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1、-牛肉冷鏈物流建設(shè)項目資金申請報告--一總 論1.1項目名稱某地區(qū)牛肉冷鏈物流建設(shè)項目1.2項目單位基本情況某畜產(chǎn)品有限公司該項目是由山東省某畜產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)申報。山東省某畜產(chǎn)品有限公司是一家集高檔肉牛養(yǎng)殖、育肥、屠宰、加工、銷售、餐飲服務(wù)業(yè)及冷鏈物流于一體的綜合性清真肉類生產(chǎn)加工企業(yè)，是某市“十佳”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。該公司成立于2002年9月，位于山東省最大的畜牧交易集散地和加工地—山東省某縣，下轄肉牛屠宰加工廠、優(yōu)質(zhì)肉?？萍拣B(yǎng)殖有限公司、“鴻安”肥牛餐飲連鎖有限公司、“鴻安”皮革加工廠四家單位。該公司總部占地面積234.8
2、畝，職工總?cè)藬?shù)1186人，其中專職從事質(zhì)量工作的人數(shù)120人，獲質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格證書的有13人。該公司創(chuàng)立之初，就確立了“依托優(yōu)質(zhì)資源、走名牌之路；爭創(chuàng)牛業(yè)龍頭，打造中國最好肥?！钡慕?jīng)營理念，幾年來，始終堅持不斷膨脹企業(yè)規(guī)模，依靠科技進(jìn)步，注重人才培養(yǎng)引進(jìn)，聯(lián)袂科研院校，加快新產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)，發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和帶動農(nóng)民增收，高起點、快速度做大做強(qiáng)企業(yè)。在縣委、縣政府的大力支持下，該公司實現(xiàn)了超常規(guī)跨越式的發(fā)展，成為山東省一顆亮麗的明星企業(yè)。該公司連年受到省、市、縣的表彰和獎勵，2007年被某縣委、縣政府授予“--全縣
3、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范集體”和“文明單位”等稱號。楊廣富本人也被某市委、市政府授予全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十佳帶頭人”、“優(yōu)秀農(nóng)村實用人才”和“某市民營企業(yè)家”等稱號?！傍櫚病迸Ｈ庀盗挟a(chǎn)品經(jīng)過幾年的研發(fā)設(shè)計，現(xiàn)已開發(fā)出8大類230余種，并以其優(yōu)美的品質(zhì)和獨一無二的伊斯蘭特色于2005年被山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、山東省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會認(rèn)定為山東名牌產(chǎn)品；被山東省伊斯蘭教協(xié)會認(rèn)定為山東省清真食品行業(yè)十大品牌。2007年被國家質(zhì)監(jiān)總局、中國名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會認(rèn)定為中國名牌產(chǎn)品。該公司為了拉長牛產(chǎn)業(yè)鏈，做大牛產(chǎn)業(yè)，2005年成立了“鴻安”肥牛餐飲連鎖店
4、，經(jīng)過三年來的發(fā)展壯大，現(xiàn)已發(fā)展到45家連鎖店。該公司以優(yōu)質(zhì)雄厚的魯西黃牛資源為依托，憑借規(guī)模優(yōu)勢，通過名牌帶動戰(zhàn)略，正在展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。該公司自建成投產(chǎn)以來，非常注重體系完善、技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。采用了現(xiàn)代屠宰加工業(yè)先進(jìn)的肉后成熟排酸工藝，嚴(yán)格按照伊斯蘭教規(guī)和衛(wèi)生檢疫規(guī)程進(jìn)行加工生產(chǎn)，全面推行ISO9001：2000、ISO14001和HACCP等管理體系，完善監(jiān)控體系，新置了恒溫培養(yǎng)箱、色譜分析儀等儀器設(shè)備，嚴(yán)控生產(chǎn)流程，確保食品安全。采用的分割工藝有：中式、美式、法式和日式牛胴體分割法。美式和法
5、式高檔產(chǎn)品的開發(fā)，大大提高了牛肉的附加值，使該公司生產(chǎn)的“鴻安”牌高檔牛肉，每公斤賣價可達(dá)到千元，一頭牛通過精細(xì)分割可賣出20000元。該公司在發(fā)展壯大的過程中，走以科技創(chuàng)新、支持名牌的發(fā)展戰(zhàn)略，叫響“鴻安”系列產(chǎn)品牌子。幾年來，該公司始終堅持走“品牌立企、科技強(qiáng)企”--之路，堅持不懈地抓好品牌建設(shè)、管理和應(yīng)用，努力建設(shè)、培育“鴻安”品牌。除在央視播出外，該公司建立起了自己的網(wǎng)絡(luò)化、信息化平臺，擴(kuò)大宣傳；還積極參與國內(nèi)一些重大商貿(mào)活動，如中國名牌博覽會、中國肉類食品展覽會等，展銷企業(yè)產(chǎn)品，樹立企業(yè)形象，使“鴻安”品牌家喻戶曉，馳名
6、中外。--第二章項目基本情況第一節(jié)項目建設(shè)性質(zhì)該項目為山東省某畜產(chǎn)品有限公司某地區(qū)牛肉冷鏈物流建設(shè)項目項目，該項目建設(shè)性質(zhì)為新建。第二節(jié)項目建設(shè)的背景和必要性一、項目建設(shè)的背景冷鏈物流是以保證易腐食品品質(zhì)為目的、以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，冷臉物流是一個龐大的系統(tǒng)工程。我國畜禽生鮮產(chǎn)品現(xiàn)代物流系統(tǒng)并沒有構(gòu)建起來，冷鏈物流的落后，體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖仍以單個農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主雖然目前各地正建立不少的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基地，但其生產(chǎn)仍以單個農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主。生產(chǎn)的分散和小規(guī)模，使得對畜禽養(yǎng)殖的監(jiān)督和管理顯固得更加困難
7、。多數(shù)農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植的同時兼做畜禽養(yǎng)殖，生產(chǎn)規(guī)模大小不一，生產(chǎn)較為分散，大部分農(nóng)村地區(qū)的流通體系主要由分散的、實力小、素質(zhì)不高的個體商業(yè)組成，很難對畜禽的收購、銷售發(fā)揮大作用。落后的流通渠道嚴(yán)重制約了畜禽的規(guī)模生產(chǎn)，更影響了儲運(yùn)。（2）肉類加工能力低--產(chǎn)品增值度低，發(fā)達(dá)國家的禽畜產(chǎn)品加工量約占生產(chǎn)總量的70%，而我國長期形成的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致肉類加工比重目前還不到5%。由于我國的畜禽屠宰企業(yè)大多規(guī)模較小，對制冷設(shè)備、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，再加上優(yōu)質(zhì)畜禽生鮮產(chǎn)品品牌的建立比較困難，造成至今沒有大型的專業(yè)化的畜禽產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)
8、，畜禽在宰殺、運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)上的損失率很高。（3）基礎(chǔ)設(shè)施裝備落后我國農(nóng)村交通基礎(chǔ)設(shè)施落后，道路等級低，沒有專業(yè)的車輛運(yùn)輸隊以及車況較差，路網(wǎng)聯(lián)通度低。我國公路運(yùn)輸工具中七成是敞篷卡車、三成是密封式箱式汽車，農(nóng)產(chǎn)品物流時間過長，增加了產(chǎn)品物流的運(yùn)
