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1、喝茶對人生的感悟 喝茶是一種心情,品茶卻是一種心境。真我時刻,手執(zhí)香茗,心素如簡,人淡如茶,下面一起來談?wù)労炔鑼θ松母形虬?! 喜歡喝茶、飲茶,卻從未對茶有過更深層次的考究,平日里只是把它當(dāng)著解渴時的一分享受和滿足而已。偶然間打開百度,竟然發(fā)現(xiàn)茶的流傳之廣,茶道的深奧,茶文化的精髓,并非我這一介凡夫俗子所能深蘊(yùn)的?! ∪碎g有仙品,茶為草木珍,美譽(yù)入杯樽,茶之榮也;濃茶解烈酒,淡茶養(yǎng)精神,花茶和腸胃,清茶濾心塵,茶之德也;烏龍大紅袍,黃山素毛峰,南生鐵觀音,北長齊山云,東有龍井綠,西多黃鑲林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千評,牛飲
2、可解燥,慢品能娛情,茶之趣也?! ≈袊遣璧墓枢l(xiāng),制茶、飲茶已有幾千年歷史,名品薈萃,主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽(yù),在唐代就傳入日本,形成日本茶道,飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水,順乎自然,清飲雅嘗,尋求茶的固有之味,重在意境,這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉,如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一,泡出的茶湯會有不同的效果?! ∥覈闹嗅t(yī)學(xué)博大
3、精深,源遠(yuǎn)流長。中醫(yī)認(rèn)為,茶葉上可清頭目,中可消食滯,下可利小便,是天然的保健飲品。不僅如此,中醫(yī)還認(rèn)為,一年有春夏秋冬四季之分,茶葉也有寒熱溫涼性味的差別,因此,四季飲茶也要有所區(qū)別?! 〈禾?,屬溫,陽氣上升,陰氣下降,萬物復(fù)蘇。人們經(jīng)過漫長的冬季,“內(nèi)熱積貯”,因此應(yīng)注意驅(qū)寒御邪,扶陽固氣。此時宜飲花茶。因?yàn)榛ú柘銡鉂饬?,香而不浮,爽而不濁,具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用,促進(jìn)機(jī)體陽氣的生發(fā),并能振奮精神,消除春困?! ∠奶?,屬熱,赤日炎炎,氣候悶熱,出汗甚多,造成水、電解質(zhì)平衡紊亂,因此必須補(bǔ)充大量水分。此時宜喝綠茶。因?yàn)榫G
4、茶性味苦寒,清鮮爽口,具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用?! ∏锾欤瑢贈?,有蕭殺之象,空氣漸漸干燥,人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適,這叫“秋燥”.此時宜喝清茶,色澤綠潤,內(nèi)質(zhì)馥郁,不寒不熱。秋涼飲之,可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。 冬天,屬寒,天寒地凍,寒氣襲人,人的機(jī)體處于收引狀態(tài),新陳代謝遲緩,容易罹患“寒病”.此時宜飲紅茶。這種茶,葉紅、湯紅,醇厚干溫,滋養(yǎng)陽氣,增熱添暖,可以加奶、加糖,芳香不收,還可以去油膩、舒腸胃?! ∫苍S是工作的習(xí)慣,也許是吸煙的緣故,我出門、上班永不離手的就是夾包和水杯。夾包自有它的
5、用途,里面無外乎各種證件,當(dāng)然還有那么一點(diǎn)點(diǎn)人民幣。水杯也好解釋,那就是我一會也離不開水,只要一會兒不喝水,就會有一種饑渴難耐的感覺,因此,必須時時喝水?! ≌f起喝水,我自稱自己是個大水包,如果一個小時不喝水就會感到口干舌燥。在我的眼中,這小小的水杯最大的用場就是為了解渴。在我的日常生活中,白水我愿意喝,更愿意喝茶水,尤其鐘愛綠茶。雖然我喝茶沒什么特別的講究,也很隨意,但是每每就著杯子小啜一口,經(jīng)過舌尖的品味,好茶賴茶馬上就能分辨清楚,而且還特喜歡飲濃茶,越苦越過癮,愈濃愈開心。我喝茶從不講究茶具,弄個保溫杯子,里面放上很多茶葉,不
6、管是坐在辦公室還是驅(qū)車行駛在外,不管是飯前還是飯后,總是在不停地喝,待到茶葉失去了原有的茶味,便會添上新茶繼續(xù)。曾記得《紅樓夢》里妙玉奚落寶玉時說過這樣一段話:“一杯為品,二杯為飲,三杯就是解渴的蠢物了,你喝這一大海,算什么?”說得黛玉寶釵偷偷地笑,老漢我是汗顏之后真覺得無顏。茶這東西原是這等金貴玩意兒,我豈不太糟蹋它了!正如豬八戒吃人參果,食不知味,進(jìn)肚即可?! £P(guān)于茶,文人墨客多有褒獎,不說茶的真實(shí)味道,就算看描寫茶葉的文字也實(shí)在很醉人。如:杜甫有“落日平臺上,春風(fēng)啜茗時”、蘇東坡“從來佳茗似佳人”、魏野“洗硯魚吞墨,烹茶鶴避煙
7、”、靈一有“野泉煙火白云間,坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去,青溪流水暮潺潺”、梅堯臣有“山寺碧溪頭,幽人綠巖畔。夜火竹聲乾,春甌茗花亂。茲無雅趣兼,薪桂煩燃爨”、曹鄴有“掃葉煎茶摘葉書,心閑無夢夜窗虛。只應(yīng)光武恩波晚,豈是嚴(yán)君戀釣魚”、劉禹錫有“生拍芳叢鷹觜芽,老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月,照出菲菲滿碗花。”等等名詩佳賦不勝枚舉。而我最喜歡的一首是盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》:“一碗喉吻潤,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得,惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?!边@七碗茶
8、寫得揮灑自如,妙趣橫生,別開生面,意蘊(yùn)豐含,不僅寫出了茶味,更道出了人生真味?! ≡诓璧氖澜缋?,綠茶、紅茶、花茶、普洱茶各有千秋,看看那些富豪和貴婦們喝的成千上萬元的上等好茶,想想也感覺有極品貴氣了。我愛綠茶,喝之能嗅到春天萋萋芳草的