原奶行業(yè)市場需求預(yù)測分析

《原奶行業(yè)市場需求預(yù)測分析》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、【關(guān)鍵詞】原奶【報告來源】前瞻網(wǎng)【報告內(nèi)容】中國畜牧業(yè)深度調(diào)研與投資預(yù)測分析報告前瞻（百度報告名可查看最新資料及詳細(xì)內(nèi)容）當(dāng)前，我國雖已成為全球第三大原奶生產(chǎn)國，但人均原奶占有量與世界平均水平相比仍有較大差距，人均乳品消費(fèi)量更是遠(yuǎn)未飽和。2011年，我國原奶人均占有量約28.4千克/年，僅為全球平均水平的1/4。即使與飲食習(xí)慣相近的日本、韓國進(jìn)行對比，人均原奶占有量仍分別有106%、33%的增長空間，主要原因在于我國人均乳品消費(fèi)量偏低。從消費(fèi)端看，根據(jù)中國奶業(yè)年鑒統(tǒng)計(jì)，受2007年三聚氰胺事件沖擊，我國城鎮(zhèn)及農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量出現(xiàn)大幅下降，近年來

2、隨著消費(fèi)者信心恢復(fù)及乳品飲料的推廣，人均乳品消費(fèi)量開始回升，我們估計(jì)2011年我國城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)量約25千克，同比回升9.5%，但相比日韓仍有35%的增長空間，農(nóng)村人均消費(fèi)量為12.3千克，同比回升13%，僅相當(dāng)于每人7天喝一包牛奶，相比日韓更是有170%的增長空間，因此，我們認(rèn)為未來隨著人均收入水平持續(xù)提高，我國乳品消費(fèi)量提升空間巨大。圖1:我國原奶人均占有量、乳品消費(fèi)量與可比發(fā)達(dá)國家相比差距較大圖2:消費(fèi)者信心回升推動人均乳品消費(fèi)量重回上升通道未來看，參照城鎮(zhèn)乳品消費(fèi)增長歷史，農(nóng)村人均乳品消費(fèi)量有望受居民收入倍增計(jì)劃推動在2018年達(dá)到21千

3、克，年均增長8.5%。同時，受新型乳品飲料推廣驅(qū)動，城鎮(zhèn)乳品消費(fèi)也將重回穩(wěn)定增長，參照日本乳品消費(fèi)增長歷史，預(yù)計(jì)我國城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)量將在2018年達(dá)到34千克，年均增長4.6%。因此，我們測算2018年我國原奶需求相比2012年將有47%的提升空間，年均增長6.6%，對應(yīng)2013、2014年原奶需求量分別為5020、5353萬噸，主要基于：1）人均收入倍增計(jì)劃帶動農(nóng)村乳制品需求快速提升從城鎮(zhèn)乳品消費(fèi)歷史看，由于三聚氰胺事件影響，依靠可支配收入增長拉動的城鎮(zhèn)乳品消費(fèi)階段高點(diǎn)發(fā)生在2007年，最高達(dá)到26.2千克/人對應(yīng)年可支配收入14000元左右。

4、考慮到我國農(nóng)村居民純收入基數(shù)較低，我們預(yù)計(jì)2013-2020年農(nóng)村人均純收入將保持10%以上的復(fù)合增速，并在2018年達(dá)到城鎮(zhèn)2007年的收入水平。假設(shè)未來十年農(nóng)村乳品消費(fèi)增長模式與城鎮(zhèn)乳品消費(fèi)歷史相同，鑒于農(nóng)村消費(fèi)習(xí)慣相比城鎮(zhèn)節(jié)儉，保守估計(jì)階段高點(diǎn)人均消費(fèi)量約為城鎮(zhèn)的80%左右，據(jù)此，計(jì)算得出2018年農(nóng)村人均乳品消費(fèi)量將達(dá)到21kg左右的水平，年均增長7.9%。圖3:2007年城鎮(zhèn)人均乳制品消費(fèi)量達(dá)到階段高點(diǎn)2）新型乳品飲料推廣驅(qū)動未來城鎮(zhèn)乳品需求穩(wěn)定增長2007年受三聚氰胺事件沖擊，城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)量從26.2千克大幅下滑至22.7千克，并于

5、2008－2010年在22千克附近停滯不前，主要原因在于：1、參考日本乳品消費(fèi)歷史，在人均年總收入達(dá)到2000美元后，依靠人均收入增長拉動原奶需求的階段將基本結(jié)束，人均原奶消費(fèi)量開始下降，而我國城鎮(zhèn)人均年可支配收入在2007年超過了2000美元，三聚氰胺事件只是催化了這一時期的結(jié)束；2、隨著城鎮(zhèn)居民收入和生活水平的進(jìn)一步提升，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)傾向?qū)⒅鸩綇钠胀ㄅＤ滔M(fèi)轉(zhuǎn)移到高端乳品或乳品飲料。因此，未來年城鎮(zhèn)乳品消費(fèi)的驅(qū)動因素將是新型/高端乳品飲料上市推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008－2012年我國風(fēng)味牛奶飲料銷量復(fù)合增長18.3%，帶動2011年城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)

6、量回升至25千克，同比增長9.5%。未來看，城鎮(zhèn)乳品飲料化趨勢已經(jīng)明確，根據(jù)歐睿咨詢預(yù)測，2012－2017年新型乳品飲料將繼續(xù)保持10%以上的復(fù)合增速，高于同期牛奶、奶粉及大豆飲料的預(yù)測數(shù)。參考日本新型乳品飲料推廣階段，在1975年日本人均年收入超過4500美金后，新型乳品飲料驅(qū)動日本人均原奶消費(fèi)量五年增長了25%，年均增長4.6%，2012年我國城鎮(zhèn)人均年可支配收入3962美金，與日本1975年情況類似，據(jù)此，我們測算到2018年城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)量將達(dá)到34千克，年均增長4.6%。圖4:日本人均年收入達(dá)到4500美金后，乳品飲料驅(qū)動人均原奶消費(fèi)

7、量五年累計(jì)上漲25%圖5:未來五年我國風(fēng)味牛奶飲料銷量有望保持10%以上的復(fù)合增速圖6:風(fēng)味牛奶飲料銷量增速高于其他乳制品圖7:國內(nèi)原奶需求預(yù)測表（2013－2018年）