薏仁米的功效 作用及 食用方法

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時(shí)間:2018-08-06

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1、薏仁米的功效與作用及多種食用方法薏米的功效:1、生薏米煮湯服食,利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。2、薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。3、將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。4、薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí),讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。薏米的作用: 1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥?!?、用于頭發(fā):它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。 3、用于皮膚:使

2、皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果?!?、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利于腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化,對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。概述說薏米是米中第一,一點(diǎn)也不為過。薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價(jià)值,我國古籍對(duì)此多有記載。相傳,薏米原產(chǎn)我國和東南亞,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據(jù)《后漢書.馬援傳》記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰(zhàn)時(shí),南方山林濕熱蒸

3、郁、瘴氣橫行。他經(jīng)常食用薏米,不但能輕身省欲,而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣,屢立戰(zhàn)功。薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高,薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。祖醫(yī)學(xué)認(rèn)為,薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時(shí)珍所著《本草綱目》上說:“苡仁健脾,益胃,補(bǔ)肺,清熱,去風(fēng),祛濕。增食欲,治冷氣,煎服利水。苡仁根搗汁和酒服,治黃疸有效。

4、”基本信息薏米100克,含有蛋白質(zhì)18.7克,脂肪5.4克,碳水化合物65克,鈣72毫克,磷242毫克,鐵1毫克,維生素B10.41毫克,維生素B20.10毫克,維生素C2.3毫克,與其他谷類相比,其所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于秈米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相當(dāng)面粉、莜麥面的2—3倍;所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數(shù)倍?! ∞裁拙G豆粥介紹  綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效,可以減少臉上斑點(diǎn)的產(chǎn)生;綠豆則有解毒的效果,使體內(nèi)毒素盡快排出。至于粥品本身可能會(huì)因?yàn)闆]有調(diào)味而覺得口感較差,此時(shí)可添加一些甜味利增加甜味,至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計(jì)算熱量的哦

5、!  做法  制作食材  薏仁、綠豆、蜂蜜  制作流程  將薏仁與綠豆浸泡一夜  將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)  將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī),打成糊  等冷卻到四十度以下后,加入蜂蜜即成?! I養(yǎng)功效  薏米綠豆粥有消暑冷氣、利尿、增加皮膚光澤……的好處,是最適合不過的美容佳品?!∈萆盱疃晦裁字唷 ?、材料:薏米50克,大米50克。  2、做法:將薏米和大米洗凈后,用清水浸泡2個(gè)小時(shí);鍋中倒入水大火燒開后,倒入浸泡好的米,將米和水混合均勻后,半蓋上蓋子,把不銹鋼勺子放在鍋中,改成中火煮20分鐘即可?! ∞裁子纸修曹尤?,它的營養(yǎng)價(jià)值很早就被人們發(fā)現(xiàn)了,就連古籍中都有記載,薏苡仁

6、是極佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效,尤其是它所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化。薏苡仁的神奇之處還不止這個(gè),它還富含維生素E呢,眾所周知,維生素E具有抗氧化的作用,是保持年輕的肌膚不可或缺的重要元素哦??矗裁壮耸萆?,常食還可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,趕走臉上的斑斑點(diǎn)點(diǎn)。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。實(shí)在是一舉兩得!如果覺得只用薏米煮粥太過單調(diào),大家還可以嘗試與其他食材搭配,下面小編將給大家?guī)砀舻霓裁撞?  消暑冬瓜薏米湯  1、材料:冬瓜一塊,薏米一兩,姜片適量,蔥花少許?! ?、做法:鍋里加適量冷水,放入泡好的薏米,姜片,

7、料酒,大火燒開,改文火煮10分鐘,之后加入冬瓜塊,再煮8分鐘,調(diào)入精鹽,雞精和少許胡椒粉,并撒上蔥花即可。  Tips:在夏天,冬瓜可謂是價(jià)廉物美,用它來減肥,性價(jià)比可高了!為什么這么說?因?yàn)?,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,而且冬瓜本身就不含脂肪,熱量也不高,這一點(diǎn)對(duì)于正在減肥,或者想要繼續(xù)保持傲人身材的你來說,是不是眼前一亮了呢?另外,薏米和冬瓜一樣,也有清熱利尿之效,所以冬瓜搭配薏米,對(duì)消除水腫十分有利,容易

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