi)設小隔間，每個隔間風格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔間的主打顏色。在顏色的基礎上，通過對擺設的布置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時還包括一個大的隔間，約12平米。供朋友聚會，生日聚會使用。因為房間有限，使用需要提前預約。3.為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲

2、品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶，兒童節(jié)：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。4.同時，本店還辦理情侶會員卡，會員積分享受優(yōu)惠或者禮物兌換。5．不斷變換包裝來滿足消費者的需求，根據(jù)消費者的愛好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調(diào)查選擇杯子圖案。6.店內(nèi)服務員男女人數(shù)相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺。同時也減少學生顧客的尷尬。二．公司概述本店名“愛吧”易

3、記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，專門針對大學生情侶設計。為情侶提供一個休閑私密而且溫馨的地方。愛是一個永恒的主題?！皭郯伞笨梢宰屓藷o限遐想，“愛我吧”“讓我們相愛吧”不同的人會有不同的擴展。這也是一種引人注視的企業(yè)文化?！皭郯伞边x址在大學生較集中的中心點，可以有源源不斷的客戶群。本店的特色不在飲品，而在于獨特的環(huán)境和服務。給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業(yè)文化來征服消費者并獲得更多的忠實顧客。1、公司宗旨以大學生情侶為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更特色的服務，吸引更多的客戶。2、經(jīng)營目標在經(jīng)營初期，我們主要目

4、標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。3、產(chǎn)品優(yōu)勢奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品不同包裝和服務。4、管理團隊在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有六人，分工如下：制作、銷售、現(xiàn)金結算、服務、店面整理、材料訂購。5、公司標志一顆帶翅膀的心，翅膀上面寫著愛吧，是愛的傳遞。里面寫的貼心服務是我們想給顧客的承諾?！∪袌鲂枨笈c競爭分析1.市場需求分析除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達的星巴克等，其他大多數(shù)熱飲冷飲店都是顧客買了就走，

5、很少有提供一個溫馨場所的環(huán)境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很干凈，容易讓客戶反感。2.競爭分析(1)波特五力模型分析1.現(xiàn)有競爭：在市場中發(fā)現(xiàn)“愛吧”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數(shù)顧客是小資群體，產(chǎn)品價格定位比較高。通過兩者比較，“愛吧”更適合學生這樣的消費群體。2.潛在競爭者:面對學校周邊這樣的環(huán)境，很多學生也有開類似“愛吧”這樣奶茶店的想法，但由于管理經(jīng)驗不足，容易導致店面在中途夭折，為此，“愛吧”對于創(chuàng)業(yè)謀劃已久，編寫計劃書，布置任何細節(jié)，減少風險。3.替代品：對于奶茶的供應，各種大小超市都有所供應，他們都有“愛吧”店的各

6、種產(chǎn)品，但相對而言，“愛吧”更加注重氛圍，在提供飲料的同時，“愛吧”可以帶給顧客一個流連忘返的溫馨小屋。4.買房的議價能力：對于學校周圍目前還沒有一個這樣適合大學生消費的場所，市場空白，廣闊的市場需求，有限的市場供應，在產(chǎn)業(yè)初期階段屬于賣方市場?！皭郯伞钡南M群體主要為大學生情侶，“愛吧”將不斷創(chuàng)新，吸引回頭客的光臨。5.供應商的議價能力：“愛吧”所用原料為果肉、純凈水、奶茶粉等，一些市場上廣泛普及的，供應商無法壟斷“愛吧”產(chǎn)品的供應，為原料的供應提供了安全保障。(2)ＳＷＯＴ分析內(nèi)部環(huán)境因素外部環(huán)境因素優(yōu)勢（strengths）劣勢（weakness）1.產(chǎn)品投資少，見效快

7、，回收期短。2.有個性吸引力的消費場所3.地理條件有優(yōu)勢，有針對性的消費群體。1.產(chǎn)品市場知名度低，培育市場風險大。2.固定成本比預期高。3.公司機遇不完善。機會（opportunity）SOWO1.一旦被用戶認可，顧客忠誠度較高。2.飲料等子行業(yè)相關標準都在制訂或征求意見的過程中，各項標準的出現(xiàn)預示著我國飲料行業(yè)將逐漸走向規(guī)范化。3.學校周圍附近很少有適合情侶約會的地方。1.利用店內(nèi)吸引力的場所，大力宣傳，迅速開拓市場2.增加情侶設施的服務，加大品牌效應，提高市場占有率。1.加大宣傳力度，提高品牌知名