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《原奶行業(yè)市場需求預測分析》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、【關鍵詞】原奶【報告來源】前瞻網(wǎng)【報告內容】中國畜牧業(yè)深度調研與投資預測分析報告前瞻（百度報告名可查看最新資料及詳細內容）當前，我國雖已成為全球第三大原奶生產(chǎn)國，但人均原奶占有量與世界平均水平相比仍有較大差距，人均乳品消費量更是遠未飽和。2011年，我國原奶人均占有量約28.4千克/年，僅為全球平均水平的1/4。即使與飲食習慣相近的日本、韓國進行對比，人均原奶占有量仍分別有106%、33%的增長空間，主要原因在于我國人均乳品消費量偏低。從消費端看，根據(jù)中國奶業(yè)年鑒統(tǒng)計，受2007年三聚氰胺事件沖擊，我國城鎮(zhèn)及農村人均乳制品消費量出現(xiàn)大幅下降，近年來
2、隨著消費者信心恢復及乳品飲料的推廣，人均乳品消費量開始回升，我們估計2011年我國城鎮(zhèn)人均乳品消費量約25千克，同比回升9.5%，但相比日韓仍有35%的增長空間，農村人均消費量為12.3千克，同比回升13%，僅相當于每人7天喝一包牛奶，相比日韓更是有170%的增長空間，因此，我們認為未來隨著人均收入水平持續(xù)提高，我國乳品消費量提升空間巨大。圖1:我國原奶人均占有量、乳品消費量與可比發(fā)達國家相比差距較大圖2:消費者信心回升推動人均乳品消費量重回上升通道未來看，參照城鎮(zhèn)乳品消費增長歷史，農村人均乳品消費量有望受居民收入倍增計劃推動在2018年達到21千
3、克，年均增長8.5%。同時，受新型乳品飲料推廣驅動，城鎮(zhèn)乳品消費也將重回穩(wěn)定增長，參照日本乳品消費增長歷史，預計我國城鎮(zhèn)人均乳品消費量將在2018年達到34千克，年均增長4.6%。因此，我們測算2018年我國原奶需求相比2012年將有47%的提升空間，年均增長6.6%，對應2013、2014年原奶需求量分別為5020、5353萬噸，主要基于：1）人均收入倍增計劃帶動農村乳制品需求快速提升從城鎮(zhèn)乳品消費歷史看，由于三聚氰胺事件影響，依靠可支配收入增長拉動的城鎮(zhèn)乳品消費階段高點發(fā)生在2007年，最高達到26.2千克/人對應年可支配收入14000元左右。
4、考慮到我國農村居民純收入基數(shù)較低，我們預計2013-2020年農村人均純收入將保持10%以上的復合增速，并在2018年達到城鎮(zhèn)2007年的收入水平。假設未來十年農村乳品消費增長模式與城鎮(zhèn)乳品消費歷史相同，鑒于農村消費習慣相比城鎮(zhèn)節(jié)儉，保守估計階段高點人均消費量約為城鎮(zhèn)的80%左右，據(jù)此，計算得出2018年農村人均乳品消費量將達到21kg左右的水平，年均增長7.9%。圖3:2007年城鎮(zhèn)人均乳制品消費量達到階段高點2）新型乳品飲料推廣驅動未來城鎮(zhèn)乳品需求穩(wěn)定增長2007年受三聚氰胺事件沖擊，城鎮(zhèn)人均乳品消費量從26.2千克大幅下滑至22.7千克，并于
5、2008－2010年在22千克附近停滯不前，主要原因在于：1、參考日本乳品消費歷史，在人均年總收入達到2000美元后，依靠人均收入增長拉動原奶需求的階段將基本結束，人均原奶消費量開始下降，而我國城鎮(zhèn)人均年可支配收入在2007年超過了2000美元，三聚氰胺事件只是催化了這一時期的結束；2、隨著城鎮(zhèn)居民收入和生活水平的進一步提升，城鎮(zhèn)居民消費傾向將逐步從普通牛奶消費轉移到高端乳品或乳品飲料。因此，未來年城鎮(zhèn)乳品消費的驅動因素將是新型/高端乳品飲料上市推廣。據(jù)統(tǒng)計，2008－2012年我國風味牛奶飲料銷量復合增長18.3%，帶動2011年城鎮(zhèn)人均乳品消費
6、量回升至25千克，同比增長9.5%。未來看，城鎮(zhèn)乳品飲料化趨勢已經(jīng)明確，根據(jù)歐睿咨詢預測，2012－2017年新型乳品飲料將繼續(xù)保持10%以上的復合增速，高于同期牛奶、奶粉及大豆飲料的預測數(shù)。參考日本新型乳品飲料推廣階段，在1975年日本人均年收入超過4500美金后，新型乳品飲料驅動日本人均原奶消費量五年增長了25%，年均增長4.6%，2012年我國城鎮(zhèn)人均年可支配收入3962美金，與日本1975年情況類似，據(jù)此，我們測算到2018年城鎮(zhèn)人均乳品消費量將達到34千克，年均增長4.6%。圖4:日本人均年收入達到4500美金后，乳品飲料驅動人均原奶消費
7、量五年累計上漲25%圖5:未來五年我國風味牛奶飲料銷量有望保持10%以上的復合增速圖6:風味牛奶飲料銷量增速高于其他乳制品圖7:國內原奶需求預測表（2013－2018年）
