2012年我國南方三大經濟大省的酒店考察報告

《2012年我國南方三大經濟大省的酒店考察報告》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。

1、2012年我國南方三大經濟大省的酒店考察報告做為酒店管理人，其中一項工作就是，做好各地酒店的考察，取長補短，并且還要實現創(chuàng)新。只有這樣酒店才能夠經營的越來越好。此次本人很榮幸的到廣州、深圳、香港這三大經濟大省去考察，收獲頗多。2012年末，本人很榮幸的參加了集團組織的廣州、深圳、香港三地酒店的考察。作為中國酒店業(yè)最發(fā)達的地區(qū)之一，珠江三角洲匯集了全球最著名的品牌酒店，由于時間有限，本次考察在管理公司的安排下分別對廣州威斯汀酒店、廣州花園酒店、深圳茵特拉根酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、香港九龍香格里拉酒店和香港唯港薈酒店進行了實地考察，并分別入住廣州花園酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店和香港

2、唯港薈酒店進行了消費體驗。雖然行程安排比較緊，但在這短短的幾天內，本人還是收獲頗多，讀萬卷書不如行萬里路，此言非虛，如果說有所遺憾的話就是沒有對后臺區(qū)域進行實地考察。接下來本人就對這幾天考察中的所見所聞所思進行簡單的闡述?！揪C述】5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,th

3、usprotectingtheregionalpositionandachieve本次考察的6家酒店應該說各有各的特點，不管是從品牌、經營性質還是從經營年限來看都非常具有代表性，廣州威斯汀酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、香港九龍香格里拉酒店是國際品牌酒店，深圳茵特拉根酒店是純粹的國內品牌酒店，廣州花園酒店是剛從國際化經營轉為本土化經營(不過絕大多數管理層還是具備國際品牌酒店的管理經驗，包括外籍管理人員)，香港唯港薈酒店則是香港理工大學建造并管理的學院酒店。而從經營性質來看，深圳茵特拉根酒店和深圳威尼斯皇冠假日酒店是主題文化酒店，有點偏向度假型酒店，其余的四家酒店則是商務型酒店。而從經營年

4、限來看，廣州花園酒店和香港九龍香格里拉酒店都是有過30年左右經營周期的老酒店，具備了豐厚的文化底蘊，深圳威尼斯皇冠假日酒店則有10年左右的經營周期，而其余酒店都是近兩年才開業(yè)的，在設計理念和高科技的應用上更加突出。一、設計為王----只有切題的設計，才有成功的定位選址的合理有否被認為是一家酒店能否成功的最重要因素，但選址往往是業(yè)主方定的，管理方很難參與到其中，相對而言，管理方參與酒店設計的比重就會比較大。酒店設計是一門社會科學，對酒店建設及營運成本高低、定位準確與否、投資與經營成功與否關系十分重大，本報告所指的設計是一個廣義上的設計，包括建筑的設計、功能布局的設計、員工服裝的設計等等。

5、首先是建筑設計，建筑是賓客眼中看到的酒店最直觀的印象，而成功的建筑設計往往使賓客一眼就能看出這家酒店是什么風格的、什么性質的酒店。比如深圳威尼斯皇冠假日酒店門口的小船一下子就讓人聯想到了意大利的威尼斯水城。又比如深圳茵特拉根酒店，作為東部華僑城酒店里的一家配套酒店，整體的建筑設計都是跟旅游度假的性質相匹配的，如歐式的建5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-l

6、evel,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve筑風格、大堂內的四個巨大鳥籠(鳥籠里面養(yǎng)著真鳥)、透明的玻璃大堂頂部及四周掛滿了綠色的植物及鮮花等等都讓人感受到一股休閑度假的氛圍(見圖一)，該酒店也充分根據酒店的建筑特色開展特色的經營，參觀當天是周一，卻最少有5對新人在拍攝婚紗和2個攝制組在拍攝，形成了該酒店經營的一大特色，提升了該酒店的核心競爭力，也為該酒店帶來了新的經營店。香港唯港薈酒店雖然是商務酒店，但在大堂的設計上卻跟茵特拉根酒店有異曲同工之妙，也采用了自

7、然采光的大堂玻璃頂以及在墻上引入了壁掛式的草坪。隨著環(huán)保理念的逐漸推廣，這種親近大自然的設計將會被新造酒店大量的采用，尤其是一些度假型酒店。其次是功能布局的設計，有些酒店外觀很漂亮，但內部功能規(guī)劃、裝修與裝飾設計等一塌糊涂，設計很不專業(yè)，實（版權聲明：本文轉載自學子網(www.cnxuezi.com)，版權歸原作者所有。）用性很差，更缺少藝術性。酒店開始運轉后就要開始敲敲打打，不斷地形成不該花費的改造成本或“二次投入”。本次參觀的酒店應該說在這