冀西北蠶豆優(yōu)異資源篩選評(píng)價(jià)

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1、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院碩士學(xué)位論文第一章緒論第一章緒論1．1蠶豆的生產(chǎn)及資源概況1．1．1蠶豆的生產(chǎn)蠶豆起源于亞洲的中部和西部，原產(chǎn)于西南亞洲到地中海區(qū)域。世界蠶豆生產(chǎn)主要分布在亞洲、歐洲、近東、澳洲和南美。據(jù)世界糧農(nóng)組織(FAo)生產(chǎn)年鑒統(tǒng)計(jì)，蠶豆是目前世界上第7火食用豆類作物，全世界有51個(gè)國(guó)家生產(chǎn)干蠶豆，2000"-'2005年平均栽培面積262．9×10‘hm=，總產(chǎn)425．3×107kg，干蠶豆栽培面積最大的5個(gè)國(guó)家依次是中國(guó)、埃塞俄比胍、澳大利亞、摩洛哥和埃及；中國(guó)是世界上千蠶豆栽培面積最大、總產(chǎn)最多的國(guó)家，2000～2005年平均面積和產(chǎn)量分別為132．5×104h

2、m2和206．OX101kg，在世界干蠶豆生產(chǎn)中所占比重分別為43．82％和48．60％(宗緒曉，2006)。法國(guó)是世界上千蠶豆單產(chǎn)水平最高的國(guó)家，2000-"-2005年平均面積7．6X104hm2，總產(chǎn)29．8X107kg，全國(guó)平均單產(chǎn)38735．8kg／hm2．中國(guó)蠶豆產(chǎn)區(qū)主要分布在華北、西北、東南、西南地區(qū)．秋播蠶豆主要分布在中國(guó)南方，種植面積占全國(guó)的90％，產(chǎn)量達(dá)80％；春播蠶豆主要分布在北方，種植面積占全國(guó)的10％，產(chǎn)量達(dá)20％；夏播蠶豆在云南等地有一定的種植面積，但很小(林汝法，2002；李華英等，1990：谷成林等，2005)。中國(guó)蠶豆單產(chǎn)水平，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧

3、農(nóng)組織生產(chǎn)年鑒資料統(tǒng)計(jì)，在上個(gè)世紀(jì)90年代與世界平均水平相當(dāng)，為1161--,1529kg／hm'。國(guó)內(nèi)各省、自治區(qū)、直轄市的蠶豆生產(chǎn)水平，以青海、江蘇、上海、河北及浙江五省、市較高，產(chǎn)量為2160"-2625kg／hm2；其次為四川、云南、湖北和甘肅等4個(gè)省，產(chǎn)量為1400"--1755kg／hIn2。不論是與國(guó)外相比，還是國(guó)內(nèi)各省、自治區(qū)、市之間相比，中國(guó)蠶豆生產(chǎn)水平還大有潛力。20世紀(jì)70年代以來，我國(guó)涌現(xiàn)出一批高產(chǎn)典型，說明蠶豆不是低產(chǎn)作物。河北省蠶豆資源豐富，是我國(guó)春蠶豆主產(chǎn)區(qū)之一，主要分布在冀北地區(qū)的崇禮、張北、康保、沽原、尚義、赤城等縣，其它地區(qū)也有少量分布

4、。其中種植面積較大的的壩上地區(qū)具有地理環(huán)境復(fù)雜多變，氣候冷涼、雨熱同步、光照充足、晝夜溫差大、病蟲害少、無污染等特點(diǎn)，是冀北地區(qū)典型的蠶豆無公害生產(chǎn)基地。其中張家口市壩上地區(qū)的“崇禮蠶豆”是傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，具有價(jià)格低、品質(zhì)優(yōu)、口感好、產(chǎn)量較高等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷日本、東南亞及歐美各國(guó)，在出Dg,J匯中占有重要市場(chǎng)份額。1．1．2蠶豆資源收集、保存和研究根據(jù)國(guó)際種質(zhì)資源“方舟計(jì)劃”統(tǒng)計(jì)，到2006年底，世界上25個(gè)國(guó)家和國(guó)際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究所(ICARDA)共保存蠶豆品種資源39600多份。國(guó)際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究所(ICARDA)保存的蠶豆種質(zhì)資源最多(9016份)，其次是中1雖(52

5、29份)、澳大利弧(2665份)、美國(guó)(2395份)、土耳其(2331份)和意大利(2210份)等，這些資源多保存于．18℃一．20℃的長(zhǎng)期保存庫(kù)和5℃左右的中期庫(kù)(董玉琛，2006)。近年來我國(guó)各省區(qū)科研單位對(duì)本省蠶豆資源搜集、鑒定、編目和入庫(kù)等也做了大量的工作，如青海(劉志政，1999：劉玉皎，2005)，江蘇(馬鏡娣等，2001)，四川(楊武云等，2003)。目前我中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院碩士學(xué)位論文第一章緒論國(guó)國(guó)家種質(zhì)長(zhǎng)期庫(kù)和中期庫(kù)中共收集保存國(guó)內(nèi)外蠶豆種質(zhì)資源5200多份，其中65％為國(guó)內(nèi)地方品種和育成品種，35％來自于國(guó)外，并完成了資源編目、入庫(kù)、抗性鑒定、品質(zhì)分析等工

6、作(陳靈芝等，2001)。目前，我國(guó)蠶豆品種改良工作相對(duì)落后，大部分省份僅處于品種引種鑒定、系統(tǒng)選育階段。對(duì)于豆類品種改良較先進(jìn)的單位有中國(guó)農(nóng)科院、云南省農(nóng)科院、青海省農(nóng)科院、河北省張家口市農(nóng)科院等，通過他們的研究和培育，到目前為止已培育出了一大批蠶豆新品種，這對(duì)于改善蠶豆的生產(chǎn)水平和商品品質(zhì)起了積極作用，此外在促進(jìn)出口創(chuàng)匯、提高蠶豆品種等級(jí)方面也發(fā)揮了重大作用。1．2研究目的及意義蠶豆在世界很多地方均有種植，主要在北緯600至南緯480之間的地區(qū)栽培，以弧洲種植面積最大，其次是非洲和歐洲，種植比較集中的是里海和地中海沿岸附近。我國(guó)蠶豆栽培歷史悠久，是世界上蠶豆種植面積最

7、大的國(guó)家，也是重要的生產(chǎn)和出口國(guó)，蠶豆面積、總產(chǎn)均占世界總量的l，2左右．蠶豆籽粒營(yíng)養(yǎng)豐富，具有“醫(yī)食同源”的功效，蠶豆蛋白質(zhì)含量25．34％。而且蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全。蠶豆作為主副食品，對(duì)強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康有重要作用。隨著人們生活水平和保健意識(shí)的提高，蠶豆“從田間到餐桌”的消費(fèi)市場(chǎng)呈上升趨勢(shì)．將成為食品加工業(yè)、功能性食品開發(fā)及醫(yī)療衛(wèi)生等事業(yè)發(fā)展的重要原料。蠶豆的種子、莖、葉、花、莢殼和種皮均可入藥，且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，療效顯著，深受百姓歡迎。蠶豆根瘤菌有固氮作用，可以肥土養(yǎng)地，是其他作物的優(yōu)良前作，適當(dāng)擴(kuò)大蠶豆種植面積，襯于促進(jìn)農(nóng)