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《我國食品行業(yè)呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展態(tài)勢》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、產(chǎn)品“五化”發(fā)展 一、品牌化 企業(yè)在面臨日益激烈競爭和產(chǎn)品高度同質化的市場環(huán)境下該怎么辦？答案是肯定的——打品牌！食品行業(yè)競爭已經(jīng)由原來的產(chǎn)品和技術競爭轉向品牌的競爭。許多企業(yè)已經(jīng)明白，拼產(chǎn)品、價格，打渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等，拼來拼去，打來打去只有死路一條。經(jīng)過多年打拼，食品企業(yè)已經(jīng)認識到品牌經(jīng)營的重要性。正是因為如此，很多企業(yè)開始在品牌經(jīng)營方面下工夫。據(jù)了解，越來越多食品企業(yè)包括一些大企業(yè)開始主動牽手“外腦”，并且由階段化合作走向全程化合作，服務內(nèi)容也由營銷咨詢擴大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領域。這些都說明企業(yè)認識到品牌的價值和意義，這是食品行業(yè)競爭
2、升級的重要轉變?！ ×硗?，食品安全化將成為企業(yè)下一步工作的硬性規(guī)定和重點，也是大勢所趨。由于近年連連出現(xiàn)食品質量問題，如阜陽奶粉事件、蘇丹紅事件等，這些食品安全事件不但引起消費者注意，同時也是國家下決心杜絕的。2007年食品安全問題已提上章程，國家將進一步強制執(zhí)行QS認證和規(guī)范“綠色標志”使用，所以，很多食品企業(yè)開始把安全要素作為營銷的利益點進行宣傳推廣。 二、功能化 2006年國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心發(fā)布的中國營養(yǎng)企業(yè)景氣調(diào)查結果顯示，功能食品和營養(yǎng)素及營養(yǎng)強化劑產(chǎn)品在高位運行。這說明：營養(yǎng)、功能食品是食品行業(yè)的主流發(fā)展趨勢之一。o
3、fwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember 從目前食品市場上可以發(fā)現(xiàn)，越來越多的食品如糖果、飲料、乳制品、方便食品
4、、食用油、面粉、醬油、醋等企業(yè)，開發(fā)出許多功能性的產(chǎn)品，并將產(chǎn)品的功能作為營銷的利基點進行宣傳和推廣。目前市場上功能食品的銷售也十分看好。中國人一向認為藥補不如食補。隨著保健意識的增強，健康的功能食品是眾心所想，食品功能化是食品業(yè)今后相當長時間內(nèi)的發(fā)展趨勢。 三、娛樂化 2008年奧運會的日益臨近，使舉國上下都在為其加油喝彩，此舉也為企業(yè)將運動元素融入食品營銷提供了大背景。食品是以感性消費為主消費，需要更多感性訴求和引導，所以，運動元素很容易作為一種誘因和導向的元素被運用到食品的營銷之中?！ ∪槠防洗笠晾涂煽诳蓸返绕髽I(yè)對奧運提供贊助，將運動元
5、素始終貫穿品牌營銷推廣之中，他們分別聘請劉翔為形象代言，尤其是可口可樂最近推出的《分享篇》廣告片，將運動和娛樂的元素完美結合，起到較好的傳播效果。與此同時，運動食品、飲料也在不斷出現(xiàn)。2007年之后乃至更長的一段時間內(nèi)，食品營銷方式將朝著運動化趨勢發(fā)展?！ ∷摹r尚化 人們生活水平的提高，促使著消費觀念發(fā)生很大轉變。對食品的消費需求從吃飽吃好到吃著玩、吃著“炫”，越來越多的消費者在消費方式上開始追求前衛(wèi)、另類和個性化。在他們看來，非時尚不生活——他們認為喝咖啡是一種時尚、嚼口香糖是時尚、早晨吃面包再來一包酸酸乳也是一種時尚。如今的食品市場，時尚無
6、處不在。尤其是休閑食品，過去，茶幾上的消遣品多是瓜子、花生等一些炒貨，現(xiàn)在，越來越多的家庭注重休閑食品的時尚化、健康化，尤其是標注“野生”、“地方特產(chǎn)”等字樣和包裝奇特新穎的食品更受青睞?！ ∥?、細分化 食品行業(yè)進入門檻相對較低、競爭激烈，食品市場也由大眾消費時代進入分眾消費時代，消費越來越多樣化、個性化，這就要求企業(yè)在營銷上更要有針對性，根據(jù)市場細分提供專一化的產(chǎn)品，打造某一類或某一人群市場專家和老大，搶先占據(jù)消費者心中有限的心智資源，從而做強做大?！ ∏⑶⑵髽I(yè)從瓜子做起，在瓜子類產(chǎn)品中樹立老大的地位；今麥郎從彈面品類進行切割，從而躋身方便面行
7、業(yè)的老二地位；五谷道場從非油炸這一品類做起，從而樹立非油炸方便面的第一品牌；匯源推出他＋她飲料，首次對飲料市場按性別進行細分，別具一格地提出飲料也分男女，轟動了飲料市抄…近年一些成長較快的食品企業(yè)多數(shù)是在某一類細分市場領域開始運作，從而逐步壯大。???食品貿(mào)易化ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipl
8、eofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissio
