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1、主要瘦肉型豬種：從國(guó)外引入的有大白豬（大約夏豬）、長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬）、杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬和施格豬；我國(guó)自己培育的有湖北白豬、三江白豬和軍牧一號(hào)白豬。這些豬種的共同特點(diǎn)是胴體瘦肉率高（57%以上）。用這些豬種作父本或母本進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，都能提高商品豬瘦肉的產(chǎn)量。一．大白豬（大約克夏豬）（一）產(chǎn)地和特點(diǎn)大白豬于18世紀(jì)在英國(guó)育成，是世界上著名的瘦肉型豬種。引入我國(guó)后，經(jīng)過(guò)多年培育馴化，已經(jīng)有了較好的適應(yīng)性。其主要優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)快，飼料利用率高，產(chǎn)仔較多，胴體瘦肉率高。我國(guó)已經(jīng)引入了英系（英國(guó)）
2、、法系（法國(guó)）、加系（加拿大）和美系（美國(guó)）等大白豬。（二）體型外貌體格大，體型勻稱。耳直立，鼻直，四肢較長(zhǎng)。全身被毛白色，故稱大白豬。成年公豬體重250-300千克，成年母豬體重230-250千克。（三）生長(zhǎng)肥育性能增生速度快，省飼料。生后5-6月齡體重可達(dá)成協(xié)議100千克左右。在我國(guó)，每千克配合飼料含消化能13。4兆焦、精蛋白質(zhì)16%，自由采食的條件下，從斷奶至90千克階段，日增重為700克左右，每千克增重消耗配合飼料3千克左右。體重90千克時(shí)屠宰，屠宰率71%-73%，眼肌面積30-37平
3、方厘米，胴體瘦肉率60%-65%。根據(jù)國(guó)內(nèi)十幾個(gè)國(guó)家級(jí)或省級(jí)種豬場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)表明，近幾年從國(guó)外引入的大白豬，其肥育性能有很大提高。肥育期的日增重可達(dá)到800-1100克，料重比為2。3-2。8：1，體重100千克時(shí)屠宰的胴體瘦肉率為65%—68%。（四）繁殖性能性成熟較晚，生后5月齡的母豬出現(xiàn)第一次發(fā)情，情懷周期18-22天，情懷持續(xù)期3-4天，母豬妊娠期平均115天。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9-10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11-12頭，產(chǎn)活仔數(shù)10頭左右。60日齡斷奶窩重工業(yè)133千克，哺育率85%-95%。（五
4、）雜交利用用大白豬作父本與太湖母豬進(jìn)行兩品種雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率50%以上，與長(zhǎng)白豬配北京黑豬雜咱母豬進(jìn)行三品種雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率60%以上，與長(zhǎng)白豬大約克夏豬金華豬雜種母豬進(jìn)行四品種雜交，其一代種豬胴體瘦肉率60以上。二長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬）（一）產(chǎn)地和特點(diǎn)長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，是世界上著名瘦肉型豬咱之一。我國(guó)目前飼養(yǎng)的長(zhǎng)白豬主要來(lái)自丹麥、英國(guó)、加拿大和比利時(shí)等國(guó)家。近幾年引入的長(zhǎng)白豬，其生長(zhǎng)速度、飼料利用效率和胴體肉含量等性能，都比早先引入的長(zhǎng)白豬有很大的提高。（二）體型外貌頭小清秀
5、，顏面平直。耳向前傾平伸略下耷。大腿和整個(gè)后向軀肌肉豐滿，體軀前窄后寬呈寬線型。體軀長(zhǎng)，有16對(duì)肋骨，全身被毛白色。三）生長(zhǎng)肥育性能增生速度快，省飼料。生后5-6月齡體重可達(dá)成協(xié)議100千克左右。在我國(guó)，每千克配合飼料含消化能13。4兆焦、精蛋白質(zhì)16%，自由采食的條件下，從斷奶至90千克階段，日增重為700克左右，每千克增重消耗配合飼料3千克左右。體重90千克時(shí)屠宰，屠宰率71%-73%，眼肌面積30-37平方厘米，胴體瘦肉率60%-65%。根據(jù)國(guó)內(nèi)十幾個(gè)國(guó)家級(jí)或省級(jí)種豬場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)表明，近幾年從
6、國(guó)外引入的大白豬，其肥育性能有很大提高。肥育期的日增重可達(dá)到800-1100克，料重比為2。3-2。8：1，體重100千克時(shí)屠宰的胴體瘦肉率為65%—68%。（四）繁殖性能性成熟較晚，生后5月齡的母豬出現(xiàn)第一次發(fā)情，情懷周期18-22天，情懷持續(xù)期3-4天，母豬妊娠期平均115天。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9-10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11-12頭，產(chǎn)活仔數(shù)10頭左右。60日齡斷奶窩重工業(yè)133千克，哺育率85%-95%。（五）雜交利用用大白豬作父本與太湖母豬進(jìn)行兩品種雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率50%以上，與長(zhǎng)
7、白豬配北京黑豬雜咱母豬進(jìn)行三品種雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率60%以上，與長(zhǎng)白豬大約克夏豬金華豬雜種母豬進(jìn)行四品種雜交，其一代種豬胴體瘦肉率60以上。二長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬）（一）產(chǎn)地和特點(diǎn)長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，是世界上著名瘦肉型豬咱之一。我國(guó)目前飼養(yǎng)的長(zhǎng)白豬主要來(lái)自丹麥、英國(guó)、加拿大和比利時(shí)等國(guó)家。近幾年引入的長(zhǎng)白豬，其生長(zhǎng)速度、飼料利用效率和胴體肉含量等性能，都比早先引入的長(zhǎng)白豬有很大的提高。（二）體型外貌頭小清秀，顏面平直。耳向前傾平伸略下耷。大腿和整個(gè)后向軀肌肉豐滿，體軀前窄后寬呈寬線型。體軀長(zhǎng)
8、，有16對(duì)肋骨，全身被毛白色。（三）生長(zhǎng)肥育性能在良好的飼養(yǎng)條件下，長(zhǎng)白豬生長(zhǎng)發(fā)育迅速。據(jù)國(guó)內(nèi)一些咱豬場(chǎng)性能測(cè)定結(jié)果表明，出生后5-6月齡，體重可達(dá)成100千克，肥育期的日增重為800-1000克，料重比為2。3-2。7：1體重100千克時(shí)屠宰，胴體瘦肉率為64%-67%。（四）繁殖性能性成熟晚，公豬一般在生后6月齡時(shí)性成熟，8月齡時(shí)開始配種。母豬發(fā)情周期為21-23天，發(fā)情持續(xù)期刊2-3天，妊娠期為112-116天。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)8-10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬仔數(shù)10-13頭。（五）雜親利用用長(zhǎng)白豬作父
