誠信德天下全聚至永遠(yuǎn)

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1、誠信德天下全聚至永遠(yuǎn)全聚德集團(tuán)的誠信經(jīng)營之道中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司法律部羅仕祺中華老字號“全聚德”始建于1864年（清同治三年），140多年來，歷經(jīng)數(shù)次重大的歷史變革，獲得了長足發(fā)展。特別是1994年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡稱全聚德集團(tuán)）成立后，始終秉持“誠信德天下，全聚至永遠(yuǎn)”的品牌理念，贏得了廣大投資者和消費(fèi)者的信賴，實現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。2010年全聚德集團(tuán)完成營業(yè)收入13.39億元，利潤總額1.44億元。先后被中央文明辦、全國總工會等單位授予“全國文明行業(yè)示范點”、“全國五一勞動獎狀”、“全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“國際質(zhì)量

2、鉆石獎”、“全國商業(yè)質(zhì)量管理獎”、“中國馳名商標(biāo)”、“中國餐飲十佳企業(yè)”、“中國最具競爭力的大企業(yè)集團(tuán)”、“中小企業(yè)板上市公司誠信50強(qiáng)”、“北京市著名商標(biāo)”、“北京城市名片”等榮譽(yù)和稱號。從中華老字號到國際知名品牌，從傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的上市公司，從單一品牌的餐飲公司發(fā)展為集多品牌于一身的大型餐飲集團(tuán)，十八年的誠信經(jīng)營之路，樹立了全聚德集團(tuán)重誠信、敢擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)形象。2007年上市以來，在中國證監(jiān)會和北京證監(jiān)局的指導(dǎo)和支持下，全聚德集團(tuán)9誠信經(jīng)營的步伐更加穩(wěn)健，企業(yè)誠信建設(shè)取得了長足的進(jìn)步，我們的做法是：一、完善制度建設(shè)，夯實誠信基礎(chǔ)全聚德集團(tuán)成立以來，為了

3、加強(qiáng)信用管理，使企業(yè)誠信經(jīng)營有章可循，逐步建立健全各項規(guī)章制度100余項，重點包括六個方面：1．崗位責(zé)任制度。餐飲行業(yè)作為勞動密集性產(chǎn)業(yè)，員工在工作中的責(zé)任心將直接影響企業(yè)的誠信建設(shè)。為此，全聚德集團(tuán)在《勞動法》和《勞動合同法》等法律、法規(guī)的框架內(nèi)，先后制定了《管理崗位設(shè)置及聘任管理規(guī)定》、《直營企業(yè)總廚師長聘任考核管理規(guī)定》、《員工聘用管理規(guī)定》等崗位責(zé)任制度，將企業(yè)高管到一般員工的任職資格、主要職責(zé)、工作權(quán)限等詳細(xì)列舉，真正做到了崗位分工明確，責(zé)任落實到位。2．質(zhì)量管理三項督察制度。為了強(qiáng)化質(zhì)量管理工作，全面提高所屬企業(yè)烤鴨、菜品以及服務(wù)質(zhì)量，全聚德集團(tuán)在總結(jié)質(zhì)

4、量管理經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，根據(jù)《質(zhì)量運(yùn)營管理手冊》，對所屬企業(yè)質(zhì)量管理開展三項督查工作，即企業(yè)質(zhì)量管理三級檢查、秘密顧客檢查和賓客滿意度調(diào)查。3．集采配送管理制度。集中采購、統(tǒng)一配送不僅可以保障全聚德的品質(zhì)，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，還可以提高采購效率，降低采購成本，最終提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，全聚德集團(tuán)制定了《統(tǒng)一采購配送管理規(guī)定》、《商品準(zhǔn)入制度》、《供貨商選擇管理規(guī)定》、《大宗商品招標(biāo)制度》等集采制度，9保障集中采購、統(tǒng)一配送工作的順利進(jìn)行。4．內(nèi)部財務(wù)管控制度。全聚德集團(tuán)為了加強(qiáng)財務(wù)管理，規(guī)范款項收支，制訂了《財務(wù)管理制度》、《稅務(wù)管理制度》、《內(nèi)部審計制度》等一系列管

5、控制度，確保了財務(wù)管理的合規(guī)性及收支款項的安全性。5．受理賓客舉報、投訴制度。全聚德集團(tuán)歷來非常重視來自各方的監(jiān)督與意見，特別是對于消費(fèi)者的舉報、投訴更是倍加重視。為了及時妥善處理消費(fèi)者的舉報、投訴，全聚德集團(tuán)制定了《受理賓客舉報、投訴辦法》，以期暢通消費(fèi)者諫言通道，虛心接受改進(jìn)意見。6.對外信息披露制度。信息披露是上市公司接受外部監(jiān)督的重要途徑。全聚德成功上市后，為更好的履行誠信責(zé)任，專門制定了《信息披露事務(wù)管理制度》、《內(nèi)幕信息知情人管理制度》、《年報信息披露重大差錯責(zé)任追究制度》等，用以規(guī)范各項信息披露工作。二、建立管控體系，確保誠信經(jīng)營作為歷史悠久的老字號企

6、業(yè)，全聚德集團(tuán)深知誠信對企業(yè)發(fā)展的重要性，為強(qiáng)化誠信監(jiān)管，規(guī)范監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，全聚德集團(tuán)先后引入了ISO質(zhì)量/環(huán)境/食品安全管理體系，編制了近44萬字的體系文件，其中包括6.38萬字的管理手冊、7.53萬字的HACCP計劃、8.86萬字的41個程序文件、21.1萬字的60個作業(yè)指導(dǎo)書。“三合一”管理體系以9其完備的體系構(gòu)架、詳盡的文件內(nèi)容、細(xì)致規(guī)范的操作細(xì)則、嚴(yán)謹(jǐn)量化的驗證措施為企業(yè)構(gòu)建了管理壁壘，使全聚德集團(tuán)在科學(xué)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)管理道路上邁上了一個新的臺階。與此同時，全聚德集團(tuán)按照中國證監(jiān)會、財政部等五部委頒布的《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》和深交所《上市公司內(nèi)部控

7、制指引》的要求，結(jié)合企業(yè)發(fā)展實踐，編制了《內(nèi)部控制管理手冊》，并針對所屬五類企業(yè)分別編制了《企業(yè)內(nèi)部控制管理范本》?！秲?nèi)部控制管理手冊》（試行）分為上下兩冊，共計3027頁，102.8萬字，既是強(qiáng)化運(yùn)營管控的重要保障，也是促進(jìn)誠信經(jīng)營的有效措施。三、踐行社會責(zé)任，詮釋誠信理念十八年，全聚德集團(tuán)緊緊圍繞“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的核心價值觀，努力維護(hù)投資者、消費(fèi)者和企業(yè)員工的合法權(quán)益，積極從事環(huán)境保護(hù)、社區(qū)建設(shè)等公益事業(yè)，用扎實的行動詮釋了誠信經(jīng)營的理念。1．嚴(yán)格信息披露管理，建立良好投資者關(guān)系2007年上市以來，全聚德集團(tuán)嚴(yán)格按照《公司法》、《證券法》及《