資源描述：
《各種魚的做法大全》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、各種魚的做法大全(圖解）大眾社區(qū)-大眾論壇+u,M/k+
2、)j3f大眾社區(qū)-大眾論壇)U!r,d:a1y*u0x:k-U8G'F 大眾社區(qū)-大眾論壇.F4M7E:X1a$E3w*E)p(
3、-oshiping.dzwww.com2
4、7q;_!~;i!f:k4b(K4Q 魚的營養(yǎng)豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。,大眾論壇,大眾bbs,大眾網(wǎng)論壇*z2C"o;^3Z7j)~/C+`5h4s/}!m-Z-C-G"@"ushiping.dzwww.
5、com 鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。&Y(n$z,G;I;J%R*Z7~7A.;C5z3O,Y8ishiping.dzwww.com 大眾社區(qū)-大眾論壇1O*J!B-~+K&^)Cshiping.dzwww.com*K&p1
6、+X)i 清蒸白鯽魚--shiping.dzwww.com"R.B/j:g4e8C4E.G5k.A%e0
7、{6h/?.I8L6Dshiping.dzwww.com 原料：白鯽魚1條（約500克），姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。6[0Z'P;n4k"l,大眾論壇,大眾bbs,大眾網(wǎng)論壇(r*K)o1[8a0P大眾社區(qū)-大眾論壇 1、白鯽宰殺、洗凈、擦干水分，隨手抹點鹽在魚身上，然后將魚放一長盤中。大眾社區(qū)-大眾論壇'm*O-j%f#t4P3d-b!R&]??e*w4l3C大眾社區(qū)-大眾論壇 2、把魚放入開水鍋里蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留），放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜
8、段；將燒開的花生油趁熱澆在魚身上，隨即淋上鮮醬油即可。shiping.dzwww.com*z;K)C9H&s&t#F7t"C#p9n:v5B7
9、shiping.dzwww.com 大眾社區(qū)-大眾論壇'C&X,D!S'?7c*L#~3d9Z$R4?'(O&^3M"e提供博客,大眾博客,大眾相冊,大眾,網(wǎng)藏,娛樂,八卦,貼圖,論壇,電腦,網(wǎng)絡(luò),經(jīng)濟,發(fā)展,管理,情感,讀書,文學,藝術(shù),體育,時尚,交流,通訊 鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎
10、炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。大眾社區(qū)-大眾論壇0l*
11、??o0s!^-k8~-d4N$h0L'R){提供博客,大眾博客,大眾相冊,大眾,網(wǎng)藏,娛樂,八卦,貼圖,論壇,電腦,網(wǎng)絡(luò),經(jīng)濟,發(fā)展,管理,情感,讀書,文學,藝術(shù),體育,時尚,交流,通訊 酸菜魚的做法--"I9R)q7c:E9C5s大眾社區(qū)-大眾論壇(E*B5Z3~+O"d 【特點】鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。)S4d'm8o9~!}0A#o+O
12、3q7R0P7@-U 【原料】,大眾論壇,大眾bbs,大眾網(wǎng)論壇,C6{3S8[/A:x2C4?.?7P.E 主料鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。&]-f9U(L&m#j8y'}大眾社區(qū)-大眾論壇shiping.dzwww.com7O-n+f'^,I:D(Y 【制作過程】1n(G2m;G1e??V提供博客,大眾博客,大眾相冊,大眾,網(wǎng)藏,娛樂,八
13、卦,貼圖,論壇,電腦,網(wǎng)絡(luò),經(jīng)濟,發(fā)展,管理,情感,讀書,文學,藝術(shù),體育,時尚,交流,通訊5t,&X'v3v??
14、9F#])Ishiping.dzwww.com 1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。shiping.dzwww.com8}(I??s0_%j6t1X5Q+t.d*E&v.z.R??Y0U&U%S 2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇
15、去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面?zhèn)溆谩?d#n:q(`%x'C7C#F.I'o(Y2~2?大眾社區(qū)-大眾論壇 3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。7B#M!K2j%E7h-{*Y6s:d*H??O#M4C 4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。提供博
